Le germe de blé: comment peut-il être bénéfique pour la santé?

La conclusion

1. L'amidon est le principal glucide du régime alimentaire et une partie essentielle de nombreux aliments de base.

2. Dans les régimes modernes, les aliments riches en amidon ont tendance à être très raffinés et dépourvus de fibres et d'éléments nutritifs. Ces aliments comprennent la farine de blé raffinée, les bagels et la semoule de maïs.

3. Pour maintenir un régime alimentaire sain, limitez votre consommation de ces aliments.

4. Les régimes riches en amidons raffinés sont liés à un risque plus élevé de diabète, de maladie cardiaque et de gain de poids. En outre, ils peuvent provoquer une élévation rapide de la glycémie, puis une chute brutale.

5. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète et de prédiabète, car leur corps ne peut pas éliminer efficacement le sucre du sang.

6. D'autre part, les sources d'amidon entières et non transformées telles que la farine de sorgho, l'avoine, les pommes de terre et autres énumérées ci-dessus ne doivent pas être évitées. Ils sont d'excellentes sources de fibres et contiennent une variété de vitamines et de minéraux.

Qu'est-ce que le germe de blé et où puis-je le trouver?

1. Le germe de blé fait partie d'un grain de blé et est chargé d'aider la plante à se reproduire et à se reproduire. Bien qu'il soit éliminé de la plupart des produits à base de blé transformé, il constitue un composant nutritionnel majeur du blé entier.

2. Le germe de blé, ainsi que l'enveloppe, est retiré des produits de blé raffinés - comme ceux qui utilisent de la farine blanche - pour pouvoir être conservés plus longtemps.

3. Du germe de blé est ajouté à certains granolas, céréales et pain de maïs. Il est également disponible cru. C'est une garniture populaire pour les tartes aux fruits, le yaourt, la crème glacée et les céréales chaudes ou froides. Il peut constituer une alternative plus saine à la chapelure dans les boulettes de viande, le pain de viande et la panure pour la viande.

4. Le germe de blé est également disponible sous forme liquide et à gélule. Il peut être utilisé comme additif alimentaire ou comme complément nutritionnel.

Qu'est-ce que le germe de blé peut faire pour moi?

1. Selon les experts, le germe de blé a une excellente valeur nutritionnelle en tant que complément alimentaire. C'est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de gras sains. C'est aussi une bonne source de magnésium, zinc, thiamine, folate, potassium et phosphore.

2. Le germe de blé est riche en vitamine E, un nutriment essentiel aux propriétés antioxydantes. On pense que les antioxydants diminuent les radicaux libres dans le corps et les recherches suggèrent que les sources naturelles d'antioxydants sont les meilleures pour la prévention des maladies.

3. Certains suggèrent que le germe de blé peut aider à renforcer votre immunité et à garder votre cœur et votre système cardiovasculaire en bonne santé. La recherche suggère que les grains entiers peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et vous aider à maintenir un poids santé.

4. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), il existe suffisamment de preuves pour suggérer que l'huile de germe de blé peut aider à contrôler le taux de cholestérol. Ils disent cependant qu'il n'y a pas suffisamment de preuves pour étayer certaines autres affirmations, telles que des suggestions selon lesquelles il peut protéger la peau contre le vieillissement prématuré, aider la tension artérielle, aider le fonctionnement du cerveau ou faciliter la digestion.

5. Le germe de blé et les graines de lin ont tous deux été utilisés pour maintenir la santé cardiaque au cœur des femmes ménopausées. Certaines recherches suggèrent que le germe de blé peut également aider à traiter les symptômes de la ménopause, mais les recherches ne sont pas concluantes.

6. Avemar, un extrait de germe de blé fermenté, est actuellement à l’étude en tant que traitement du cancer et de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde.

Y a-t-il des effets secondaires?

1. Les personnes intolérantes au gluten ou allergiques au gluten doivent éviter les suppléments de germe de blé, car elles contiennent du gluten.

2. Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides devraient être conscientes de leur portion de germe de blé, car une tasse contient près de 60 grammes de glucides.

3. L'huile de germe de blé est riche en triglycérides, un type de graisse. Les personnes souffrant de maladie cardiaque ainsi que les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque doivent surveiller leur consommation, car des taux élevés de triglycérides sont liés à des effets néfastes sur la santé.

4. L'extrait de germe de blé peut provoquer de légers effets secondaires chez certaines personnes. Ceux-ci incluent la diarrhée, la nausée, les gaz et les vertiges.

5. Discutez avec votre médecin des avantages et des risques de l'ajout de formes de germe de blé dans votre alimentation.

6. Les personnes intolérantes au gluten ou allergiques au gluten doivent éviter les suppléments de germe de blé, car elles contiennent du gluten.

7. Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides devraient être conscientes de leur portion de germe de blé, car une tasse contient près de 60 grammes de glucides.

8. L'huile de germe de blé est riche en triglycérides, un type de graisse. Les personnes souffrant de maladie cardiaque ainsi que les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque doivent surveiller leur consommation, car des taux élevés de triglycérides sont liés à des effets néfastes sur la santé.

9. Discutez avec votre médecin des avantages et des risques de l'ajout de formes de germe de blé dans votre alimentation.