Fruits Légumes riches en enzymes

Considérations

1. Les enzymes jouent un rôle essentiel dans la digestion des aliments. Les enzymes sont constituées de protéines qui contribuent à de nombreux événements dans l’organisme, y compris la dégradation des nutriments pour leur absorption. Certaines enzymes sont fabriquées dans le corps pour être utilisées au cours de ces processus, d'autres proviennent d'aliments. Certains fruits et légumes contiennent de grandes quantités d'enzymes. Ces enzymes peuvent également aider à prévenir les maladies.

Ananas

1. L'ananas est riche en enzyme, la bromélaïne. Bien que cela ne soit généralement pas consommé, la tige de l'ananas contient la plus grande quantité de bromélaïne. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la broméline aide à réduire l'inflammation causée par les infections et les blessures. La broméline peut également être utile pour traiter les tendinites, les entorses, les foulures et d'autres types de blessures musculaires. L’Université du Maryland note que plusieurs études ont conclu à d’autres avantages possibles de la bromélaïne, notamment le traitement de la sinusite et de l’indigestion.

Papaye

1. La papaye non mûrie contient l'enzyme papaïne. La papaïne aide à décomposer les protéines en unités plus petites, appelées acides aminés. Le corps utilise les acides aminés pour de nombreuses fonctions de base. Les enzymes papaïnes sont utiles pour traiter les escarres, les ulcères cutanés et les plaies chirurgicales selon le centre médical de l'Université du Maryland. Ils peuvent également favoriser la cicatrisation des plaies causées par les brûlures. Cette enzyme est disponible sous forme de pilule ou de poudre en vente libre. Avant d'utiliser un supplément, discutez-en avec votre médecin.

Asperges

1. Les asperges contiennent de la glutathion peroxydase, une enzyme que l'organisme utilise pour créer des antioxydants, qui sont utilisés pour lutter contre les agents cancérigènes. Pour tirer le meilleur parti du glutathion peroxydase, consommez des asperges crues, car le processus de cuisson détruit une grande partie de la glutathion peroxydase. Les asperges sont également riches en acide folique et en autres vitamines et minéraux.

Fruits et légumes crus

1. De nombreux fruits et légumes crus sont naturellement riches en enzymes digestives. Étant donné que de nombreuses enzymes sont détruites lorsqu’elles sont chauffées au-dessus de 115 ° F, il est préférable de manger des fruits et des légumes crus pour un bénéfice maximal. En général, les enzymes qu'ils contiennent sont les plus utiles pour digérer les nutriments contenus dans cet aliment, mais ils sont également nécessaires pour tout le processus de digestion. Bien que tous les fruits et légumes contiennent des enzymes, ceux considérés comme contenant les plus fortes quantités à l'état brut comprennent les pommes, les avocats, les carottes, les pamplemousses, les épinards et les tomates.

Suppléments

1. S'il est tentant de se rendre dans un magasin d'aliments naturels pour acheter diverses enzymes sous forme de supplément, il est important de se rappeler les nombreux autres avantages de la consommation de fruits et de légumes. Abaisser votre taux de cholestérol, votre poids et votre état nutritionnel global sont des raisons importantes pour ajouter des fruits et des légumes à votre alimentation. Avant de commencer tout programme de supplément, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé pour s'assurer que le complément n'interfère pas avec un autre médicament que vous prenez et pour en discuter des éventuels effets indésirables.