Fromages à manger pendant la grossesse

Couche par couche

1. Vous ne devez pas éviter de manger des fromages pendant votre grossesse. Le fromage est riche en protéines, en calcium et en vitamines du groupe B, qui constituent d'excellents nutriments pour la mère et le bébé. Toutefois, le fromage peut être dangereux pour les femmes enceintes s'il est fabriqué à partir de lait non pasteurisé. Les fromages "au lait cru" contiennent parfois des bactéries potentiellement dangereuses, telles que la listeria, auxquelles les femmes enceintes sont particulièrement sensibles. BabyCenter recommande de s'assurer que tout fromage que vous consommez pendant la grossesse est pasteurisé - et en cas de doute, sautez-le.

Fromage à pâte dure

1. Les fromages à pâte dure sont ceux qui ont un long processus de maturation - généralement plusieurs années - et qui se caractérisent par leur texture ferme et cristalline. Presque tous les fromages à pâte dure sont fabriqués avec du lait pasteurisé ou cuits à des températures élevées, capables de détruire les bactéries, afin de mieux séparer le caillé du lactosérum. Pour cette raison, les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) considèrent que les fromages à pâte dure sont généralement sans danger pour les femmes enceintes. Les formes populaires de fromages à pâte dure comprennent le cheddar, l'edam, l'emmental, le gouda, le gruyère, le havarti, le jarlsberg, le lancashire, le manchego, le parmesan et le provolone.

Fromage à pâte molle

1. Les fromages à pâte molle sont ceux qui ont une texture souple qui apparaît parfois gluante, coulante ou liquide. Beaucoup de femmes enceintes pensent qu’elles doivent éviter tous les fromages à pâte molle pendant la grossesse; Cependant, c'est faux. La Food and Drug Administration des États-Unis souligne que les fromages à pâte molle pasteurisés sont parfaitement sûrs pour les femmes enceintes. Les fromages à pâte molle, également appelés fromages à pâte demi-molle, comprennent le brie, le camembert, le fromage cottage, le fromage à la crème, la feta, le mascarpone, la mozzarella, la ricotta et le fromage de chèvre - sans croûte - et de fromage blanc

Fromage fondu

1. Le fromage fondu est un produit alimentaire fabriqué à partir de fromages naturels modifiés. Contrairement au fromage naturel, le fromage fondu est composé d'émulsifiants au sel, de stabilisants et d'autres additifs qui transforment le produit en une masse homogène et flexible. Comme le fromage fondu subit toujours un processus de chauffage, il est considéré comme sûr pour les femmes enceintes. Mais bien que sûr, ce n'est pas nécessairement sain. Le fromage fondu a une teneur en sodium beaucoup plus élevée que le fromage naturel, ce qui pourrait poser problème si vous souffrez d'hypertension artérielle ou de problèmes cardiaques. Des exemples de fromage fondu comprennent les fromages américains, Velveeta et Cheez Whiz.