La meilleure salade pour l'hypertension artérielle

Avantages

1. L’hypertension artérielle vous expose au risque de développer une maladie cardiaque ainsi que d’autres problèmes de santé graves, notamment une insuffisance rénale, une perte de mémoire, une déficience visuelle, une angine et un liquide dans les poumons. Perdre du poids, réduire le sodium dans votre régime alimentaire et ajouter du potassium et des fibres peuvent aider à réduire votre tension artérielle. Les salades constituent un moyen peu calorique d'enrichir votre alimentation en potassium et en fibres.

Moins de sel, plus de potassium et de fibres

1. La "meilleure" salade pour l'hypertension reste sujette à vos préférences gustatives, mais devrait inclure des fruits et des légumes riches en potassium et en fibres, tels que des artichauts, des patates douces, des épinards, des champignons, baies, agrumes, fruits à peaux ou graines comestibles, pommes de terre au four avec peaux attachées, noix et graines. Évitez les pansements préparés qui peuvent contenir trop de sodium ou de graisses malsaines. Au lieu d'utiliser du sel, assaisonnez vos salades avec du poivre, du basilic, de l'estragon, de la cannelle, de la moutarde et d'autres épices, ainsi que de l'oignon et de l'ail. Les hommes devraient inclure jusqu'à 38 g de fibres dans leur alimentation quotidienne et les femmes 25 g. Tous les adultes devraient consommer 4 700 mg de potassium par jour.

Salade d'artichauts et champignons

1. Les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers contiennent des fibres et de nombreux aliments contiennent une grande quantité de potassium. Vous pouvez faire une salade qui mélange coeurs d'artichauts, champignons et haricots verts marinés dans une vinaigrette à l'ail, à la moutarde, à l'huile d'olive et au vinaigre. Assaisonner à l'estragon. Les artichauts contiennent 595 mg de potassium par portion de 1 tasse. Les haricots verts contiennent 183 mg de potassium par 1 tasse et les champignons contiennent 220 mg de potassium par 1 tasse.

Salade de fruits

1. Préparez une salade de fruits dans une vinaigrette au yogourt. Le yogourt sans gras contient 579 mg de potassium pour 1 c. portion. Choisissez parmi des fruits riches en potassium comme les dattes, les raisins secs, les abricots en conserve, les bananes, les mûres, les cantaloups et les papayes. Les autres fruits avec des quantités plus modestes de potassium mais riches en fibres comprennent les framboises, les poires avec la peau et les oranges.

Salades de légumes et de haricots

1. Les patates douces et les pommes de terre au four avec peau ont beaucoup de potassium - 694 mg et 619 respectivement. Vous pouvez faire une salade de pommes de terre en utilisant l’un ou les deux types de pommes de terre. Ajouter le brocoli et les carottes. Préparez une salade du sud-ouest avec des haricots noirs, du maïs, de l'avocat et des tomates. Les haricots blancs, rognons, lima, pinto et blancs contiennent également une grande quantité de fibres et de potassium. Une salade de haricots aux pois chiches, céleri et oignons.