Les amandes sont-elles plus saines que les noix de cajou?

Valeur nutritionnelle de l'achat en magasin

1. L'allégation santé peut être approuvée par la US Food and Drug Administration, selon laquelle la consommation de 1,5 once de noix par jour dans le cadre d'un régime alimentaire sain peut réduire votre risque de maladie cardiaque.

2. Les amandes et les noix de cajou contiennent des graisses insaturées saines pour le cœur, mais les amandes ont un meilleur profil en gras. Les noix de cajou apportent plus de vitamine K et de zinc, mais les amandes constituent un meilleur choix pour les fibres, la vitamine E et le calcium.

Calories dans les noix de cajou ou les amandes

1. Un des points importants à retenir lors de la consommation de noix est de regarder les portions, sinon vous consommerez rapidement assez de calories pour gâcher vos objectifs quotidiens. Une portion de noix équivaut à 1 once, soit environ 1/4 à 1/3 tasse.

2. Plus précisément, une portion d'une once d'amandes équivaut à environ 22 grains entiers et contient 170 calories, tandis qu'une même portion de noix de cajou contient environ 18 noix et 163 calories. Ils ont à peu près la même quantité de protéines, mais les amandes ont trois fois plus de fibres, 1 once fournissant 12% de l'apport quotidien recommandé aux femmes et 8% à celui des hommes.

La teneur en matières grasses favorise les amandes

1. Les noix de cajou et les noix sont riches en graisses insaturées, ce qui peut réduire le mauvais cholestérol et augmenter la quantité de bon cholestérol dans le sang, selon la Harvard School of Public Health. Une once de noix de cajou contient 13 grammes, et les amandes ont 15 grammes de graisse totale.

2. Malgré le fait qu’ils contiennent plus de matières grasses, les amandes sont le meilleur choix car elles contiennent un pourcentage plus élevé d’acides non saturés. Les noix de cajou ont plus de graisses saturées, contenant 3 grammes par once, soit presque trois fois plus que les amandes. Pour cette raison, la faculté de médecine de l'Université du Massachusetts recommande de manger des amandes fréquemment et des noix de cajou seulement à l'occasion.

Calcium et zinc

1. Les amandes ont l'avantage si vous avez besoin de plus de calcium dans votre alimentation. Une once d'amandes fournit 76 milligrammes de calcium, soit six fois plus que les noix de cajou, et fournit 8% de votre apport nutritionnel recommandé.

2. Les noix de cajou ont doublé la quantité de zinc, avec 1,6 milligrammes par portion de 1 once. Puisque les femmes et les hommes ont besoin de différentes quantités de zinc pour se maintenir en bonne santé, une portion de noix de cajou donne aux femmes 20% de leur RDA, contre 15% pour les hommes. Les noix de cajou et les amandes sont deux bonnes sources de fer et de magnésium.

Amandes gagnantes pour la vitamine E

1. Selon l’École de santé publique de Harvard, les amandes sont l’une des meilleures sources de la vitamine E, un antioxydant essentiel. Si vous mangez une portion d'amande, vous obtiendrez 45% de l'apport nutritionnel en vitamine E recommandé. Par comparaison, la même portion de noix de cajou ne contient que 2% de la RDA.

2. La noix de cajou bat les amandes pour ce qui est de la teneur en vitamine K. Les amandes ne contiennent pas de vitamine K, alors que 1 once de noix de cajou contient 10 microgrammes. Les femmes devraient obtenir 90 microgrammes, tandis que les hommes ont besoin de 120 microgrammes de vitamine K par jour. Les noix de cajou et les amandes fournissent toutes deux de petites quantités de niacine, de vitamine B-6 et de folate.

3. Selon l’École de santé publique de Harvard, les amandes sont l’une des meilleures sources de la vitamine E, un antioxydant essentiel. Si vous mangez une portion d'amande, vous obtiendrez 45% de l'apport nutritionnel en vitamine E recommandé. Par comparaison, la même portion de noix de cajou ne contient que 2% de la RDA.

4. La noix de cajou bat les amandes pour ce qui est de la teneur en vitamine K. Les amandes ne contiennent pas de vitamine K, alors que 1 once de noix de cajou contient 10 microgrammes. Les femmes devraient obtenir 90 microgrammes, tandis que les hommes ont besoin de 120 microgrammes de vitamine K par jour. Les noix de cajou et les amandes fournissent toutes deux de petites quantités de niacine, de vitamine B-6 et de folate.