Framboise rouge contre framboise noire: quelle différence # x27; s?

La conclusion

1. Les framboises sont des fruits délicieux regorgeant de nutriments.

2. Parmi les différentes variétés, les framboises rouges sont les plus courantes, tandis que les framboises noires sont un type unique qui ne pousse que dans certains endroits.

3. Cet article examine les principales différences entre les framboises rouges et les framboises noires.

Que sont les framboises rouges et les framboises noires?

1. Les framboises noires, également appelées casquettes noires ou myrtilles, sont une espèce de framboise.

2. Les framboises rouges et noires sont petites, ont un centre creux et sont recouvertes de petits poils blancs. Les deux types ont une saveur similaire, bien que certaines personnes trouvent les framboises noires plus sucrées.

3. Quelle que soit leur couleur, les framboises sont très nutritives. Une tasse de framboises (123 grammes) fournit les éléments suivants (1):

4. Les framboises sont une excellente source de fibres, avec une portion de 1 tasse (123 grammes) fournissant 29% du RDI. Les fibres alimentaires soutiennent votre système digestif, favorisent la santé cardiaque et peuvent aider à la perte de poids (2, 3, 4).

5. Comme les autres fruits, les framboises sont riches en vitamines C et E, qui exercent une puissante activité antioxydante dans votre corps. Les antioxydants sont des composés qui empêchent les dommages cellulaires causés par des molécules appelées radicaux libres (5).

Les framboises noires ont une plus grande teneur en antioxydants

1. Les framboises rouges et noires contiennent de puissants antioxydants qui protègent vos cellules des dommages causés par des niveaux élevés de radicaux libres dans votre corps. Un équilibre sain en antioxydants et en radicaux libres est nécessaire pour maintenir une santé optimale (6).

2. Cela dit, les framboises noires ont une teneur en antioxydants supérieure à celle de la variété rouge (7, 8).

3. En particulier, les framboises noires présentent une teneur élevée en polyphénols, composés végétaux ayant une activité antioxydante et procurant des bienfaits pour la santé. Les principaux polyphénols présents dans les framboises noires (9, 10) sont les suivants:

4. Les niveaux élevés d'antioxydants dans les framboises noires peuvent expliquer leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer.

5. Une étude a donné aux personnes atteintes de cancer colorectal 60 grammes de poudre de framboise noire par jour pendant 9 semaines au maximum. La poudre a arrêté la propagation et induit la mort des cellules cancéreuses du côlon chez ceux qui en ont pris pendant au moins 10 jours (11).

6. Lors d'une petite étude chez des personnes atteintes de l'œsophage de Barrett, une maladie associée à un risque plus élevé de cancer de l'œsophage (12), le traitement par poudre de framboise noire a également montré des avantages anti-inflammatoires et une diminution des dommages cellulaires.

7. De plus, des études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que l'extrait de framboise noire peut aider à protéger contre certains cancers tels que le cancer du sein, du colon et de la prostate (13, 14, 15).]

8. Cependant, ces études ont utilisé des formes très concentrées d'extrait de framboise noire ou de poudre - pas de framboises entières.

9. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets anti-inflammatoires et anticancéreux potentiels de la framboise noire.

Disponibilité et utilisations

1. Les framboises rouges et noires sont cultivées et utilisées différemment dans la production alimentaire.

2. Les framboises rouges se trouvent couramment dans votre épicerie locale la plupart des mois de l'année.

3. Ils sont cultivés partout dans le monde dans des endroits au climat tempéré.

4. Vous pouvez manger des framboises rouges seules ou les ajouter à des aliments tels que des flocons d'avoine ou des smoothies pour une douceur naturelle.

5. Les framboises noires sont difficiles à trouver et ne sont disponibles que pendant quelques semaines en plein été.

6. Des framboises noires sauvages poussent dans le nord-est des États-Unis, mais la plupart des framboises noires commerciales sont cultivées dans l'état de l'Oregon (16).

7. Bien que vous puissiez déguster des framboises noires fraîches, la plupart des framboises noires de culture commerciale sont utilisées dans des aliments de spécialité tels que les confitures et les purées ou pour la fabrication de produits tels que les compléments alimentaires et le colorant alimentaire naturel.

Les deux sont nutritifs

1. Bien que les framboises noires aient une teneur plus élevée en antioxydants que les framboises rouges, elles constituent des options très nutritives qui peuvent être bénéfiques pour votre santé.

2. Comme les autres fruits, toutes les framboises sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Globalement, il est recommandé de suivre un régime riche en fruits et légumes pour optimiser votre santé et réduire les risques de maladies chroniques.

3. Vous pouvez déguster des framboises noires ou rouges, ou les utiliser comme ajout frais et savoureux au yogourt, à la farine d'avoine ou aux smoothies.

La ligne du bas

1. Les framboises rouges et noires sont riches en nutriments comme les fibres et la vitamine C et ont une taille, une saveur et une structure similaires.

2. Cependant, les framboises noires ont une teneur plus élevée en antioxydants que les framboises rouges, ce qui peut expliquer l'activité potentielle de lutte contre le cancer liée à l'extrait de framboise noire.

3. Alors que vous pouvez généralement trouver des framboises rouges dans votre épicerie locale, les framboises noires sont plus difficiles à trouver. Peu importe le type que vous choisissez, les deux sont un délicieux moyen d'augmenter votre consommation de nutriments.