Effets secondaires de l'ingestion excessive de poivre de Cayenne

Substitutions

1. Bien que le poivre de Cayenne soit connu comme assaisonnement pour les aliments, ce long poivron rouge est également reconnu pour ses propriétés médicinales. Utilisé frais ou séché, le légume au goût épicé ajoute de la chaleur aux aliments et a été utilisé traditionnellement pour soulager les problèmes digestifs et circulatoires. Bien que le centre médical de l'Université du Maryland déclare que le poivre de Cayenne est sans danger pour la santé, le poivre peut provoquer une irritation de l'appareil digestif si vous mangez trop.

Cayenne, capsaïcine et réactions

1. Cayenne contient de la capsaïcine, un composé chimique à l'origine de la chaleur des piments forts comme le poivre de Cayenne. Une trop grande quantité de capsaïcine dans les aliments peut entraîner des symptômes généraux d'irritation de la bouche, de l'estomac et des intestins et, dans certains cas, des vomissements ou des diarrhées. La capsaïcine est présente à la fois dans le poivre de Cayenne frais et séché, ainsi que dans la poudre de poivre de Cayenne.

Façons de réduire l'irritation

1. Si vous aimez le goût du poivre de Cayenne dans votre nourriture ou si votre médecin vous a conseillé de le prendre en complément, consommez le poivre de Cayenne au cours d'un repas ou juste avant un repas pour réduire les irritations de l'estomac. . Puisque la capsaïcine ne pénètre pas dans le corps par la peau, elle s'attardera sur les doigts après avoir préparé les poivrons de Cayenne. Veillez à ne pas toucher vos yeux, votre peau ou vos plaies ouvertes si vous avez manipulé du poivre de Cayenne - séché ou frais - avec vos mains nues.

Risques de brûlures d'estomac

1. Le poivre de Cayenne, même en petite quantité, mais surtout en grande quantité, peut provoquer des brûlures d'estomac. La capsaïcine contenue dans le poivre de Cayenne irrite l'estomac et la muqueuse de l'œsophage, augmentant ainsi la quantité d'acide gastrique produite, qui peut remonter dans l'œsophage et créer une sensation de brûlure dans le haut de l'abdomen. Une publication de 2010 de la "Revista de Gastroenterologia de Mexico" a révélé que la capsaïcine entraînait des symptômes de reflux gastro-intestinal chez les personnes souffrant régulièrement de brûlures d'estomac, ainsi que chez celles ne souffrant normalement pas de problèmes de reflux.

Complications avec médicament

1. La capsaïcine peut interagir avec certains médicaments. Si vous envisagez de prendre des suppléments de Cayenne ou d'augmenter votre consommation de Cayenne, parlez-en à un professionnel de la santé avant de le faire. Cayenne peut influer non seulement sur l’aspirine et les anticoagulants, mais également sur les médicaments permettant de réduire la teneur en acide de l’estomac, y compris ceux aidant à traiter les symptômes de brûlures d'estomac. Si vous prenez des anticoagulants, des médicaments contre le diabète ou des médicaments contre l'hypertension artérielle, parlez-en à un médecin avant d'augmenter votre consommation de cayenne.