Le maïs bleu peut aider à prévenir, traiter le syndrome métabolique

Rosa Isela Guzman-Geronimoa, co-auteure de l’Institut des sciences fondamentales de l’Université de Veracruz au Mexique, a découvert que les rats atteints du syndrome métabolique induit par le régime alimentaire subissaient une réduction significative du gain de graisse en mangeant un extrait de maïs bleu.
En outre, l'extrait de maïs bleu a également entraîné une amélioration de la pression artérielle systolique des rongeurs, du cholestérol HDL (lipoprotéine de haute densité) - appelé «bon» cholestérol - et des triglycérides.
Guzman-Geronimoa et son équipe ont récemment publié leurs conclusions dans le Journal of Medicinal Food.
Le syndrome métabolique est défini comme un ensemble de facteurs de risque pouvant augmenter les risques de développer plusieurs maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.
Ces facteurs de risque incluent l'obésité abdominale, un taux de triglycérides élevé, un cholestérol HDL bas, une hypertension artérielle et une glycémie élevée à jeun. Un diagnostic de syndrome métabolique nécessite la présence d'au moins trois de ces facteurs de risque.
Un régime alimentaire malsain est un acteur clé du syndrome métabolique et l'Institut national du cœur, des poumons et du sang recommande d'adopter un régime alimentaire sain pour le cœur, comprenant fruits, légumes, poisson, volaille et grains entiers. , noix, graines et légumineuses - afin de contribuer à prévenir les facteurs de risque pour la maladie.
Dans la nouvelle étude, Guzman-Geronimoa et ses collègues suggèrent que l'ajout de maïs bleu à l'alimentation pourrait être un moyen efficace de prévenir le syndrome métabolique.

Analyse des effets du maïs bleu sur le syndrome métabolique chez le rat

Cultivé au Mexique et dans le sud-ouest des États-Unis, le maïs bleu a une bonne valeur nutritive. Des recherches ont démontré qu'il est riche en lysine, en fer et en zinc.
Des composés appelés anthocyanes donnent au maïs sa couleur bleue. Des recherches antérieures ont suggéré que ces composés possèdent des propriétés antioxydantes pouvant aider à protéger contre l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Gardant cela à l'esprit, Guzman-Geronimoa et son équipe se sont mis à la recherche si le maïs bleu pourrait atténuer les effets d'une mauvaise alimentation et aider à lutter contre le syndrome métabolique.
Pour aboutir à ces résultats, les chercheurs ont nourri des souris pendant 12 semaines avec un régime riche en sucre et en cholestérol, afin d'induire un syndrome métabolique.
Après les 12 semaines, les rats ont été répartis dans l'un des quatre groupes de régime pendant quatre semaines supplémentaires: un groupe a reçu un régime riche en sucre, l'autre un régime riche en cholestérol, un groupe a été nourri avec une alimentation riche en cholestérol et en sucre, et un groupe a reçu une alimentation riche en cholestérol et en sucre, plus un extrait de maïs bleu.

Le maïs bleu, un traitement «prometteur» pour le syndrome métabolique

Par rapport aux groupes qui n'ont pas reçu l'extrait de maïs bleu, le groupe nourri avec un régime riche en sucre et en cholestérol ayant reçu l'extrait a pris beaucoup moins de graisse abdominale.
De plus, les rats ayant reçu l'extrait de maïs bleu ont présenté une augmentation du cholestérol HDL bénéfique, ainsi qu'une réduction de la pression artérielle systolique, des taux de triglycérides dans le sang et du cholestérol total.
Bien que d'autres études soient nécessaires pour déterminer les avantages potentiels du maïs bleu pour la santé chez l'homme, les chercheurs estiment que leur étude récente indique que le maïs bleu pourrait être une "option nutraceutique prometteuse" pour le traitement des syndrome métabolique:
"Dans la présente étude, notre groupe d’enquête a montré que l’administration de l’extrait de maïs bleu de la race Mixteco avait un effet bénéfique sur certaines altérations liées au syndrome métabolique de la SP, telles que l’hypertension, l’hyperlipidémie. et la graisse abdominale. Elle peut être considérée comme une approche nutritionnelle pour la prévention et le traitement de la SP. "
Découvrez comment un composé de bière peut aider à réduire les facteurs de risque du syndrome métabolique.
L'extrait de maïs bleu améliore la pression artérielle, les profils lipidiques et le tissu adipeux dans le syndrome métabolique induit par un régime élevé en saccharose chez le rat, Rosa Isela Guzman-Geronimoa et al., Journal of Medicinal Food, doi : 10.1089 / jmf.2016.0087, publié en ligne le 15 décembre 2016.
Maru Ann Liebert, Inc./Genetic Engineering News communiqué de presse, consulté le 12 janvier 2017 via EurekAlert.
Sources supplémentaires:
Anthocyanines: Colorants naturels ayant des propriétés favorables à la santé, Revue annuelle de science et technologie des aliments, Giusti MM et al., Doi: 10.1146 / annurev.food.080708.100754, publié en 2010, résumé.]
Institut national du cœur, du poumon et du sang, Comment traite-t-on le syndrome métabolique ?, consulté le 12 janvier 2017.
Institut national du cœur, du poumon et du sang, Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?, consulté le 12 janvier 2017.
Extension coopérative de l'Université de Californie, Maïs de spécialité: une alternative à l'agriculture de petite échelle, consulté le 12 janvier 2017.
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