Le pain d'épeautre du supermarché est-il aussi sain?

1. Le pain d'épeautre est un battage médiatique pour la santé et les supermarchés comme Albert Heijn, Jumbo et Plus y répondent délibérément. Il a été prouvé que le pain d'épeautre contient des glucides beaucoup plus lents que le pain de blé blanc ou brun ordinaire. Depuis la sortie du Food Hourglass de Kris Verburgh, les gens recherchent de plus en plus un substitut au pain de blé blanc moins nutritif. Cependant, le pain d'épeautre d'un supermarché se compose souvent principalement de farine d'épeautre au lieu de farine d'épeautre. De plus, il n'y a pas encore de réglementation stricte concernant le pain d'épeautre, ce qui signifie que de nombreux supermarchés mélangent la farine d'épeautre en partie avec de la farine de blé ou de la farine. Par conséquent, le pain d'épeautre que vous achetez au supermarché peut ne pas être du tout sain.

Pourquoi le pain d'épeautre devrait-il être sain?

1. Le pain d'épeautre est généralement cultivé de manière plus durable que le blé, donc moins de pesticides et moins d'engrais sont utilisés lors de la culture. En outre, épeautre, comme le pain de blé entier, a un index glycémique plus faible, ce qui signifie qu'il provoque le niveau de sucre à pic moins. , Le grain dont l'orthographe est ensuite cultivé moins, de sorte qu 'il contient en général plus de nutriments tels que les protéines que les grains de blé. Enfin, il y a aussi moins de gluten dans le pain d'épeautre que dans le pain de blé. Tous ces bienfaits pour la santé

Où pouvez-vous acheter du pain d'épeautre complet?

1. Comme le montre la recherche Kassa, la plupart des supermarchés ne peuvent pas faire confiance dans ce domaine. Ils utilisent le nom en vogue du pain d'épeautre pour vendre des pains aussi malsains que le pain de blé blanc à un prix plus élevé. Lorsque vous achetez du pain d'épeautre à un artisan boulanger, qui sait réellement avec quels grains le pain est fait, vous avez plus de chances de mettre la main sur un pain d'épeautre complet et sain. Tant que la législation n'a pas encore été modifiée, cependant, en tant que consommateur, vous êtes toujours dans l'ignorance et l'achat de pain d'épeautre est principalement une question de confiance envers le vendeur.

2. Comme le montre la recherche Kassa, la plupart des supermarchés ne peuvent pas faire confiance dans ce domaine. Ils utilisent le nom en vogue du pain d'épeautre pour vendre à un prix plus élevé des pains aussi malsains que le pain de blé blanc. Lorsque vous achetez du pain d'épeautre à un artisan boulanger, qui sait réellement avec quels grains le pain est fait, vous avez plus de chances de mettre la main sur un pain d'épeautre complet et sain. Tant que la législation n'a pas encore été modifiée, cependant, en tant que consommateur, vous êtes toujours dans l'ignorance et l'achat de pain d'épeautre est principalement une question de confiance envers le vendeur.