La meilleure façon de savourer un régime de poissons et de légumes

Avantages de Collard Greens

1. L’un des régimes les plus sains que vous puissiez suivre est le régime méditerranéen, dans lequel le poisson et les légumes occupent une place importante. Donc, si vous décidez de suivre un régime pescatarien - un régime à base de plantes comprenant du poisson et des fruits de mer - vous réduirez votre risque de développer une maladie cardiovasculaire, un cancer et des problèmes cognitifs. Toutefois, si vous choisissez d'intégrer davantage de poisson dans votre alimentation, veillez à choisir des variétés peu contaminées par les métaux lourds.

Avantages du poisson

1. Le poisson et les fruits de mer ont l’avantage d’être faibles en calories et riches en protéines, avec peu ou pas de graisses saturées. Ces aliments fournissent des acides gras oméga-3 bénéfiques, qui peuvent vous aider à vous protéger des maladies cardiovasculaires, de l'hypertension, du cancer et de la démence.

2. En outre, ils sont riches en fer et en vitamines B. La Food and Drug Administration (FDA) et l’Environmental Protection Agency (EPA) recommandent d’avoir du poisson deux à trois fois par semaine par portion d’environ 4 onces. Les plus grandes quantités d'acides gras oméga-3 se trouvent dans les poissons gras comme les anchois, le saumon, le thon et la truite.

Éviter les contaminants malsains

1. Bien que riches en nutriments, certains poissons présentent un risque de contamination par les métaux lourds. Le mercure, par exemple, est répandu dans certains types de gros poissons prédateurs et peut affecter le développement du cerveau chez les nourrissons et les enfants et la cognition chez les adultes.

2. Les femmes enceintes et les enfants en particulier doivent éviter les poissons les plus contaminés, notamment les requins, les espadons, le maquereau royal et les carangues. Parmi les choix plus sûrs en matière de poisson et de fruits de mer figurent les anchois, le maquereau bleu, le poisson-chat, la morue, le hareng, le mahi mahi, le saumon, les sardines, les crevettes et la truite.

Avantages des légumes

1. Augmenter les légumes dans votre alimentation est une solution gagnante pour tous. Non seulement les légumes contiennent des fibres pour améliorer votre digestion, mais ils fournissent également des vitamines, des minéraux et des composés végétaux qui peuvent vous aider à vous protéger de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète de type 2 et les problèmes rénaux.

2. En raison de leur faible apport calorique, ils peuvent également vous aider à perdre du poids ou à le maintenir. Lorsque vous ajoutez plus de légumes à votre régime alimentaire, vous avez le choix parmi un arc-en-ciel de choix: légumes-feuilles, légumes féculents, haricots et légumineuses, légumes rouges et oranges, etc., chacun apportant des nutriments légèrement différents.

3. Le département de l'Agriculture des États-Unis d'Amérique (USDA) recommande de remplir la moitié de votre assiette de légumes afin de maximiser l'apport en éléments nutritifs et de contribuer à un apport calorique réduit et à l'estomac plein afin de vous faciliter la tâche. poids santé.

Une multitude d’options de menu

1. Vous ne vous ennuierez pas avec un régime à base de poisson et de légumes. Si vous ne pouvez pas manger de légumes au petit-déjeuner, essayez un smoothie vert à base de soja ou de lait d'amande et de légumes verts feuillus comme le chou frisé ou la bette à carde, ou mélangez du tofu avec des poivrons, des champignons et des oignons.

2. Pour le déjeuner, optez pour une laitue romaine garnie de saumon grillé ou poché ou de conserves de thon. Les dîners vous offrent une variété infinie - faites griller n'importe quel poisson et servez-le avec une patate douce et un mélange de légumes; créez un sauté en utilisant les légumes de votre choix et des crevettes ou des pétoncles; préparer des burritos avec des haricots noirs, des poivrons et des oignons; ou commandez des sushis dans votre restaurant à emporter préféré.

3. Vous ne vous ennuierez pas avec un régime à base de poisson et de légumes. Si vous ne pouvez pas manger de légumes au petit-déjeuner, essayez un smoothie vert à base de soja ou de lait d'amande et de légumes verts feuillus comme le chou frisé ou la bette à carde, ou mélangez du tofu avec des poivrons, des champignons et des oignons.

4. Pour le déjeuner, optez pour une laitue romaine garnie de saumon grillé ou poché ou de conserves de thon. Les dîners vous offrent une variété infinie - faites griller n'importe quel poisson et servez-le avec une patate douce et un mélange de légumes; créez un sauté en utilisant les légumes de votre choix et des crevettes ou des pétoncles; préparer des burritos avec des haricots noirs, des poivrons et des oignons; ou commandez des sushis dans votre restaurant à emporter préféré.