Les avantages surprenants du jus de pruneau - Pas seulement le soulagement de la constipation

Comment faire du café Keto

1. Jus de pruneaux: Ce n'est plus juste pour mamie! Ce jus de fruit épais peut traiter les problèmes digestifs, protéger votre coeur et votre foie et même renforcer vos os. C'est parce que les pruneaux sont simplement des prunes séchées, ce qui signifie que le jus de pruneaux contient d'incroyables bénéfices pour les prunes et plus encore.

2. Lorsque vous examinez le nombre impressionnant de vitamines et de minéraux contenus dans une tasse de jus de pruneaux, il n’est pas surprenant que ce soit si bon pour vous. Le jus de pruneaux est bénéfique non seulement en raison de ses nutriments, mais également en raison de la présence de fibres et de la combinaison d'antioxydants, de minéraux et de vitamines contenus dans ce jus puissant.

3. Que vous recherchiez un remède contre la constipation ou tout simplement un jus délicieux à ajouter à votre alimentation, le jus de pruneaux est la solution.

Avantages du jus de pruneaux

1. On a découvert que le jus de pruneaux ciblait une substance particulière appelée radical peroxyle. Ceci est considéré comme un "intermédiaire" dans le développement de radicaux libres très problématiques, en particulier ceux qui sont connus pour causer une accumulation de plaque dans le corps. (8) Il a été constaté que le jus de pruneaux (ainsi que le café) avait un effet antioxydant important sur le radical peroxyle et qu’il aurait un pouvoir préventif sur les événements médicaux et les maladies liées à ce radical libre particulier. (9)

2. Les prunes et tous les produits à base de prunes contiennent des quantités importantes de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes qui sont vraiment importants pour la santé de vos yeux. Ces antioxydants spéciaux s'accumulent dans le tissu maculaire de vos yeux et leur absence entraîne une dégénérescence maculaire précoce.

3. Un autre avantage que le jus de pruneau et les autres produits à base de prunes peuvent vous offrir est une protection contre les maladies du foie. Dans une étude de huit semaines, les chercheurs ont constaté une amélioration de la fonction hépatique après l'introduction de jus de pruneaux et de pruneaux entiers dans l'alimentation. Deux marqueurs de la fonction hépatique se sont grandement améliorés, notamment l'alanine aminotransférase, qui est libérée en grande quantité dans le sang lorsque le foie est endommagé ou malade. (dix)

4. Le jus de pruneaux n'est pas seulement bon pour vos organes - il est bon pour vos os. Lorsqu’il a été testé dans des cas particuliers à la santé postménopausique, le jus de pruneau a empêché le "remodelage osseux" (processus de réabsorption et de nouvelle croissance osseuse) de s’élever à des niveaux trop élevés, prévenant la perte osseuse et même inversé la perte osseuse en modifiant le métabolisme et en augmentant la perte osseuse. activité antioxydante dans les os. (11, 12, 13)

5. Les bienfaits du jus de pruneaux sont généralisés et bénéfiques pour tous. Le jus de pruneaux est non seulement un laxatif efficace et doux, mais ses avantages comprennent également la prévention potentielle des maladies cardiaques, la réduction du stress oxydatif, etc. Voyons en détail comment le jus de pruneaux est bénéfique pour le corps.

6. Le jus de pruneaux a longtemps été considéré comme un combattant efficace contre la constipation, en particulier chez les personnes âgées. Cependant, la constipation est une affection dont souffrent les personnes de tous âges et les laxatifs pharmaceutiques peuvent être très dangereux s'ils sont utilisés en quantités plus importantes. Si vous souffrez régulièrement de constipation, essayez d’utiliser des laxatifs naturels, comme du jus de pruneaux, dans votre alimentation pour conserver votre système digestif correctement.

7. Une étude publiée en 2008 par le Korean Journal of Community Nutrition a révélé que "la supplémentation en pruneaux est efficace pour fournir de l'énergie, des fibres alimentaires et de l'eau, ainsi que pour soulager les symptômes de constipation chez les adultes constipés". La supplémentation en produits à base de pruneaux a aidé à ramollir les selles, à augmenter la fréquence des selles, à diminuer la longueur de chaque mouvement et à diminuer la douleur. (1)

8. En outre, la clinique de Cleveland recommande de boire du jus de pruneau quotidiennement dans le cadre d'un régime visant à prévenir la constipation. (2)

9. Au moins une des raisons de cette amélioration concerne la fibre dans le jus de pruneau. (3) Cette fibre insoluble alimente les bactéries saines de votre système digestif responsables de la santé digestive, appelées probiotiques. Ces bactéries doivent exister en grande quantité dans l’intestin afin de maintenir un système immunitaire en bonne santé, ainsi que le tube digestif.

