Les biscuits à l'avoine et aux raisins secs sont-ils sains?

Pas beaucoup de graisse, mais le gingembre a du sodium

1. Les biscuits ne sont pas des collations santé. Bien qu'ils fournissent rapidement de l'énergie et contiennent certains nutriments utiles, les quantités de graisses saturées et de sucre transformé dans la plupart des biscuits suffisent à compenser leurs qualités nutritives. Les biscuits à l'avoine et aux raisins secs sont plus sains que la plupart des autres types de biscuits, mais même avec leurs quelques ingrédients sains, ils sont plus une folie qu'une collation intelligente.

Valeur nutritive

1. Un biscuit à l'avoine préparé dans le commerce contient environ 105 calories, 1,3 g de protéines, 3 g de matières grasses, 18 g de glucides, 0,7 g de fibres et 10 g de sucre. Un biscuit aux pépites de chocolat comparable contient environ 15 calories de plus, un peu moins de protéines et de fibres, ainsi que deux fois plus de matières grasses. Pour un choix plus sain, vous pouvez préparer un paquet de céréales à l'avoine, aux épices et aux raisins instantanés, contenant 155 calories, 4 grammes de protéines, 1,7 gramme de graisse, 32 grammes de glucides, 2,5 grammes de fibres et 15 grammes de sucre.

Ingredient Pros

1. Les biscuits à l'avoine, aux raisins secs et à l'avoine sont des grains entiers contenant deux types de glucides: les glucides complexes et les fibres alimentaires. Les deux types de glucides fournissent de l'énergie «à combustion lente», ce qui peut vous aider à rester rassasié pendant de longues périodes et à prévenir les pics de glycémie. Les raisins secs constituent également une bonne source de fibres, de même que les composés phytochimiques, des substances naturellement protectrices qui peuvent renforcer votre système immunitaire.

Inconvénients ingrédient

1. Même si l'avoine et les raisins secs ajoutent une valeur nutritive à chaque cookie, les quantités de chaque ingrédient par cookie ne représentent qu'une fraction des portions suggérées. Par conséquent, les avantages ne sont pas significatifs. Par exemple, l'apport nutritionnel recommandé en fibres pour les femmes adultes est d'au moins 25 grammes, tandis que pour les hommes adultes, il est d'au moins 30 grammes, mais un biscuit à l'avoine aux raisins secs contient moins d'un gramme. Chaque cookie contient également près de 3 cuillerées à thé de sucre, ce qui correspond à environ la moitié du maximum quotidien recommandé par la American Heart Association pour les femmes et environ le tiers du maximum quotidien pour les hommes.

Fabriquez le vôtre

1. Lorsque vous préparez vous-même des biscuits à la farine d’avoine et aux raisins secs, vous avez la possibilité d’y ajouter des éléments nutritifs. L'utilisation de farine de pâtisserie de blé entier au lieu de farine blanche raffinée ne changera pas radicalement le goût, mais ajoutera des glucides plus complexes et des fibres alimentaires. Réduire le beurre et en substituer une partie avec de la compote de pomme modifiera légèrement la texture des biscuits, mais cela ajoutera des vitamines et des minéraux et réduira le nombre de calories par portion. Réduire le sucre ajouté et utiliser davantage de raisins secs pour obtenir un goût sucré naturel est également un choix plus sain.