Le maïs soufflé a-t-il des glucides? Obtenir les faits

Présentation

1. Le popcorn est un mets délicieux depuis des siècles, bien avant que les cinémas ne le rendent populaire. Heureusement, vous pouvez manger un grand volume de maïs soufflé à l'air et consommer relativement peu de calories.

2. Comme il est faible en calories, de nombreuses personnes à la diète croient que le maïs soufflé est également pauvre en glucides. Mais cela est loin de la vérité. La plupart des calories contenues dans le maïs soufflé proviennent des glucides. Le maïs est un grain entier, après tout.

3. Les aliments riches en glucides ne sont pas nécessairement mauvais pour la santé. Même avec un régime alimentaire faible en glucides, vous pouvez déguster quelques poignées de maïs soufflé sans trop vous embêter. La clé est de faire très attention à la taille de la portion et de minimiser les huiles, le beurre et le sel ajoutés.

Servir?

1. Les glucides (abréviations de glucides) sont des macronutriments que votre corps utilise pour créer de l'énergie. Votre corps a besoin de glucides pour fonctionner correctement. Les glucides ne sont pas mauvais pour vous, tant que vous consommez les bons types.

2. Le sucre et les glucides raffinés, comme les desserts et les pains blancs, sont également des glucides, mais ils regorgent de calories et ont une faible valeur nutritive. Le gros de vos glucides devrait provenir des fruits, des légumes et des grains entiers. Le pop-corn est considéré comme un aliment à base de grains entiers.

3. Une portion de maïs soufflé contient environ 30 grammes de glucides. Une portion de maïs éclaté se compose d'environ 4 à 5 tasses, ce qui correspond au montant obtenu avec 2 cuillères à soupe de noyaux non sautés. Une portion de maïs soufflé à l'air contient environ 120 à 150 calories.

4. La quantité exacte de glucides dont votre corps a besoin varie en fonction de votre âge, de votre niveau d'activité et de votre état de santé général.

5. La clinique Mayo recommande que 45 à 65% de vos calories quotidiennes proviennent des glucides. Cela équivaut à environ 225 à 325 grammes de glucides par jour pour une personne qui consomme 2 000 calories par jour.

6. Avec 30 glucides par portion, le maïs soufflé ne consomme que 9 à 13% de la quantité quotidienne de glucides que vous avez attribuée. En d'autres termes, une portion de pop-corn ne vous permettra même pas de dépasser votre limite quotidienne.

Fibre dans le maïs soufflé

1. Les fibres sont des glucides complexes. Les glucides complexes sont moins transformés et digérés plus lentement que les glucides simples, comme le sucre raffiné. Les fibres favorisent la régularité intestinale et aident à contrôler le cholestérol.

2. Il peut vous aider à maintenir votre poids et peut même prévenir le diabète de type 2 et les problèmes cardiovasculaires. Il joue un rôle important dans la santé à long terme.

3. Une portion de maïs soufflé contient environ 6 grammes de fibres. À titre de référence, les hommes de moins de 50 ans devraient consommer 38 grammes de fibres par jour et les femmes de moins de 50 ans devraient en consommer 25 grammes. Si vous avez plus de 50 ans, vous devriez en manger environ 30 grammes par jour si vous êtes un homme et 21 grammes si vous êtes une femme.

Maïs éclaté

1. Les régimes modérément faibles en glucides se composent généralement de 100 à 150 grammes de glucides par jour. Vous pouvez toujours profiter d'une portion de maïs soufflé pendant un régime faible en glucides. La teneur en fibres vous aidera à rester rassasié et le volume pourrait vous empêcher de céder aux envies de gâteaux et de biscuits.

2. Si vous choisissez de manger du maïs soufflé comme collation, vous devrez peut-être réduire votre consommation de glucides pour la journée.

3. Étant donné que le maïs soufflé ne contient que peu de protéines et très peu de vitamines et de minéraux, il n’est peut-être pas le choix le plus sage en tant que collation classique dans le cadre d’un régime faible en glucides, mais il peut certainement être apprécié à l’occasion.

En bonne santé

1. Ajouter du beurre ou ajouter trop de sel peut annuler les bienfaits du maïs soufflé.

2. Par exemple, le maïs soufflé dans les salles de cinéma contient une très grande quantité de gras saturés ou trans malsains et beaucoup de calories. Limitez ce style de pop-corn à une gâterie rare ou envisagez de partager une petite portion avec un ami.

3. Pour profiter des avantages du maïs soufflé pour la santé, essayez de faire éclater vos propres noyaux à la maison. Si vous le mettez au micro-ondes, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile ou de beurre pour le faire apparaître.

4. Vous ne pouvez pas réduire le nombre de glucides dans le maïs soufflé en le faisant cuire à la maison, mais vous aurez un meilleur contrôle sur la quantité de graisse, de sodium et de calories.

5. Vous aurez besoin d’un bol allant au micro-ondes avec un couvercle ventilé pour faire du pop-corn au micro-ondes fait maison:

6. Une autre option consiste à cuire des grains de maïs soufflé sur la plaque de cuisson. Vous aurez besoin d'une sorte d'huile ponctuelle à forte teneur en fumée, mais vous pouvez contrôler la quantité et le type d'huile que vous utilisez.

7. Ces recettes donnent environ 8 tasses ou 2 portions de maïs soufflé.

À emporter

1. Le maïs soufflé contient des glucides, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose. Un cinquième des glucides dans le maïs soufflé se présente sous forme de fibres alimentaires, ce qui est bon pour votre santé en général. Le maïs soufflé est un bon exemple de grain entier riche en calories et à volume élevé. Si cuit correctement, cela fait une collation saine.

2. L'approche la plus intelligente pour tout régime alimentaire ne consiste pas à éliminer des groupes d'aliments entiers comme les glucides. Au lieu de cela, assurez-vous de manger des glucides sains comme des grains entiers et des produits frais. Limitez la quantité de glucides que vous consommez à partir de sucre et de céréales transformées.

3. Il n’existe pas de version «à faible teneur en glucides» du pop-corn. Donc, si vous allez avoir du pop-corn, mesurez votre propre portion et optez pour les variétés toutes naturelles, sans beurre et sans sel. Ou sautez dans le micro-ondes ou sur la cuisinière.