Effets de la consommation de fromage sur le corps

Levé minéral

1. Le fromage peut être un élément important de nombreux régimes et régimes. Comme le fromage est fabriqué à partir de lait, bon nombre des facteurs nutritionnels associés au lait sont également associés au fromage, ce qui peut avoir des effets à la fois bénéfiques et néfastes sur votre corps. Si vous avez des inquiétudes, discutez de l'inclusion du fromage dans votre alimentation avec votre nutritionniste ou votre professionnel de la santé.

Vitamines et minéraux

1. Les produits laitiers, y compris le fromage, fournissent les vitamines A et D. La vitamine A maintient la santé de la vision, du système immunitaire et de la production de globules rouges. Le fromage fournit également deux minéraux importants, le calcium et le phosphore, qui favorisent la croissance et le maintien de la santé des os et des dents, et peuvent réduire le risque de développer l'ostéoporose. Le calcium joue également un rôle dans la santé de votre système nerveux.

Protéine

1. Vous avez besoin de protéines quotidiennement, car elles font partie de chaque cellule de votre corps. Le fromage fournit des quantités importantes de protéines complètes, ou des neuf acides aminés essentiels dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Les fromages à pâte ferme tels que le cheddar contiennent plus de protéines que les fromages à pâte molle tels que le fromage bleu, comme l'indique le site Web de Metro Richelieu. Votre apport calorique quotidien devrait représenter entre 10 et 35% de votre apport calorique, en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre état de santé. Vous pouvez incorporer du fromage à votre alimentation dans le cadre de votre apport en protéines. Votre diététiste peut vous aider à faire les bons choix.

Matières grasses et cholestérol

1. Le fromage peut également apporter une grande quantité de graisse et de cholestérol à votre alimentation. Moins de 30% de vos calories quotidiennes devraient provenir des graisses. Trop de graisse ou de cholestérol peut vous faire prendre du poids, développer une maladie cardiaque et développer certains cancers. La quantité de matière grasse dans un fromage dépend de la teneur en matière grasse du lait utilisé pour la fabrication du fromage. Vous devriez choisir des fromages à base de lait sans matières grasses, à 1% de matières grasses ou autrement faible en gras pour mieux contrôler votre consommation de matières grasses.

Sodium

1. La teneur en sodium du fromage peut également être élevée en raison du sel ajouté au lait au cours du processus de fermentation. Le sel peut augmenter le risque de développer une hypertension artérielle ou une maladie cardiaque. Idéalement, vous ne devriez consommer qu'entre 1 500 et 2 300 milligrammes de sel par jour, mais l'Américain moyen en mange plus chaque jour. Même de petites quantités de fromage peuvent fournir de grandes quantités de sodium. Par exemple, une once de fromage américain contient 406 milligrammes de sodium. Selon LowSaltFoods.com, vous pouvez acheter des fromages à faible teneur en sodium, tels que le cheddar à faible teneur en sodium, le brie ou le gouda, pour les personnes souffrant d'hypertension. Vous devriez discuter de votre consommation de sel recommandée avec votre fournisseur de soins de santé et ajuster votre consommation de fromage en conséquence.

Digestion

1. Si vous n'avez pas suffisamment d'enzyme lactase dans votre tractus gastro-intestinal, vous pourriez avoir des problèmes lorsque vous consommez des produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose pourraient avoir du mal à manger du fromage, mais pour de nombreuses personnes atteintes de cette affection, les fromages tels que le cheddar ou le suisse pourraient être bien tolérés. Ces fromages ont souvent une faible teneur en lactose; 30 grammes de cheddar ont environ 20 milligrammes de lactose. Une tasse de lait contient 12 grammes de lactose. Si vous êtes intolérant au lactose, vous devrez faire des essais pour déterminer si le fromage a un effet désagréable sur votre corps.