La poudre de nutrition à la noix de coco

Avantages de la noix de coco

1. La poudre de noix de coco, parfois appelée farine de noix de coco, est fabriquée à partir de viande séchée de noix de coco mûre et séchée. Il peut être mélangé à de l'eau puis filtré pour produire du lait de coco, bien qu'il soit souvent ajouté directement aux aliments au cours de la cuisson ou de la cuisson. La farine de noix de coco produite dans le commerce est dégraissée. Il y a donc moins de calories par portion que la farine de noix de coco à base de noix de coco pure, séchée et moulue.

Profil nutritionnel

1. Une portion de 2 cuillerées à soupe de farine de Bobo Red Mill Coconut contient 60 calories par portion, avec 2 grammes de protéines. Il contient également 2 grammes de matières grasses totales, qui sont toutes des graisses saturées. Il y a aussi 8 grammes de glucides et 1 gramme de sucre par portion - provenant de sucres naturels. La farine de noix de coco produite dans le commerce contient moins de matières grasses et de calories que la farine de noix de coco séchée en poudre. Il s'agit donc d'un moyen plus sain d'obtenir le même goût riche de noix de coco dans vos aliments avec moins de calories et de matières grasses.

Fibres alimentaires

1. La farine de noix de coco, comme la noix de coco ordinaire, est une bonne source de fibres alimentaires. Une portion de 2 cuillères à soupe contient 5 grammes de fibres alimentaires. Comme l'apport alimentaire recommandé est compris entre 25 et 38 grammes par jour, cela représente 13 à 20% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes. Une alimentation riche en fibres alimentaires peut aider à soulager les symptômes de la constipation, ainsi qu'à prévenir les hémorroïdes et la diverticulose. Comme la plupart des Américains ne mangent pas assez de fibres alimentaires, inclure de la poudre de noix de coco dans vos céréales ou un smoothie pour le petit-déjeuner peut vous aider à atteindre votre apport en fibres pour la journée.

Contenu en fer

1. Une portion de 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco contient 10% de la valeur quotidienne de fer, un minéral essentiel basé sur un régime de 2 000 calories par jour. Le fer est essentiel à la production d'hémoglobine et de myoglobine, nécessaires à la création de globules rouges. Un manque de fer dans votre alimentation entraîne fatigue, irritabilité, vertiges et éventuellement perte de poids. Vous avez besoin de 8 à 18 milligrammes de fer par jour, selon votre sexe et votre âge.

Teneur en graisse saturée

1. Une portion de 2 cuillerées à soupe de poudre de noix de coco contient 2 grammes de graisse, la totalité sous forme de graisse saturée. Cependant, la graisse de noix de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui peuvent aider à augmenter les taux de lipoprotéines de haute densité, également appelés «bon» cholestérol.