Le pouvoir de guérison du tamarillo ou de la tomate d'arbre

1. Le tamarillo appartient à la famille des morelles et est donc lié à la pomme de terre et à la tomate. Il pousse sur un arbuste à feuilles persistantes pouvant atteindre une hauteur de 7,5 mètres. Le fruit est une grosse baie en forme d'oeuf rouge, jaune ou violette pouvant peser jusqu'à 100 grammes. La pulpe est jaune-orange et les graines sont de couleur foncée. Vous pouvez préparer le tamarillo de la même manière que la tomate. La peau du tamarillo est un peu amère. Vous pouvez les enlever comme éplucher une tomate; en le mettant dans l'eau bouillante pendant une minute. Le tamarillo est originaire des Andes. Il est parfois disponible aux Pays-Bas. Les fruits viennent alors du Portugal ou d'Espagne.

Nightshade ou non

1. En 1799, la tomate d'arbre a été classée comme plante de morelle par l'Espagnol Cavenilles. Il a donné à la plante le nom latin de solanum. Sendtner a inversé ce classement en le plaçant dans la famille cyphomandra. En 1995, cependant, il a fallu reconnaître que la tomate arborescente appartient toujours aux plants de morelle. D'ailleurs, l'inflorescence est très similaire à celle de la pomme de terre ou de la tomate

Dénomination

1. Tamarillo est également appelé tomate d'arbol en espagnol. Tamarillo semble être un nom espagnol mais il a été créé en Nouvelle-Zélande en 1967 pour des raisons commerciales. Amarillo signifie «jaune». Tamarillo est une combinaison de tomate et d'amarillo. Le nom latin de ce fruit est Cyphomandra betacea. Un synonyme latin est Solanum betaceum

Valeur nutritionnelle des tomates arboricoles

1. Tomate d'arbre à fleurs / Source: Kurt Stüber [!1], Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0) La vitamine C est relativement élevée dans ce fruit, bien que les pourcentages diffèrent d'un fruit à l'autre. Certains fruits contiennent environ un fruit pour 100 grammes, 25% de l'apport quotidien recommandé ou AJR, qui peut atteindre 75%. La vitamine A contient environ 20% des AJR, la vitamine B6 avec 15% et la vitamine E avec 14%. Le pourcentage de RDA pour le fer se situe entre 20% RDA et 65% RDA. Il y a peu de calories dans une tomate d'arbre, seulement 40 par fruit. Manganèse, Phosphore, Magnésium et Cuivre

Idéal pour la fréquence cardiaque et la tension artérielle

1. 100 grammes de tomates arboricoles contiennent 7% du RDI pour le potassium minéral. Ce minéral régule le rythme cardiaque et la pression artérielle. Les effets négatifs du sel de table sont neutralisés par le potassium. Soit dit en passant, il est bon de noter dans ce contexte que Celtic Sea Salt ou Himalayan Salt

Tomate d'arbre

1. La tomate arborescente n'a pas encore été largement testée pour la présence de polyphénols et de flavonoïdes. Tout ce que nous savons, c'est qu'il contient des anthocyanes et de la quercétine. Les antocyanines sont principalement responsables de la couleur rouge et, comme la quercétine, les vitamines A, C et E, ce sont de puissants antioxydants

Feuilles d'arbustes de tomates dans le paludisme

1. En 2014, une étude pionnière a été menée sur l'effet antipaludique des feuilles du buisson de tomates arboricoles. Une équipe de recherche du Panama a examiné les feuilles de la tomate arborescente pour leur effet sur le paludisme. Tout d'abord, une huile essentielle a été obtenue à partir des feuilles. Il s'est avéré que cette huile fonctionne très bien pour lutter contre les parasites du paludisme. On pense que les monoterpènes et l'arbre à tomates en particulier sont / Source: Kurt Stueber, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Conseils pour manger de la tomate d'arbre

1. Dans la plupart des pays, les tomates d'arbre sont consommées en combinaison avec du sucre. Un jus ou une purée peut être fabriqué à partir du fruit. En Equateur, la tomate d'arbre est mélangée avec du piment pour faire une sauce. Au Népal, la tomate jaune d'arbre est utilisée pour faire un curry. En Nouvelle-Zélande, la pulpe de la tomate arborescente est mise sur du pain le matin. Une compote peut être fabriquée à partir de tomate d'arbre. La tomate d'arbre peut être ajoutée à un ragoût. La tomate d'arbre est juteuse et donc idéale pour un smoothie.

2. Dans la plupart des pays, les tomates d'arbre sont consommées en combinaison avec du sucre. Un jus ou une purée peut être fabriqué à partir du fruit. En Equateur, la tomate d'arbre est mélangée avec du piment pour faire une sauce. Au Népal, la tomate d'arbre jaune est utilisée pour faire un curry. En Nouvelle-Zélande, la pulpe de la tomate arborescente est mise sur du pain le matin. Une compote peut être préparée à partir de tomate d'arbre. La tomate d'arbre peut être ajoutée à un ragoût. La tomate d'arbre est juteuse et donc idéale pour un smoothie.