Intolérance à la tomate et symptômes digestifs

Utilisations

1. Que vous aimiez garnir vos pâtes de sauce ou que vous aimiez les manger directement de la vigne, les tomates sont un fruit sain et une riche source de vitamines A et C, ainsi que de fol acide. Ils contiennent également une vaste gamme de nutriments et d’antioxydants utiles, notamment le lycopène, l’acide folique, le bêta-carotène et la lutéine. En dépit de leurs propriétés bénéfiques, certaines personnes ont du mal à tolérer les niveaux d'acide plus élevés de la tomate et de ses dérivés.

Intolérance à la tomate vs. Allergie

1. Les allergies alimentaires sont une réponse anormale à un aliment, déclenchée par le système immunitaire du corps, alors qu'une intolérance est souvent identifiée par un inconfort gastrique et une détresse intestinale. Les tomates sont à la fois une cause d’allergies et d’intolérance alimentaire et peuvent déclencher un certain nombre de réactions non spécifiques.

2. Les personnes allergiques aux tomates peuvent avoir des difficultés à respirer, gonfler la langue ou la gorge et présenter d'autres symptômes graves. Évitez ce fruit à tout moment si vous avez une telle réaction. Ces cas de réactions allergiques graves pouvant mettre la vie en danger, appelés choc anaphylactique, nécessitent un suivi médical immédiat ou une injection d'adrénaline préalablement prescrite. Les signes d'intolérance seront souvent moins graves et peuvent inclure des maux de tête, de la diarrhée, une sensation de brûlure ou une sensation d'oppression de la peau, ou des symptômes d'asthme.

Reflux acide et brûlures d'estomac

1. Pour certaines personnes, la forte acidité de la tomate peut causer ou contribuer à des troubles gastro-intestinaux, notamment un reflux acide et une indigestion. Au cours de ce reflux acide, l'acide gastrique qui touche la muqueuse de l'œsophage peut provoquer des brûlures d'estomac, également appelées indigestion acide, sensation de brûlure inconfortable au milieu de la poitrine. Selon le National Institutes of Health, le reflux acide se produit lorsque le contenu de l'estomac remonte dans l'œsophage - le tube qui transporte les aliments et les liquides de la bouche.

Détresse GI et effets secondaires

1. Les personnes sensibles aux fruits risquent de souffrir de problèmes gastro-intestinaux, notamment de douleurs à l'estomac, de diarrhée et de crampes abdominales. La consommation de tomates a souvent les mêmes effets secondaires que d'autres intolérances alimentaires, telles que le blé et les produits laitiers. Avant d'éliminer complètement les tomates, assurez-vous qu'elles sont les coupables en tenant un journal alimentaire. Si le journal alimentaire n'indique pas l'origine de la détresse, essayez de couper toutes les tomates et les produits à base de tomates et de les réintégrer lentement dans votre alimentation tout en enregistrant votre expérience GI. Vous constaterez peut-être que les agrumes ou les produits laitiers sont en train de causer la détresse.

Atténuez l'inconfort

1. Si les tomates sont à blâmer, prenez des mesures pour atténuer les symptômes digestifs. Prévoyez de manger des tomates avec d'autres aliments, car les manger à jeun peut augmenter les irritations et les inflammations. Ou prenez un médicament en vente libre pour neutraliser les effets acides des aliments à base de tomates sur les brûlures d'estomac. En outre, vous pouvez mâcher de la gomme immédiatement après avoir mangé, car il a été prouvé qu'elle pouvait aider à soulager les symptômes du reflux gastro-oesophagien. Si vous préparez une sauce tomate, une stratégie pour réduire la teneur en acide consiste à inclure environ 1,5 cuillerée à thé de bicarbonate de soude pour deux grandes boîtes de tomates pelées et hachées. Le bicarbonate de soude aide à neutraliser l'acide et à soulager les symptômes digestifs.