Information nutritionnelle dans les sautés de crevettes

Conseils

1. Selon le mode de préparation, le sauté aux crevettes est une friandise décadente ou un repas sain, faible en gras, ce qui illustre bien son attrait. Le sauté de crevettes est un plat polyvalent, facile à préparer avec une grande variété de légumes. Vous pouvez le manger tel quel ou le servir sur du riz, des pâtes, de la polenta ou du quinoa. Votre choix de base, de sauce et d'ingrédients déterminera la teneur en calories et en matières grasses du plat, mais il est facile de créer un sauté de crevettes savoureux, sain et pauvre en matières grasses et en calories.

Calories

1. Les calories peuvent varier considérablement dans un sauté de crevettes en fonction des ingrédients utilisés. Une portion typique de sauté fait maison avec un mélange de légumes servi sur du riz contient environ 299 calories. Une portion correspond à 1-1 / 4 tasse de sauté avec 3/4 tasse de riz. Cela peut sembler être une grosse portion, mais le sauté aux crevettes est un repas complet et ne nécessite pas de garniture. Il y a 4 g de graisse dans chaque portion. Crevette seule est une protéine à faible teneur en matière grasse avec 99 calories dans 3 oz. portion.

Éléments nutritifs

1. Sauté de crevettes maison aux pois mange-tout, courgettes, oignons, champignons et poivrons, accompagné de riz, contient 174 mg de cholestérol, 487 mg de sodium, 27 g de protéines et 36 g de glucides, avec 3 g de fibres. Les légumes sont une bonne source de vitamines et de fibres, tandis que les crevettes sont une bonne source de minéraux. Près de la moitié du sodium dans le sauté provient des crevettes.

Avantages pour la santé

1. Les crevettes contiennent des acides gras oméga-3, qui aident à protéger contre les maladies cardiaques. Les types d'acides gras EPA et DHA présents dans les crevettes peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol et la pression artérielle. Selon l'American Heart Association, vous devriez consommer des aliments contenant des acides gras oméga-3 au moins deux fois par semaine. Le moyen le plus sain de servir les sautés de crevettes est de les accompagner d'amidon à grains entiers, tel que du riz brun ou des pâtes de blé entier. Les grains entiers contiennent des fibres, qui peuvent aider à perdre du poids, à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les pics de glycémie.

Conseils

1. Choisir le riz brun plutôt que le riz blanc pour accompagner les sautés aux crevettes réduit votre apport calorique. Une tasse de riz brun cuit et à grains longs fournit 111 calories et 1 g de fibres, tandis qu'une tasse de riz blanc cuit et à grains longs contient 130 calories sans fibres alimentaires. Utilisez une grande variété de légumes dans votre sauté pour maximiser les avantages des vitamines et des fibres. Allez-y doucement sur la sauce de soja, qui est souvent riche en sodium. Essayez une version pauvre en sodium. Une cuillère à soupe de sauce soja de bonne qualité suffit généralement à assaisonner un plat complet.