Estragon: bienfaits pour la santé, applications et ingrédients

1. L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante vivace de la famille composite (Asteraceae) et est une herbe culinaire courante souvent utilisée pour assaisonner les sauces, les ragoûts ou les plats de fromage. L'herbe a un peu le goût de l'anis. L'herbe est surtout connue dans la cuisine française (traditionnelle). Mais il peut également être utilisé dans, par exemple, un plat de pommes de terre hollandais avec du vieux fromage. L'estragon est une herbe aromatique douce avec un parfum légèrement sucré. Cette herbe est également connu comme l'herbe de serpent ou dragon herbe. Il est également utilisé en médecine naturelle. Originaire d'Asie centrale, l'estragon compte aujourd'hui plusieurs sous-espèces. Les deux types d'estragon les plus connus sont l'estragon russe et français; ce dernier est parfois aussi appelé estragon allemand.

Qu'est-ce que l'estragon?

1. Nom

Profil de Dragon

1. Nom botanique: Artemisia dracunculus Famille plante: Famille composite (Asteraceae) Autres noms: herbe de serpent ou herbe de dragon Semis / plantation: mars-avril Floraison: mai-juin Temps de récolte: avant la floraison Emplacement: endroits ensoleillés; humide et le sol riche en éléments nutritifs Utilisation comme plante médicinale: toux, troubles gastro-intestinaux, nausées, agitation, maux de dents Utilisation comme herbe culinaire: viande, ragoûts, plats aux œufs, fromage, sauces, poisson

Caractéristiques de la plante

1. Origine et présence de l'estragon

Ingrédients de l'estragon

1. L'estragon contient des flavonoïdes, des substances amères, des tanins, du rétinol (vitamine A), de la thiamine (vitamine B1), de la riboflavine (vitamine B2), de la niacine (vitamine B3), de la pyridoxine (l'un des sept composés) appartiennent au groupe vitamine B6), acide ascorbique (vitamine C), tocophérol (vitamine E), sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, tarragol, ocimen, phellandrène, asparagine, bêta-sitostérol, carvone, coumarines , acide glutamique, camphre, iode

Bienfaits pour la santé

1. Dragon a une grande variété d'effets. Les substances amères dans le thé stimulent la formation de suc gastrique, renforcer la bile, prévenir les nausées et d'assurer une bonne digestion. Ils renforcent la fonction rénale et favorisent le métabolisme. De cette manière, il neutralise l'œdème dans le corps et soulage les douleurs rhumatismales. Les compresses à base de feuilles d'estragon aident aussi contre les rhumatismes, la goutte

Effets secondaires

1. Femmes enceintes et allaitantes