La soupe aux champignons sauvages de The Cheesecake Factory

Calories

1. Dîner à la Cheesecake Factory peut être une torture si vous suivez un régime, mais si vous restez à l’écart de la portion dessert du menu, vous pourrez trouver des options saines et peu caloriques. La soupe aux champignons sauvages, par exemple, pèse moins de 200 calories et comprend des ingrédients qui peuvent améliorer la digestion, réduire votre cholestérol, contrôler votre glycémie et vous protéger contre certaines formes de cancer.

Nutrition aux champignons sauvages

1. La soupe aux champignons sauvages de la Cheesecake Factory contient des champignons portabello, shiitake et chanterelles. Les champignons Portabello sont charnus, les champignons shiitake ont un goût intense et les girolles sont charnues et aromatiques. Les champignons Portabello, faibles en gras et riches en fibres, fournissent les vitamines B, le potassium et le sélénium. Selon HealthCastle.com, deux propriétés des champignons portabello, le polysaccharide et le bêta-glucane, présentent également des propriétés anticancéreuses. Les champignons shiitake, sous forme séchée, contiennent presque autant de protéines que le veau et fournissent également de la niacine et de la riboflavine. Ils sont faibles en calories - une livre complète de champignons shiitake frais contient 125 calories, selon GMushrooms.com. Les girolles, également pauvres en calories, fournissent des protéines et des fibres, selon Puritan.com.

Nutrition du bouillon de poulet

1. Le bouillon de poulet de la soupe aux champignons sauvages de la Cheesecake Factory constitue une bonne source de protéines. Une tasse de bouillon de poulet contient 86 calories et 6 g de protéines, 2,9 g de matières grasses et 8,5 g de glucides, selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Le bouillon de poulet contient du magnésium, du calcium, du phosphore, du collagène, de la gélatine et de la glycine. Le bouillon de poulet, car il contient de la gélatine provenant d'os de poulet, peut également vous aider à mieux digérer certains aliments, notamment le lait, les haricots, la viande, l'orge, l'avoine et le gluten.

Avantages pour la santé des oignons

1. Les oignons de la soupe aux champignons sauvages de Cheesecake Factory contiennent un composé du soufre appelé allylpropyl disulfide, responsable de l'augmentation de la résistance à l'insuline et de la baisse du taux de sucre dans le sang. Le chrome et la vitamine B6 contenus dans les oignons réduisent le mauvais cholestérol et protègent contre les attaques et les crises cardiaques. Les oignons peuvent également protéger contre le cancer du sein, de la prostate et de l'ovaire. La quercétine, un antioxydant, pourrait protéger votre côlon contre les substances cancérigènes et vos os contre l'ostéoporose, selon un article du New Zealand Herald.

Bienfaits pour la santé à l'ail

1. L'ail de la soupe aux champignons sauvages de Cheesecake Factory contient trois composés sulfurés, à savoir les sulfoxydes, les dithianes et les thiosulfinates, qui procurent des bienfaits pour la santé. Louis Pasteur, mieux connu pour avoir fourni un moyen sûr de traiter le lait, a identifié les propriétés antiseptiques de l'ail en 1858. Les Romains de l'Antiquité utilisaient l'ail pour leur donner du courage, et Hippocrate s'en servait pour traiter le cancer. Les recherches modernes suggèrent que le sélénium dans l'ail peut réduire le risque de développer certains types de cancer et que l'ail peut également réduire la pression artérielle et le cholestérol.

Autres ingrédients

1. Les autres ingrédients de la soupe aux champignons sauvages de Cheesecake Factory incluent le céleri, source d'apiine, un "super-nutriment" susceptible de supprimer votre appétit; les pommes de terre, une meilleure source de potassium que les bananes et une bonne source de vitamines du groupe B, ainsi que quatre arômes supplémentaires: le sel, le poivre, le sherry et la sauce Worcestershire. L'alcool dans le sherry serait enlevé pendant la cuisson. Si vous êtes allergique ou sensible au lait, une portion de soupe aux champignons sauvages contient environ 1/2 once de crème légère.

2. Les autres ingrédients de la soupe aux champignons sauvages de Cheesecake Factory incluent le céleri, source d'apiine, un "super-nutriment" susceptible de supprimer votre appétit; pommes de terre, une meilleure source de potassium que les bananes et une bonne source de vitamines du groupe B, ainsi que quatre arômes supplémentaires: sel, poivre, sherry et sauce Worcestershire. L'alcool dans le sherry serait enlevé pendant la cuisson. Si vous êtes allergique ou sensible au lait, une portion de soupe aux champignons sauvages contient environ 1/2 once de crème légère.