Le pain multigrains est-il plus sain que le pain complet?

1. Le pain multigrains n'est généralement pas plus sain que le pain complet. Le pain multigrain est souvent fait de farine, puis c'est du pain blanc. Il contient beaucoup moins de fibres, de vitamines et de minéraux que le pain complet. Ce n'est que lorsque le pain multigrains est composé de grains entiers qu'il peut contenir un peu plus de nutriments et parfois être plus sain.

Qu'est-ce que le pain multigrain?

1. Le pain multigrains se compose d'au moins 3 types de céréales. Si le pain se compose de 2 types de céréales, vous le verrez dans le nom. Par exemple, il dit pain de blé au maïs. Le grain le plus souvent trouvé dans le pain est indiqué en premier. Les ingrédients indiquent la quantité de chaque grain qu'il contient.

De quelle farine est fait le pain multigrains?

1. Le pain multigrains peut être préparé à partir de farine de blé entier ou de farine (ou d'un mélange). S'il est écrit «grains entiers» sur l'emballage, il est composé à 100% de farine de blé entier. Le pain de grains entiers contient beaucoup plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le pain blanc. C'est parce que le grain de blé entier a été moulu. Les nutriments se trouvent principalement à l'extérieur du grain (son et germe). Le pain multigrain contient souvent des grains et / ou des graines cassés ou broyés. En conséquence, le pain multigrains à grains entiers peut parfois contenir plus de nutriments que le pain à grains entiers. Si le pain multigrains est fait de farine, c'est du pain blanc. Le pain blanc contient moins de fibres, de vitamines et de minéraux. C'est parce que seule la partie la plus interne du grain (le noyau de farine) a été utilisée. Le pain blanc multigrain contient souvent un peu plus de nutriments que le pain blanc ordinaire. C'est parce que des grains et / ou des graines cassés ou broyés ont été ajoutés.

Pouvez-vous dire d'après la couleur s'il s'agit de pain complet?

1. Vous ne pouvez pas toujours dire par la couleur s'il s'agit de pain complet. Le pain blanc est parfois noirci avec de la farine de malt grillée ou du sucre caramélisé pour le faire ressembler à du pain de grains entiers et avoir un goût plus sucré. Ainsi, le mnémonique «plus le pain est foncé, plus le pain est sain» ne s'applique pas.

Comment pouvez-vous être sûr d'acheter du pain complet?

1. Si vous voulez acheter du pain complet, faites attention à savoir s'il est dit "complet" sur le pain (ou demandez au boulanger). S'il y a des grains entiers dans le nom, vous pouvez être sûr qu'il s'agit vraiment de grains entiers. Un pain ne peut être qualifié de grain entier que s'il est composé à 100% de farine de blé entier. Ceci est établi par la loi.

Le pain multigrain est-il dans la roue des cinq?

1. Le pain multigrains à grains entiers est - tout comme le pain complet normal - dans la roue des cinq. Les deux types de pain font partie d'une alimentation saine. Le pain brun et le pain brun multigrains se composent en partie de farine et en partie de farine complète. Ce n'est que si le pain contient au moins 4,5 grammes de fibres pour 100 grammes qu'il est répertorié dans la roue des cinq. Le pain blanc et le pain blanc multigrain sont fabriqués à partir de farine et ne sont pas répertoriés dans la roue des cinq. Dans l'application Kies Ik Healthy?, Vous pouvez facilement voir si un produit est répertorié dans la Wheel of Five.

Kun pouvez-vous dire qu'un produit est sain?

1. Vous ne pouvez pas réellement dire si un produit est sain. Il accroche là Demandez toujours combien ou à quelle fréquence vous en mangez ou en buvez. Afin que nous puissions dire si un produit s'inscrit dans une alimentation saine. Lire plus