Ingrédients dans le fromage Kraft Mac
Idées de repas à faible teneur en glucides
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Kraft Foods est l’une des plus grandes entreprises agroalimentaires au monde, avec de nombreuses marques d’un milliard de dollars. Son macaroni au fromage «boîte bleue» est un favori de tous les jours. Fabriqué simplement à la maison, le produit macaronis au fromage se compose de macaronis secs avec un mélange de sauce au fromage.
Macaroni
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Le macaroni au fromage Kraft Macaroni est un macaroni enrichi. Il est fabriqué à partir de farine de blé, à laquelle ont été ajoutées la niacine, le mononitrate de thiamine, l'acide folique et la riboflavine, vitamines du groupe B. Le macaroni est également enrichi en fer sous forme de sulfate ferreux.
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Sauce au fromage
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Chaque emballage de macaronis au fromage Kraft contient un emballage de préparation pour la sauce au fromage. Le mélange de sauce au fromage contient plusieurs ingrédients du lait: lactosérum (protéine du lait), concentré de protéine de lait, lait, matière grasse laitière et culture du fromage. Le mélange de sauce au fromage contient également du sel, du tripolyphosphate de sodium, du phosphate de sodium et du phosphate de calcium. Selon l'International Food Additives Council, les phosphates de sodium aident le fromage à conserver ses propriétés de fonte et le phosphate de calcium améliore la valeur nutritionnelle. Le jaune 5 et le jaune 6 sont ajoutés au mélange de sauce en tant que colorants. Les ingrédients finaux dans le mélange de sauce sont l'acide citrique, l'acide lactique et les enzymes. Selon la Food Additives and Ingredients Association, des acides sont ajoutés aux aliments en tant que conservateurs et émulsifiants. Les enzymes sont des catalyseurs et peuvent aider la sauce au fromage à se reconstituer correctement.
Ingrédients ajoutés
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Lors de la fabrication du fromage Kraft Macaroni, ajoutez votre beurre ou votre margarine et le lait en suivant les instructions sur l'emballage. Les produits que vous choisissez affectent le nombre total de calories et la nutrition du produit.