La sauce piquante vous convient-elle?

Propriétés antioxydantes

1. La sauce piquante est généralement composée de divers types de piments forts, tels que le habanero, le tabasco, le poivre de cayenne et le jalapeno. Comme la plupart des aliments à base de plantes, ces poivrons contiennent des qualités bénéfiques pour votre santé. La capsaïcine est un ingrédient actif des piments chili qui les rend épicés et présente des avantages pour la santé. La recherche montre que la capsaïcine a des effets antioxydants, stimule le métabolisme et peut jouer un rôle dans la prévention des maladies. Cependant, la sauce piquante contient plus d'ingrédients que la capsaïcine, il est donc important de l'utiliser avec modération.

Propriétés antioxydantes

1. La sauce piquante contient des nutriments essentiels à la santé, dont la capsaïcine et les vitamines A et C. Mais faites attention aux marques qui ont ajouté du sodium.

Prévention du diabète

1. Une étude publiée dans le numéro de juillet 2006 de l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que, lorsque les participants consommaient un repas avec de la capsaïcine et un repas sans elle, leurs niveaux d'insuline étaient davantage normalisés après la consommation de capsaïcine. repas que le repas simple. Cela était particulièrement vrai pour les participants en surpoids. L'étude indique que la consommation habituelle de repas contenant de la capsaïcine peut être utile pour prévenir l'hyperinsulinémie d'origine alimentaire, ou l'augmentation du taux d'insuline, pouvant entraîner une résistance à l'insuline - et un diabète de type 2.

Gestion du poids

1. Une sauce piquante peut également stimuler votre métabolisme, ce qui peut aider à la gestion du poids et à la prévention de l'obésité, selon un article de 2015 publié dans Open Heart. En outre, une étude animale publiée dans le numéro de février 2013 du European Journal of Nutrition indique que la consommation d'un repas avec de la sauce piquante réduit les niveaux de ghréline, une hormone qui stimule la faim. Dans le même temps, il augmente les niveaux de GLP-1, une hormone inhibant l’appétit. Ainsi, en piquant vos aliments avec de la sauce piquante, vous absorberez moins de calories et gérerz mieux votre poids.

Antioxydants et Nutrition

1. Les antioxydants, tels que les vitamines A et C, sont des substances qui peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires. Les antioxydants agissent également pour éliminer le stress oxydatif dans l'organisme, facteur majeur du vieillissement. En outre, il existe de bonnes preuves qu'une alimentation riche en antioxydants est saine et réduit les risques de certaines maladies, note MedlinePlus. La sauce piquante est une source de vitamine C, nécessaire à la production de collagène, une protéine indispensable à la guérison des plaies. La sauce piquante contient de la vitamine A, de l'acide folique, du magnésium et du potassium, ce qui confère une valeur nutritive accrue à vos aliments.

Certaines marques sont trop salées

1. Certaines marques de sauce piquante contiennent du sel, que vous ne devriez pas consommer en excès. Selon l'American Heart Association, vous devriez viser à limiter votre consommation de sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour afin de réduire votre risque d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque. Un paquet de sauce piquante d'une chaîne de fast-food contient environ 45 milligrammes de sodium. Si vous utilisez de nombreux paquets, vous pouvez ajouter une quantité importante de sodium à un repas déjà riche en sodium. Pensez à préparer votre propre sauce piquante si vous en consommez fréquemment pour contrôler les ingrédients utilisés.