Le régime de la galette de riz

Considérations

1. Les gâteaux de riz sont préparés avec tout le grain de riz, son, endosperme et germe compris; ils contiennent donc toute la nutrition du riz. Ils sont faibles en gras et constituent un en-cas pratique. On pense que les gâteaux de riz constituent un en-cas pour les personnes à la diète, mais ils peuvent ne pas être efficaces pour perdre du poids, malgré leur faible nombre de calories. Cependant, les gâteaux de riz ont des avantages pour des problèmes de santé généraux et spécifiques. Utilisez un compteur de calories pour connaître l'état nutritionnel exact des gâteaux de riz.

Histoire

1. L'Asie du Sud-Est, qui cultive du riz depuis près de 5 000 ans, a développé le premier tourteau de riz. Avec l'engouement pour la santé qui a débuté dans les années 1980, les gâteaux de riz étaient recherchés comme collation faible en gras. Depuis la première galette de riz ordinaire sans saveur, la disponibilité s'est étendue à des saveurs telles que la pomme à la cannelle, le maïs caramel et le fromage cheddar, selon la société Quaker.

Régime pour gâteau de riz

1. Pour tirer le meilleur parti des gâteaux de riz, mangez-les avec modération afin de répondre à vos besoins quotidiens en glucides, associés à un régime alimentaire sain comprenant des fruits, des légumes et des sources de protéines. La substitution de gâteaux de riz à des collations grasses, telles que des biscuits, des pâtisseries et des chips, vous aidera dans votre programme de perte de poids. Pour rendre les gâteaux de riz plus consistants, vous pouvez les tartiner avec des garnitures faibles en gras, telles que de la crème fouettée sans gras ou du fromage à la crème à tartiner, une cuillerée de conserves de fruits ou du fromage dur faible en gras. Pour un déjeuner sain, utilisez deux gâteaux de riz comme base pour des tranches minces de charcuterie, des rondelles de poivron vert, des tomates, des avocats ou d'autres légumes et garnissez de fromage mozzarella au lait écrémé fondu.

Nutrition

1. Un gâteau de riz contient 35 calories - 7% de graisse, 8% de protéines et 85% de glucides. Les gâteaux de riz contiennent 0,4 g de fibres, sans cholestérol et très peu de sucre, selon les calculs de FatSecret. Sur le plan nutritionnel, un gâteau de riz fournit 0,74 g de protéines, 29 mg de sodium et 1% de la dose quotidienne de fer. De plus, les gâteaux de riz contiennent du manganèse, du sélénium, du magnésium et du tryptophane.

Indice glycémique

1. Bien que les gâteaux de riz contiennent peu de calories, il est facile d'en manger trop car ils ne vous font pas sentir rassasié et ne peuvent pas satisfaire complètement votre envie de manger plus. L'indice glycémique d'un aliment est une mesure de la rapidité avec laquelle l'hydrate de carbone qu'il contient augmente la glycémie et la sécrétion d'insuline lorsqu'il est digéré. Les gâteaux de riz ont une teneur élevée en glucides (21 g par portion) et trois gâteaux ont un indice glycémique très élevé de 100. Les aliments riches en glycémie augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang et créent une forte demande en insuline, qui pourrait entraîner un diabète irréversible et causer des problèmes cardiovasculaires. maladie, cancer, diabète et prise de poids, prévient l’Oregon State University. J. B. Miller et ses collègues du département de biochimie de l'Université de Sydney ont mené une étude visant à déterminer les valeurs de l'indice d'insuline glycémique de divers produits à base de riz, y compris les gâteaux de riz. La conclusion, telle que publiée dans "l'American Journal of Clinical Nutrition" en 1992, était que les produits à base de riz sont classés comme aliments à IG élevé. Par conséquent, les gâteaux de riz ne sont pas un bon choix pour les diabétiques.

Fibre à faible résidu

1. Étant donné que les gâteaux de riz sont pauvres en fibres, ils sont idéaux pour les régimes sans résidus, composés d’aliments faciles à digérer par votre corps. Consommer 10 à 15 g de fibres par jour aidera à ralentir les mouvements de l'intestin et aidera à des affections comme la diverticulite, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et l'inflammation de l'intestin. Selon les National Institutes of Health, il est souvent nécessaire de suivre un régime pauvre en résidus après certains types de chirurgie, tels que l'iléostomie ou la colostomie.

Allergies et intolérance alimentaire

1. Les céréales sont une bonne source de glucides, de vitamines, de minéraux et de fibres, et leur teneur en matières grasses est faible. Cependant, les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont souvent du mal à manger suffisamment de céréales car beaucoup d'entre elles contiennent du gluten, ce qui peut provoquer des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales et ballonnements dans le système immunitaire, explique le Dr Michael Picco, M.D. de la clinique Mayo. Les gâteaux de riz constituent une bonne alternative aux collations contenant du gluten.