10. La constipation est particulièrement fréquente chez les personnes âgées et un centre gériatrique du New Jersey a étudié les effets des remèdes naturels contre la constipation chez leurs patients en 1980. Les chercheurs ont présenté les fibres alimentaires saines sous trois formes, notamment jus, et ont constaté qu'ils pourraient presque éliminer complètement le besoin de laxatifs pharmaceutiques chez leurs résidents. En fait, le centre a économisé 44 000 $ en dépenses pharmaceutiques cette année-là. (4)

11. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherches sur les effets des pruneaux et du jus de pruneaux sur le cancer, une étude publiée dans le Journal of Nutritional Science and Vitaminology a révélé un effet significatif du jus de pruneaux sur le côlon cellules cancéreuses. Le jus a complètement arrêté la croissance d'un cancer du côlon commun et induit une apoptose (mort cellulaire) dans ces cellules. (5) Il peut donc s'agir d'un traitement naturel contre au moins un type de cancer.

12. Parce qu'ils sont riches en antioxydants, les pruneaux ont un grand potentiel pour prévenir et ralentir de nombreuses maladies, y compris les maladies coronariennes. Il a été démontré que les composés phénoliques dans les prunes séchées inhibent l'oxydation du cholestérol LDL (généralement appelé «mauvais» cholestérol), ce qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Le niveau de potassium dans le jus de pruneaux est également bénéfique pour la santé cardiaque à long terme. (6)

13. L'athérosclérose est une affection cardiaque courante caractérisée par une accumulation de plaque, de cholestérol et d'autres substances sur les parois des artères. Une étude réalisée en 2009 par l'Université du Minnesota a montré que la consommation de prunes séchées pouvait constituer un moyen efficace de ralentir la propagation de l'athérosclérose. (sept)

14. Les prunes séchées réduisent le cholestérol grâce à plus qu'un simple effet antioxydant - la fibre soluble présente dans les prunes et les produits à base de pruneaux séchés interfère avec l'absorption du cholestérol alimentaire par l'organisme. Ces fibres se lient aux acides biliaires créés par le foie pour aider votre corps à digérer les graisses, qui sont ensuite assimilées par les composés fibreux présents dans les pruneaux de vos selles. Lorsque votre corps reconnaît la perte de ces acides biliaires, le foie en crée plus, ce qui entraîne une utilisation accrue du cholestérol dans le corps.

15. Le niveau élevé de vitamine K, une vitamine saine pour le cœur qui aide à prévenir la calcification des artères, est également bénéfique au jus de pruneaux pour le cœur.

16. Comme vous le savez déjà, les pruneaux sont des aliments riches en antioxydants et leur jus contient des quantités de divers antioxydants importants. Celles-ci sont importantes car elles évitent les dommages causés par les radicaux libres que vous rencontrez tous les jours, des produits chimiques contenus dans les plastiques aux aliments transformés dangereux.

Informations nutritionnelles sur le jus de pruneaux

1. Le jus de pruneaux désigne le jus de prunes séchées, généralement de Prunus domestica. Les prunes et les pruneaux sont le même fruit, bien que les agriculteurs appellent certaines prunes «pruneaux» quand ils sont cultivés spécifiquement pour être séchés en prunes. Le terme "pruneau" est en train de perdre de sa popularité, le terme officiel étant désormais considéré comme "prune séchée".

2. Étant donné que le jus de pruneaux contient beaucoup de sucre naturel, je vous recommande fortement d'acheter du jus de pruneaux sans sucre ajouté. Si possible, essayez également de préparer votre propre jus de pruneaux avec la recette que j'ai incluse ci-dessous.

