Laitue Iceberg: Nutrition, calories et recettes

Laitue Iceberg

1. La laitue Iceberg est le légume croquant et pâle que vous trouverez souvent ajouté à votre salade-burger ou à votre diner lorsque vous mangez au restaurant. Il a un goût neutre et un croquant rafraîchissant, ce qui en fait un favori parmi les enfants qui ne mangent pas d'autres sortes de laitue. Ce n'est pas aussi riche en nutrition que de nombreux autres légumes verts, mais il offre certains avantages.

Avantages nutritionnels de la laitue iceberg

1. Malgré sa réputation d'être un zéro absolu sur le plan nutritionnel, la laitue iceberg fournit des quantités importantes de vitamines A et K. Elle contient également de petites quantités de nombreux autres nutriments sains. Bien que pauvre en fibres, sa teneur en eau est élevée, ce qui en fait un choix rafraîchissant par temps chaud. Il fournit également du calcium, du potassium, de la vitamine C et du folate.

2. Les éléments nutritifs contenus dans la laitue iceberg peuvent vous aider à répondre aux besoins quotidiens de plusieurs vitamines et minéraux. Ils comprennent:

Comment la laitue iceberg se compare-t-elle aux autres types?

1. Comme la plupart des légumes verts à feuilles, la laitue iceberg a une faible teneur en calories, en sucre et en gras. La laitue Iceberg ne contient qu'environ une calorie par feuille. Sa teneur en eau est supérieure à celle de nombreux autres types de laitue. Elle n’est peut-être pas aussi riche en vitamines ni en nutriments que des variétés de laitue plus foncées et plus colorées, telles que la laitue rouge ou les épinards, mais la laitue iceberg peut toujours avoir sa place dans un régime alimentaire sain.

Comment utiliser la laitue iceberg à la maison

1. Lorsque vous magasinez pour de la laitue iceberg, recherchez toujours une tête de laitue ne contenant pas de feuilles mortes. Les feuilles ne doivent avoir ni bords ni taches bruns. Beaucoup de gens retirent les feuilles extérieures avant de manger, mais cela n'est pas nécessaire si vous les lavez à fond Assurez-vous de conserver la laitue iceberg au réfrigérateur et de la consommer quelques jours après votre achat.

2. La laitue Iceberg a un goût très doux, ce qui la rend adaptable à de nombreuses salades et autres recettes. Si vous ajoutez une feuille à votre sandwich à la salade de thon ou de poulet, cela vous permettra d’obtenir un peu plus de nutrition. Ne faites pas cuire trop longtemps, sinon vous éliminerez la crise de l'iceberg.

3. La laitue Iceberg est un ajout rafraîchissant à tout type de salade et est parfaite pour accompagner une vinaigrette au fromage bleu émiettée faite maison. Essayez la vinaigrette avec un gros morceau de laitue iceberg associée à des tomates, du fromage bleu émietté et du jus de citron.

4. Iceberg peut être mélangé à d'autres verts pour plus de texture et de couleur. Il complète également bien le goût des fruits. Essayez de le combiner avec des raisins verts, du poulet grillé et une vinaigrette légère à la framboise pour un déjeuner d'été rafraîchissant.

À emporter

1. Bien que la laitue iceberg ne soit pas réputée pour sa valeur nutritive, elle contient des vitamines et des minéraux importants. À utiliser dans les salades ou à ajouter à d'autres recettes pour un resserrement rafraîchissant par une chaude journée d'été.