Les cerises pour le diabète: sont-elles bonnes pour vous?

Cerises

1. Les cerises ont un contenu calorique relativement faible, mais elles contiennent des quantités importantes de composants bioactifs, notamment:

2. Selon un article de 2018 publié dans la revue Nutrients, les cerises sont regroupées en deux types principaux: sucré et acidulé. Aux États-Unis, la cerise douce la plus cultivée est Bing. La cerise à tarte la plus cultivée est Montmorency.

3. La plupart des cerises sont consommées fraîches. Seulement 20 à 25% des cerises douces sont en conserve, congelées, séchées, en saumure ou en jus. Cela contraste avec la tarte aux cerises, dont la majorité (97%) sont transformées, principalement pour la cuisson.

Les diabétiques peuvent-ils manger des cerises?

1. Si vous êtes diabétique, il est important de maintenir votre glycémie dans les limites recommandées par votre médecin. Une façon de le faire est de surveiller votre consommation de glucides.

2. Les sources saines de glucides alimentaires comprennent les légumes, les fruits, les grains entiers et les haricots qui ne sont pas de la hiérarchie. Les cerises sont une option, mais il est important de surveiller la taille de votre portion.

3. Selon la British Diabetic Association, une petite partie est composée de 14 cerises (environ la même chose que 2 kiwis, 7 fraises ou 3 abricots). Étant donné que différentes personnes ont une tolérance différente aux glucides, songez à mesurer votre glycémie avant et après la première utilisation de cerises.

Teneur en glucides des cerises

1. En fonction de la maturité, une portion de 1 tasse de cerises sucrées dénoyautées contient environ 25 grammes de glucides. Cela équivaut à environ 6 cuillerées à thé de sucre. Une portion de 1 tasse de cerises acides dénoyautées contient environ 19 grammes de glucides, ce qui équivaut à peu près à 5 cuillerées à thé de sucre.

2. Une portion de 1/2 tasse ne devrait pas être un problème pour la plupart des diabétiques. Cependant, le meilleur moyen de comprendre comment votre corps réagit aux cerises est de vérifier votre glycémie une à deux heures après l'avoir mangée.

3. Les cerises en conserve sont souvent conditionnées dans du jus ou du sirop contenant beaucoup de sucre. Une tasse de cerises en conserve (et son liquide) dans un sirop épais contient environ 60 grammes de glucides. Cela se traduit par environ 15 cuillerées à thé de sucre.

4. Une portion de 5 cerises au marasquin contient environ 11 grammes de glucides, soit environ 2,5 cuillères à thé de sucre.

Indice glycémique des cerises

1. L'indice glycémique (IG) indique les effets des aliments sur le taux de sucre dans le sang en fonction de la teneur en glucides. Un index glycémique élevé augmentera votre glycémie. L'indice glycémique des cerises fraîches est de 62, un aliment à IG moyen. L'indice glycémique des cerises acides fraîches est de 22, un aliment à faible IG.

Les cerises peuvent-elles avoir un impact positif sur le diabète?

1. Des recherches sont en cours sur le rôle potentiel des cerises dans le traitement du diabète.

2. Les résultats de ces études et d'autres suggèrent que les recherches en cours pourraient montrer que les cerises jouent un rôle dans la régulation de la glycémie, en réduisant éventuellement le risque de diabète et en atténuant ses effets indésirables.

À emporter

1. Si vous êtes diabétique, les cerises peuvent constituer une part saine et savoureuse de votre alimentation en fournissant de la vitamine C, du potassium et des fibres. Toutefois, en fonction de l’indice glycémique des cerises, vous devriez pratiquer le contrôle des portions lorsque vous les appréciez.

2. Un certain nombre d'études montrent que les cerises pourraient éventuellement jouer un rôle dans le traitement du diabète, y compris la régulation de la glycémie.

3. Si vous êtes diabétique, les cerises peuvent constituer une part saine et savoureuse de votre alimentation en fournissant de la vitamine C, du potassium et des fibres. Toutefois, en fonction de l’indice glycémique des cerises, vous devriez pratiquer le contrôle des portions lorsque vous les appréciez.

4. Un certain nombre d'études montrent que les cerises pourraient éventuellement jouer un rôle dans le traitement du diabète, y compris la régulation de la glycémie.