Le jus de céleri est-il sain?

Sources d'articles

1. Peut-être avez-vous déjà vu #celeryjuice à travers Instagram.

2. Ou peut-être avez-vous entendu parler du #CeleryJuiceChallenge lancé par l'auteur à succès du New York Times Anthony William, qui mettait au défi les gens de boire du jus de céleri quotidiennement pendant une semaine en décembre.

3. Il semble que le jus vert clair attire l'attention en ligne et à l'extérieur, mais est-il vraiment sain ou juste un battage publicitaire?

4. Cependant, elle affirme que le céleri peut lutter contre les infections et les maladies, telles que le virus d'Epstein-Barr, ne s'appuyant sur aucune recherche scientifique ni sur aucune preuve, et sont pour la plupart anecdotiques, basées sur des expériences personnelles partagées en ligne. .

5. Devin Alexander, célèbre chef et auteur à succès du New York Times, acquiesce.

6. Alexandre dit également que les personnes prétendant avoir perdu 20 kilos ou ayant eu une peau plus claire juste après avoir échangé d'autres boissons à base de jus de fruits avec du jus de céleri devraient considérer ce qu'elles buvaient et ce qu'elles mangeaient avant de les échanger.

7. "Si une personne boit 16 onces de jus de pomme ou un smoothie avec des fruits riches en sucre comme des bananes ou des mangues - même si elle contient également des épinards - elle est presque certaine voyez une perte de poids, mais c’est surtout parce que le jus de céleri contient beaucoup moins de sucre et moins de calories ", a déclaré Alexander. "Et si vous buviez un smoothie" sain ", dont la plupart contiennent trop de sucre, passer au jus de céleri pourrait également réduire vos envies de fumer, surtout si vous êtes résistant à l'insuline."

Que contient le jus de céleri?

1. Le jus de céleri contient de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine K, du folate, du potassium, du sodium, du magnésium, du phosphore, des électrolytes, de l'eau et de petites quantités d'autres vitamines et minéraux.

2. Lorsque la fibre est retirée, Virgin dit que cela peut déclencher une réponse plus rapide du sucre dans le sang.

3. "Sans compter que vous allez rater tous les autres avantages de la fibre pour la santé", a-t-elle ajouté. "De nombreux aliments contiennent des éléments nutritifs dans la peau, la pulpe et d'autres composants qui sont perdus lorsqu'ils sont convertis en jus."

4. Elle dit que les fibres alimentaires maintiennent le système digestif en douceur, mais peuvent également aider à:

5. Elle ajoute que, même si les micronutriments contenus dans les jus sont très concentrés, les sucres contenus dans les jus sont également très concentrés.

6. Les autres inconvénients du jus comprennent le temps qu'il faut pour presser un légume comme le céleri. De plus, tous les experts soulignent que lorsque vous mangez un aliment plutôt que de le boire, vous vous sentez rassasié.

7. "Pour beaucoup aussi, mâcher est tout simplement plus satisfaisant", a déclaré Alexander.

Quels sont les avantages du jus de céleri?

1. Palinski-Wade a fait remarquer que le jus peut être plus pratique, surtout si vous le préparez à l’avance ou si vous l’achetez déjà préparé.

2. Elle a également déclaré: "Vous pouvez consommer une grande portion plus rapidement avec moins de volume, ce qui vous permet de manger plus facilement certains aliments ... et donc de consommer plus de vitamines." et des minéraux. "

3. Virgin a souligné que, comme les fruits et légumes sont décomposés au cours de la fabrication du jus, ils peuvent être plus faciles à digérer.

4. Et Alexandre a dit que si vous buvez du jus de céleri ou d'autres jus de légumes purs à la place d'une boisson ou d'autres aliments contenant plus de calories, vous pourriez perdre du poids.

5. De plus, comme le céleri a des électrolytes, il pourrait vous garder hydraté.

Est-il sain de rejoindre la tendance?

1. Il n’ya rien de mal à boire du jus de céleri si vous en prenez, dit Palinski-Wade.

2. "Toutefois, les propriétés nutritionnelles du jus ne sont pas uniques et les mêmes avantages peuvent être obtenus en mangeant du céleri avec d'autres légumes verts à feuilles", a-t-elle déclaré. "Si vous aimez la tendance, n'hésitez pas à rester avec elle. Mais sinon, visez simplement à ajouter plus de verts sous n'importe quelle forme à votre assiette."

3. Virgin est d'accord, mais tout type de jus signifie extraire les sucres et perdre la fibre des aliments que vous jugez, ce qui n'est pas sain pour l'équilibre glycémique, le maintien de l'énergie ou maintien d'un poids santé.

4. Cependant, avant de commencer à boire du jus, Alexander a recommandé de parler d'abord à votre médecin.

5. "Ce n'est pas parce que quelqu'un a un million d'adeptes [!sur les réseaux sociaux] qu'il dispose d'une quelconque connaissance", a déclaré Alexander. "Si vous prenez des médicaments, assurez-vous de ne pas extraire de jus de fruits ou de légumes qui pourraient interférer avec le médicament. On sait que le jus de pamplemousse émousse certains médicaments et que le jus de céleri peut également le faire."

La ligne du bas

1. Des recherches ont montré que les substances phytochimiques contenues dans le céleri peuvent aider à réduire la pression artérielle et l'inflammation, ainsi qu'à lutter contre le stress oxydatif. Vous pouvez tirer ces avantages du céleri, que vous le mangiez entier ou que vous le pressiez.

2. Cependant, lorsque le céleri est pressé, la fibre est enlevée et la fibre offre une multitude d'avantages, notamment la perte de poids, le maintien de l'équilibre glycémique, et plus encore.

3. Cathy Cassata est une auteure indépendante qui se spécialise dans les récits sur la santé, la santé mentale et le comportement humain. Elle a le don d'écrire avec émotion et de communiquer avec les lecteurs de manière perspicace et engageante. Lire plus de son travail ici.