Le pouvoir de guérison de l'anis

1. L'anis est une herbe délicieuse dont nous utilisons principalement la graine pour faire du thé à l'anis ou du lait d'anis. L'anis se trouve dans les fameuses `` souris '' à tartiner hollandaises, traditionnellement consommées lors de la naissance d'un enfant. L'anis peut être utilisé dans les tartes, les gâteaux et les biscuits. L'anis a des propriétés médicinales. Il est utilisé en phytothérapie comme aide médicinale et comme masque gustatif. Il y a des herbes qui n'ont pas bon goût et l'ajout d'anis améliore le goût. De plus, la palette médicinale de l'anis a de nombreuses couleurs si bien qu'elle renforce souvent l'effet médicinal d'un mélange d'herbes.

Vitamines anisées

1. Les valeurs des pourcentages de RDA donnés ci-dessous pour les vitamines et minéraux

Minéraux anis

1. Il y a beaucoup de minéraux dans les graines d'anis; les pourcentages de RDA pour les minéraux sont nettement plus élevés que ceux pour les vitamines. L'anis contient le plus de fer. 100 grammes de graines d'anis contiennent pas moins de 462% des AJR pour le fer. En plus du fer, il contient beaucoup de cuivre. Une once suffit pour 101% du RDI de cet oligo-élément métallique. Le manganèse suit de près le cuivre avec un pourcentage d'exactement 100% du RDI. Les autres minéraux riches en anis sont: calcium (65% AJR), phosphore (63% AJR), zinc (48% AJR), magnésium (43% AJR), potassium (31% AJR) et sélénium

Anis dans les temps anciens

1. Pline l'Ancien a décrit l'anis dans l'antiquité romaine comme un médicament contre l'insomnie, pour une haleine fraîche et pour traiter les morsures de vipères aspides. L'anis est aujourd'hui principalement utilisé en Inde pour créer une haleine fraîche et il est dans les bains de bouche naturels. Avant les Romains, les anciens Egyptiens avaient

Anis dans l'histoire

1. Hippocrate, fondateur de la médecine de la Grèce antique, recommandait l'anis pour les maux d'estomac, le hoquet, la toux, les vomissements, l'estomac lourd et les cauchemars. Charlemagne décida dans un édit que l'anis était planté de manière réglementée dans les jardins du monastère d'Europe. Rembert Dodoens, un phytothérapeute pionnier, a souligné à juste titre le goût sucré de l'anis. La douceur qui accompagne cette épice vous fait moins de sucre

Anis pour les voies respiratoires

1. Presque toutes les façons dont l'anis était utilisé dans l'Antiquité sont encore utilisées aujourd'hui dans la phytothérapie scientifiquement fondée, comme le montre clairement le livre de Geert Verhelst, Grand manuel des plantes médicinales

Anis et allaitement

1. L'anis contient de l'anéthol. Cette substance fournit la saveur d'anis reconnaissable. Cette substance se retrouve également dans le fenouil, ce qui lui donne une saveur un peu anisée. L'anéthol est un phytoestrogène ou une hormone bio-identique

Conseils pour manger de l'anis

1. Si vous souhaitez consommer de l'anis pour des raisons médicales, vous pouvez penser au thé. Vous pouvez acheter du thé à l'anis en sachets ou le préparer vous-même en faisant bouillir l'anis pendant quelques minutes. Vous pouvez boire cette eau chaude d'anis tout de suite ou la mélanger avec du thé noir. Vous pouvez faire de l'eau avec de l'extrait d'anis vous-même en versant de l'anis avec de l'eau chaude, puis en le laissant refroidir afin d'avoir de l'eau chaude d'anis dans votre salon. Vous pouvez également broyer de l'anis dans les produits à base de farine. Faites vos propres biscuits, gâteaux ou pains à l'anis. Vous pouvez utiliser de l'anis entier dans les produits de boulangerie. Le matin, c'est une savoureuse variante de muesli maison pour ajouter un cube d'anis. Vous pouvez moudre l'anis dans un mortier et l'ajouter au muesli ou à l'avoine. Le lait d'anis est bien sûr un classique, mais il n'est pas entièrement certain que le lait soit aussi sain. Pour ceux qui veulent boire du lait, le lait bio semble en tout cas une option plus saine que le lait «ordinaire».

2. Si vous souhaitez consommer de l'anis pour des raisons médicales, vous pouvez penser au thé. Vous pouvez acheter du thé à l'anis en sachets ou le préparer vous-même en faisant bouillir l'anis pendant quelques minutes. Vous pouvez boire cette eau chaude d'anis tout de suite ou la mélanger avec du thé noir. Vous pouvez faire de l'eau avec de l'extrait d'anis vous-même en versant de l'anis avec de l'eau chaude, puis en le laissant refroidir pour avoir de l'eau d'anis tiède dans votre salon. Vous pouvez également broyer de l'anis dans les produits à base de farine. Faites vos propres biscuits, gâteaux ou pain à l'anis. Vous pouvez utiliser de l'anis entier dans les produits de boulangerie. Le matin, c'est une savoureuse variante de muesli maison pour ajouter un cube d'anis. Vous pouvez moudre l'anis dans un mortier et l'ajouter au muesli ou à l'avoine. Bien sûr, le lait d'anis est un classique, mais il n'est pas tout à fait sûr que le lait soit aussi sain. Pour ceux qui veulent boire du lait, le lait bio semble en tout cas une option plus saine que le lait «ordinaire».