La consommation de fromage peut-elle causer un gain de poids?

Suggestions pour servir

1. Si vos vêtements vous semblent soudainement un peu plus confortables que d'habitude et que vous essayez de comprendre pourquoi, le fromage pourrait être l'un des premiers aliments à penser en être le coupable. Riche en matières grasses et en calories, le fromage peut entraîner une prise de poids s'il est consommé en excès, mais avec modération, il constitue un complément sain à votre alimentation.

Suggestions pour servir

1. Le fromage peut être la cause du gain de poids si vous mangez trop. Tenez-vous en aux portions de fromage recommandées pour éviter de prendre du poids.

Calories dans un fromage

1. Le fromage est un aliment dense en calories, ce qui signifie que même de petites portions en contiennent beaucoup. Par exemple, une seule tranche de 1 once de fromage cheddar contient 115 calories. De même, le fromage de chèvre, le gouda, le parmesan et le roquefort contiennent tous plus de 100 calories par once. Pour mettre cela en perspective, une once de tomate ne contient que cinq calories. L'USDA recommande de limiter votre consommation de ces fromages à pâte dure à 1 1/2 once par jour.

2. Cependant, tous les fromages ne sont pas aussi denses en calories. Le fromage féta, par exemple, contient 75 calories par once, alors que le fromage ricotta en contient 42 et le fromage cottage n'a que 28 calories par once. Étant donné que ces fromages sont plus légers, la quantité quotidienne recommandée de ricotta par l'USDA est d'une demi-tasse et la quantité quotidienne recommandée de fromage cottage est de 2 tasses.

Gain de fromage et de poids

1. Les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020 recommandent aux femmes adultes de consommer entre 1 600 et 2 400 calories par jour et aux hommes adultes de 2 000 à 3 000 calories par jour. Manger trop de fromage est plus susceptible de contribuer à la prise de poids que, par exemple, les fruits et les légumes, car en consommer quelques onces peut représenter une quantité importante de calories. Cependant, malgré sa teneur élevée en matière grasse, la relation entre le fromage et la prise de poids est plus complexe qu'il n'y paraît.

2. Une étude de février 2016 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses était liée à un risque moins élevé de gain de poids et d'obésité par rapport aux produits laitiers faibles en matières grasses. . Aussi surprenant que cela puisse paraître, une étude plus ancienne publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en décembre 2006 a également révélé des résultats similaires. la consommation quotidienne de plus d'une portion de lait entier, de lait caillé et de fromage était inversement proportionnelle à la prise de poids.

Choisir le fromage avec modération

1. En matière de nourriture, "tout dans la modération" est le mantra à vivre, et le fromage ne fait pas exception. Le fromage est une bonne source de calcium et de protéines et contient d'autres nutriments, tels que la vitamine A, la vitamine B-12, le phosphore et le potassium. Si vous êtes préoccupé par la prise de poids, vous n'avez pas à abandonner complètement le fromage. Au lieu de cela, limitez votre consommation à un montant conservateur.

2. Si vous recherchez un goût de noisette particulier, optez pour un fromage fort, comme le fromage bleu ou le parmesan. Même si vous l'utilisez avec parcimonie, une petite quantité ira un long chemin. Si vous préférez une saveur plus douce, évitez les fromages riches en calories et optez pour le fromage feta, le fromage ricotta ou le fromage cottage, qui contiennent moins de calories par once et ont un goût moins fort.

3. En matière de nourriture, "tout dans la modération" est le mantra à vivre, et le fromage ne fait pas exception. Le fromage est une bonne source de calcium et de protéines et contient d'autres nutriments, tels que la vitamine A, la vitamine B-12, le phosphore et le potassium. Si vous êtes préoccupé par la prise de poids, vous n'avez pas à abandonner complètement le fromage. Au lieu de cela, limitez votre consommation à un montant conservateur.

4. Si vous recherchez un goût de noisette particulier, optez pour un fromage fort, comme le fromage bleu ou le parmesan. Même si vous l'utilisez avec parcimonie, une petite quantité ira un long chemin. Si vous préférez une saveur plus douce, évitez les fromages riches en calories et optez pour le fromage feta, le fromage ricotta ou le fromage cottage, qui contiennent moins de calories par once et ont un goût moins fort.