Fibre dans les graines de citrouille
Phytoestrogènes
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Les graines de citrouille sont une bonne source de fibres, à condition que vous les mangiez en morceaux. Les graines de citrouille entières contiennent environ 5,2 grammes de fibres par once; Cependant, 1 once de graines de citrouille ne contient que 1,8 grammes de fibres environ. Les coquilles sont quelque peu coriaces, empêchant certaines personnes de les manger, et de nombreuses graines de citrouille commerciales sont pré-écossées.
Fibre de graines de citrouille
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La plupart des adultes ont besoin de 20 à 30 grammes de fibres par jour, selon la Harvard School of Public Health. Une portion d'une once de graines de citrouille entières peut fournir de 17 à 26% de vos besoins quotidiens en fibres, tandis qu'une portion de noyaux de graines de citrouille n'en fournit que 6 à 9%. Parce que les graines de citrouille sont des aliments riches en énergie - les versions entières contiennent 126 calories par once, tandis que les cerneaux décortiqués en contiennent 163 - par portion - consommer plusieurs portions pour augmenter l'apport en fibres peut entraîner une consommation excessive de calories. Les graines de citrouille salées peuvent aussi contenir beaucoup de sodium.
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Avantages de la fibre
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Les fibres sont essentielles à la bonne digestion et favorisent des selles régulières. Selon l'Université du Maryland, une alimentation riche en fibres peut réduire les risques de maladies telles que les hémorroïdes, les maladies gastro-intestinales, le diabète et l'hypercholestérolémie. En plus des graines de citrouille, vous trouverez des fibres dans l'avoine, le blé entier, le son, les haricots, les fruits et les légumes.