Le bouillon de collagène et d'os est-il la clé d'une peau jeune?

Devenez une personne «oui»

1. Ce que vous devez savoir:

2. Par Brittany Risher

3. Publié sur des assiettes blanches

4. Les crèmes et les pilules au collagène existent depuis des années, mais maintenant, il semble que tout le monde, de Busy Phillips aux dermatologues en passant par votre collègue le plus connu, souhaite que vous mangiez de la poudre de protéine de collagène et du bouillon d'os pour garder votre peau jeune.

5. "Le collagène est une protéine qui constitue un élément essentiel de votre peau, de vos os et de votre tissu conjonctif", déclare Kellyann Petrucci, docteur en naturopathie et auteure du régime Bone Broth Diet de Clean Kelly . "En vieillissant, notre corps produit de moins en moins de collagène. En conséquence, nous commençons à avoir des rides, nos cheveux deviennent plus fins et plus faibles, et nos ongles ne sont plus aussi forts. C'est pourquoi il est judicieux d'ajouter du collagène à votre alimentation en vieillissant, surtout après 30 ans. "

6. Elle recommande de prendre au moins une tasse de bouillon d'os (comme celle ci-dessous) et un supplément de collagène ou une poudre de protéine de collagène chaque jour, ainsi que d'appliquer une lotion topique au collagène. "De cette façon, vous chargez votre peau avec du collagène à l'intérieur et à l'extérieur", dit Petrucci. "Mais les suppléments de bouillon d'os et de collagène sont plus efficaces, car ils renforcent votre peau de l'intérieur."

7. Julia March, thérapeute des soins de la peau, recommande également de manger du collagène et d’utiliser des crèmes. "Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque nous doublons l'effort", dit-elle.

8. CE QUE DIT LA RECHERCHE

9. Bien que le bouillon d’os ait fait l’objet de beaucoup de presse et qu’il soit un aliment de base culinaire et médical depuis des siècles (bien qu’il s’appelle simplement stock, le nom plus sexy de "bouillon d’os" est plus récent), il pas d'études scientifiques majeures à l'appui des nombreuses allégations de santé qui y sont formulées. Cependant, il existe des recherches sur les suppléments de collagène.

10. Dans une étude de 2014, les femmes prenaient un supplément d'hydrolysat de collagène de 2,5 ou 5 grammes ou un placebo par jour pendant huit semaines. Les chercheurs ont rapporté que les deux groupes de collagène ont considérablement amélioré l'élasticité de la peau. Dans une autre étude, les femmes prenant des suppléments à base de peptides de collagène de porc ou de poisson présentaient une hydratation de la peau et une densité de collagène améliorées après deux mois de prise de la pilule.

11. "En clair, la supplémentation en collagène peut rendre votre peau plus élastique, plus rosée et moins ridée. Pour ce faire, elle renforce la matrice de collagène dans votre peau", explique Petrucci.

12. Cependant, cela ne signifie pas que n'importe quel supplément - poudre de protéine de collagène ou bouillon d'os - a le même effet.

13. "Nos recherches portent sur des peptides de collagène spécifiques", déclare Steffen Oesser, PhD, directeur de l'Institut de recherche sur le collagène à Kiel, en Allemagne. "Nous avons découvert que différents peptides de collagène ou hydrolysats de collagène pouvaient avoir des effets différents en termes d'efficacité, et que certains peptides de collagène n'avaient aucun effet", déclare Osser.

14. Oesser ajoute que, bien que les produits de beauté topiques puissent aider temporairement à réduire les rides, les peptides de collagène spécifiques qu'il a étudiés ont des effets à plus long terme. "Ces peptides sont absorbés, distribués et accumulés dans la peau, améliorant ainsi l'élasticité de la peau et ralentissant la formation des rides de l'intérieur", explique-t-il. Il est important de noter que les lotions ne ciblent que l'épiderme, la couche externe de la peau. "Alors peut-être qu'une combinaison des deux approches complètement différentes pourrait avoir un sens", dit Oesser.

15. Les aliments riches en vitamine C, tels que les agrumes, les poivrons rouges, les fraises, la goyave et le chou vert frisé, ainsi que les aliments riches en soufre, tels que le brocoli, le chou-fleur, la roquette et l'ail, contribuent au développement de collagène. "En général, manger beaucoup de légumes et une variété de fruits augmenteront la production de collagène", explique Petrucci. Couper le sucre est également utile car le sucre détruit le collagène et l'élastine.

16. À SURVEILLER

17. Les experts recommandent l'utilisation de collagène ou d'autres suppléments pour «réparer» les cheveux clairsemés, les ongles cassants et d'autres éléments pouvant indiquer un problème de santé sous-jacent.

18. LA LIGNE INFÉRIEURE

19. Inspiré? Découvrez plus sur ce sujet et d'autres délicieuses recettes de superaliments, ici

20. Ingrédients

Découvrez les dernières recettes santé, astuces et actualités nutritionnelles:

1. Votre chocolat a-t-il envie d'un signe d'insuffisance en magnésium?

2. Vous ne croirez pas que cette recette de gâteau est vraiment saine

3. Quel est le problème avec le jeûne intermittent?

4. # ILoveToCook: le soulagement du stress ultime

5. Os pour manger (et éviter) pour des os plus forts

Connectez-vous à nous

1. Rejoignez la communauté sur Clean Plates sur Facebook

2. Suivez Clean Plates sur Instagram