Les céréales sont-elles saines pour le petit-déjeuner de votre enfant?

La conclusion

1. Les parents sont occupés. Les céréales pour le petit-déjeuner sont bon marché et pratiques. Nous avons compris.

2. Il n’est pas honteux de donner à votre enfant un petit-déjeuner facile - mais est-ce un bon petit-déjeuner? En tant que société, nous avons été programmés pour croire que les céréales de petit-déjeuner sont saines, mais nous pouvons nous tromper.

3. Les céréales existent depuis la fin des années 1800, mais elles n’ont pas vraiment fait leur apparition dans nos garde-manger avant les années 1950. Après la Seconde Guerre mondiale, avec l’arrivée du baby-boom, les céréales sucrées sont devenues un argument de vente énorme, en particulier avec la montée de la publicité télévisée.

4. Ce n’est qu’au début des années 2000 que les marques de produits biologiques ont commencé à occuper les rayons des rayons du petit-déjeuner. Mais à ce moment-là, le marché des céréales était si sursaturé qu’ils n’avaient pas été remarqués tant que les grandes marques ne se vendaient pas comme des "grains entiers" - ce qui est hilarant compte tenu du fait que les premiers ingrédients sur le côté d’une boîte de céréales sont souvent des grains raffinés et le sucre.

5. De nombreuses céréales que vous connaissez et aimez prétendent faire partie de votre petit-déjeuner équilibré, mais de nombreuses marques réputées regorgent de céréales hautement transformées, de vitamines synthétiques et de minéraux, colorants et arômes artificiels et beaucoup de sucre. Et à moins que votre boîte de céréales porte un tampon biologique, vous pouvez presque garantir que les grains sont des OGM (organismes génétiquement modifiés).

6. Même s'il porte un tampon biologique, cela ne signifie toujours pas qu'il est en bonne santé.

Comment les céréales sont-elles préparées, demandez-vous?

1. La plupart des céréales commencent par un grain: blé, maïs, riz ou avoine.

2. Le grain est ensuite transformé en une substance farineuse, puis cuit. C'est à ce moment que les additifs entrent en jeu et sont mélangés aux grains transformés comme s'ils y appartenaient tout le temps. Ensuite, la céréale subit un processus d'extrusion qui la façonne et la moule. Ensuite, il est cuit et encore plus d’additifs et de sucres sont ajoutés, pour surcharger nos papilles gustatives.

3. (Cela pourrait expliquer pourquoi notre alimentation moderne contient autant de sucre.)

4. Les céréales sont délicieuses - on ne peut nier cela. Mais avez-vous déjà essayé de mesurer une seule portion? Une portion de céréales ne contient généralement que 3/4 tasse. La plupart des gens versent le double ou même le triple de ce montant sans s'en rendre compte.

5. Mais en réalité, le problème n'est peut-être pas de manger un bol de céréales de temps en temps. Il s'agit de consommer plus que la taille de portion recommandée et de traiter les céréales comme une solution rapide dans votre régime alimentaire et celui de vos enfants. Considérez le message que vous envoyez lorsque vous vous précipitez à la porte et que vous leur donnez un grand bol de céréales pour commencer leur journée.

6. Du côté de la santé, leurs taux d'insuline et de sucre vont augmenter avant de plonger dans quelques heures, les laissant affamés et prêts pour la prochaine collation énergivore. La préoccupation à long terme est que, lorsque vos enfants entreront à l'université ou à l'âge adulte, ils traiteront les céréales comme une solution rapide au quotidien, plutôt que de prendre leur petit-déjeuner avec intention et de mettre l'accent sur des options saines et riches en nutriments.

7. Ce n'est pas mal de nourrir de temps en temps les céréales de vos enfants, mais ce n'est peut-être pas une bonne idée de le servir avec un côté de "manger vite".

Existe-t-il d'autres options simples et rapides que je peux donner à mes enfants?

1. Content d'avoir demandé! Il y a beaucoup de bonnes options - et toutes les céréales ne sont pas mauvaises.

2. Soyez conscient de ce qu’ils contiennent réellement en lisant l’étiquette située sur le côté de la boîte. Et ne traitez pas ou ne parlez pas comme "nourriture rapide". Sachez également que les fabricants de produits alimentaires sont intelligents et qu’ils essaieront d’utiliser un jargon délicat - affirmant qu’une céréale est un "grain entier" lorsque le pourcentage de grains entiers est très faible - pour vous convaincre, le consommateur soucieux de sa santé, de croire que son produit est: réellement en bonne santé.

3. En règle générale, lisez les trois premiers ingrédients, car c’est ce que le produit contient le plus.

4. Une autre solution de rechange rapide et pratique aux céréales pour le petit-déjeuner est l'avoine pour la nuit. Il est facile de préparer un dimanche soir et les résultats sont extrêmement copieux. De plus, vos enfants adoreront choisir et personnaliser leurs garnitures!

5. Voici quelques recettes simples et rapides pour l'avoine du jour au lendemain:

6. Si l'avoine nocturne ne vous convient pas, vous pouvez également essayer le muesli ou un muesli sain au lait d'amande et à la banane ou à la fraise - ou les deux!

7. Si vos enfants préfèrent encore les céréales, essayez de trouver une marque plus saine qui réponde aux besoins de vos enfants ou associez-la à un smoothie frais qui stimulera le petit-déjeuner de vos enfants! Vous trouverez ici d'excellents éléments constitutifs de recettes de smoothies adaptées aux enfants.

8. Après tout, les céréales ne sont pas la pire chose que vous puissiez nourrir vos enfants au petit-déjeuner. Mais ce n'est certainement pas la seule solution pour un petit-déjeuner rapide. N'oubliez pas que la prochaine fois que vous marcherez dans l'allée des céréales, soyez conscient des ingrédients et de la quantité que vous versez dans le bol - car le petit-déjeuner est plus qu'un repas. C'est l'un des premiers éléments constitutifs de saines habitudes alimentaires à l'avenir.

9. Ayla Sadler est une photographe, styliste, conceptrice de recettes et rédactrice qui a collaboré avec de nombreuses entreprises leaders du secteur de la santé et du bien-être. Elle réside actuellement à Nashville, dans le Tennessee, avec son mari et son fils. Quand elle n'est pas dans la cuisine ou derrière la caméra, vous pouvez probablement la trouver en train de faire le tour de la ville avec son petit garçon. Vous pouvez trouver plus de son travail ici.