Le jus de pamplemousse pourrait-il limiter les effets d'un régime riche en graisses?

L’équipe de recherche, dirigée par Joseph Napoli et Andreas Stahl, du Département des sciences de la nutrition et de la toxicologie de l’université, publie ses résultats dans le journal PLOS ONE.
Depuis les années 1930, le pamplemousse est salué pour ses effets amaigrissants, qui font partie du célèbre régime hollywoodien. Des études ont affirmé que le pamplemousse est une enzyme qui brûle les graisses et favorise la perte de poids rapide.
Mais Napoli et Stahl disent que la validité de telles études peut être mise en doute. "Relativement peu d'études sur l'homme ont examiné les effets de la consommation de pamplemousse ou de jus de pamplemousse sur le métabolisme dans le cadre d'expériences bien contrôlées, et celles-ci ont produit des résultats intrigants mais contradictoires", notent-ils.
Dans cette étude, l'équipe s'est efforcée d'améliorer la compréhension des effets métaboliques de la consommation de jus de pamplemousse.

Le jus de pamplemousse a freiné la prise de poids, abaissé la glycémie chez les souris nourries avec un régime riche en graisses

Les chercheurs ont testé les effets d'un jus de pamplemousse clarifié, sans pulpe, dilué avec de l'eau à différentes concentrations sur cinq groupes de souris nourries avec un régime alimentaire riche ou pauvre en graisse pendant 100 jours. Le jus de pamplemousse a été sucré avec de la saccharine pour le rendre moins amer.
Ces effets ont été comparés à un groupe de souris témoins, nourries d'une alimentation riche en graisses mais recevant de l'eau pour remplacer le jus de pamplemousse. L’équipe a ajouté du glucose et des édulcorants artificiels à l’eau afin que celle-ci ait les mêmes teneurs en calories et en saccharine que le jus de pamplemousse.
À la fin de l’étude, les chercheurs ont découvert que les souris nourries avec un régime riche en graisses qui buvait du jus de pamplemousse avaient pris 18% de poids en moins que les souris soumises à un régime riche en graisses qui buvait de l’eau. Outre une perte de poids plus importante, les souris qui buvaient au pamplemousse et qui suivaient un régime alimentaire riche en graisses ont également présenté une réduction de 13 à 17% de leur glycémie et une multiplication par trois du taux d'insuline.
Le jus de pamplemousse n'avait aucun effet sur le poids des souris nourries avec un régime alimentaire faible en gras, bien que ces souris aient présenté une réduction du niveau d'insuline de deux fois.
L’équipe a testé les effets d’un composé présent dans le jus de pamplemousse - la naringine - sur un groupe de souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses. Naringin a déjà été lié à la perte de poids. Un autre groupe de souris recevant un régime riche en graisses a reçu de la metformine, un médicament utilisé pour réduire le taux de glucose en glucose chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Les chercheurs ont découvert que la naringine abaissait la glycémie chez la souris autant que la metformine. "Cela signifie qu'une boisson aux fruits naturelle a abaissé les niveaux de glucose aussi efficacement qu'un médicament sur ordonnance", déclare Napoli.
Les chercheurs notent cependant que la naringine à elle seule ne semble pas avoir d’effet sur le poids des souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses, ce qui signifie qu’un autre composé, présent dans le pamplemousse, favorise la perte de poids.
"Il existe de nombreux composés actifs dans le jus de pamplemousse, et nous ne comprenons pas toujours le fonctionnement de tous ces composés", note Stahl.

Pourquoi le jus de pamplemousse semble-t-il limiter le gain de poids d'un régime riche en graisses?

Les chercheurs admettent qu’ils sont incapables de dire pourquoi le jus de pamplemousse semble arrêter la prise de poids.
Ils notent que toutes les souris avaient un apport calorique et un niveau d'activité physique similaires, ce qui permet de les exclure à titre d'explication. Ils disent que cela ne peut même pas être imputé à un problème d'absorption des nutriments, car ils ont vérifié les calories qui avaient été éliminées dans les matières fécales.
"En gros, nous ne pouvions pas voir un pistolet à fumer qui pourrait expliquer pourquoi ou comment le jus de pamplemousse affecte la prise de poids", explique Stahl. Cependant, c'est quelque chose qu'ils envisagent d'étudier dans des recherches futures.
Les chercheurs ont commenté leurs conclusions dans leur ensemble:
"Nous avons fourni de nouvelles preuves sur les propriétés bénéfiques du jus de pamplemousse pour la santé dans des modèles murins d'obésité et de non-obésité dictés par un régime alimentaire. Ces résultats justifient des études supplémentaires sur des modèles animaux et chez l'homme. évaluer les mécanismes et la portée de l'action du jus de pamplemousse. "
La recherche a été financée par la California Grapefruit Growers Cooperative. Les enquêteurs soulignent que l’organisation n’a eu aucune influence ni contrôle sur la conception ou les résultats de l’étude.
Les avantages du pamplemousse ne se limitent pas à la perte de poids. En 2012, Medical News Today rapportait une étude selon laquelle le jus de pamplemousse pouvait améliorer l'efficacité d'un médicament anticancéreux, tandis qu'une autre étude menée plus tôt cette année suggérait que le pamplemousse pourrait prévenir la formation de kystes rénaux.
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Cependant, la consommation de pamplemousse doit être évitée lors de l'utilisation de certains médicaments - tels que des statines et des antihistaminiques. Le fruit peut augmenter les niveaux de médicament dans le sang, augmentant le risque d'effets secondaires graves.
Une étude de 2012 publiée dans le Journal de l'Association médicale canadienne (CMAJ) affirme que 43 médicaments peuvent avoir des effets secondaires nocifs s'ils interagissent avec le pamplemousse, car le fruit bloque l'enzyme CYP3A4 qui réduit les effets de environ 50% de tous les médicaments.
La consommation de jus de pamplemousse clarifié améliore la résistance à l'insuline induite par un régime alimentaire riche en graisses et le gain de poids chez la souris, Joseph Napoli, Andreas Stahl et autres, PLOS ONE, doi: 10.1371 / journal.pone.0108408 , publié le 8 octobre 2014.
Communiqué de presse de l'Université de Californie à Berkeley, consulté le 9 octobre 2014.
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