3. Une tasse de jus de pruneaux (environ 256 grammes) contient: (14)

Histoire

1. L'histoire des pruneaux est née en Asie occidentale, près des montagnes du Caucase. En 1856, un Français du nom de Louis Pellier, venu en Californie à la recherche d'or, planta les premiers pruniers aux États-Unis. Dans les décennies suivantes, les vergers de pruneaux couvriraient des dizaines de milliers d'acres en Californie.

2. Ces pruniers, originaires du sud-ouest de la France, sont maintenant les pruneaux séchés de Californie, couramment produits. Contrairement à certains fruits de prunier, cette variété de prunier peut être séchée tout en contenant la graine sans fermentation, ce qui n'est pas le cas de tous les pruniers.

3. Aux États-Unis, les pruniers séchés ont une riche histoire de développement. À la fin du XIXe siècle, les producteurs ont trouvé que leurs pruneaux étaient destinés à la culture de pruneaux, sans la main-d'œuvre nécessaire pour cueillir les prunes. . Un agriculteur créatif a décidé d'importer des "travailleurs" du Panama, qu'il pourrait former pour cueillir des fruits uniquement pour le logement et l'hébergement, sans toutefois payer: 500 singes! Supervisés par un contremaître humain et libérés par paquets de 50, les singes ont été relâchés dans des vergers pour cueillir des prunes. Ils ont cueilli les prunes à une vitesse incroyable ... puis les ont tout de suite mangées, contrecarrant ainsi l'idée du producteur.

4. En 1908, les problèmes d'exportations de pruneaux non conformes aux normes et d'échec organisationnel ont conduit à la création de la Dried Fruit Association of California, désormais connue sous le nom de DFA, chargée des contrats de vente, du transport et du contrôle de la qualité. . La Californie produit maintenant la plus grande quantité de pruneaux au monde, fournissant 70% des pruneaux du monde et 99% des pruneaux des États-Unis.

Comment utiliser le jus de pruneaux

1. Le jus de pruneaux est plus épais que beaucoup d'autres jus de fruits, avec un goût très doux, avec des notes de caramel dans certaines variétés. Bien que le jus de pruneaux soit l’un des jus les plus souvent absorbés par les enfants, vous pouvez le combiner avec du jus de pomme biologique fraîchement pressé ou du jus de poire pour équilibrer le goût et la texture.

2. Les parents utilisent souvent le jus de pruneaux comme moyen naturel de traiter la constipation chez les bébés et les enfants. Le jus de pruneau pour bébé est un excellent moyen de lutter contre la constipation légère, mais ne doit pas être administré aux enfants de moins de six mois. Il est recommandé d'utiliser un mélange à 25% de jus et à 75% d'eau et de ne jamais donner plus de six onces par jour à un bébé. (15)

3. Lors de l'achat de jus de pruneaux, je conseille (comme toujours) d'acheter uniquement des produits biologiques. Vous devriez également rechercher une étiquette «sans sulfite», car certaines méthodes de séchage par pruneaux introduisent des sulfites dans vos fruits séchés, sources d'allergies courantes.

4. Bien que le jus de pruneau ne soit pas un ingrédient courant dans de nombreuses recettes, le jus de pruneau droit peut être consommé le matin et le soir afin de faciliter au mieux le passage des selles. C'est aussi un excellent ajout à un smoothie.

Recette de jus de pruneaux

1. Pourquoi ne pas créer votre propre jus de pruneaux? Suivez ces instructions simples pour obtenir du jus de pruneaux maison qui vous fera sourire.

2. Durée totale: 1 heure (plus trempage de nuit)

3. Donne: 1 litre

4. INGRÉDIENTS:

5. MODE:

6. Étant donné que les pruneaux contiennent des traces d'histamine, il est possible (bien que peu fréquent) de développer une allergie à ces produits. Ceci peut être contré en cessant de consommer du jus de pruneaux et en consultant un médecin.

7. Au cours du processus de séchage, les pruneaux forment une substance chimique appelée acrylamide en très petites traces. (16) Bien que l'acrylamide soit présent en concentrations beaucoup plus élevées dans les croustilles et dans de nombreuses frites, il est considéré comme un cancérigène par le National Cancer Institute. Cependant, si vous mangez avec des aliments entiers et frais, le risque de contamination par l'acrylamide provenant du jus de pruneaux est extrêmement faible (mais plus élevé pour les fumeurs).

8. Ne buvez pas de jus de pruneaux si vous souffrez déjà de diarrhée.

9. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.