Les avantages de l'algue Dulse

Arômes

1. Dulse, également connue sous le nom de Palmaria palmata, est une algue rouge qui pousse attachée à des rochers. Ce n'est pas seulement riche en bienfaits pour la santé. Ce légume de mer salé est consommé frais et séché dans des aliments tels que des soupes, des chaudrées et des plats de poisson. Séché, le dulse est utilisé comme assaisonnement.

De puissants minéraux

1. Dulse regorge de minéraux précieux, notamment de fer et de potassium. Une portion de 3,5 onces d'algues fraîches Dulse fournit environ 33 milligrammes de fer et 1 720 milligrammes de potassium, ce qui représente plus de 100% des valeurs quotidiennes définies par la Food and Drug Administration sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour. Le fer aide les globules rouges et les cellules musculaires à transporter l'oxygène dans tout votre corps. Il est nécessaire pour des réactions chimiques appropriées. Le potassium joue un rôle important dans l'équilibre des fluides corporels, aide votre cœur à maintenir un rythme constant et est nécessaire à une contraction musculaire adéquate.

Oméga-3 et oméga-6

1. Les acides gras polyinsaturés aident à réguler bon nombre des fonctions de votre corps, telles que la coagulation du sang et la tension artérielle, et contribuent au développement et au bon fonctionnement de votre cerveau et de votre système nerveux. Ils jouent également un rôle important dans la régulation de l'inflammation. Un article de septembre 2022 de Sinead Lordan et al., Publié dans "Marine Drugs", indique que, les algues rouges et brunes étant particulièrement riches en acides gras oméga-3 et oméga-6, elles peuvent constituer un complément efficace dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. .

Vitamine B-12

1. La vitamine B-12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale, tels que la viande, la volaille, le lait, le poisson et les œufs. La consommation de dulse est donc un excellent moyen pour les végétaliens ou les non manger des aliments d'origine animale pour obtenir suffisamment de vitamine B-12. Une portion de 3,5 onces de dulse fraîche contient 6,6 microgrammes de vitamine B-12, soit plus de 100% de la valeur quotidienne fixée par la FDA. Une étude menée par Daniel Phaneuf et publiée dans "Environmental Research" en février 1999 a révélé que les algues sont une bonne source de fibres alimentaires et de vitamines, notamment de vitamine B-12.

Teneur en protéines

1. Les protéines aident non seulement à créer de nouvelles cellules, mais jouent également un rôle vital dans la réparation et l’entretien de votre corps. Une portion de 3,5 onces de dulse fraîche fournit 21,5 grammes de protéines, ce qui correspond à 43% de la valeur quotidienne fixée par la FDA. Un article publié dans "The Journal of Nutritional Biochemistry" en juin 1999 indiquait que la dulse pouvait constituer une source potentielle de protéines dans l'alimentation humaine.