Les effets des pistaches sur la glycémie

Façons de les inclure dans votre alimentation

1. La gestion de la glycémie est un aspect important d’un régime sain pour le diabète. Suivre un régime alimentaire sain peut aider à stabiliser votre glycémie et à la maintenir dans une fourchette saine. L'American Diabetes Association fait l'éloge des bienfaits des noix pour la santé, les qualifiant de «superaliment du diabète». Vous pouvez intégrer sainement les pistaches dans votre régime alimentaire pour diabétiques.

Glucides

1. La consommation d’aliments contenant des glucides fera augmenter votre glycémie. Les aliments contenant des glucides comprennent les fruits, les légumes, les haricots, les lentilles, les céréales, le lait et les noix. Les glucides comprennent trois types principaux: le sucre, l'amidon et les fibres. Les glucides de sucre et d'amidon entraînent une augmentation de votre glycémie. La fibre, contrairement au sucre et à l'amidon, n'augmente pas votre glycémie. Les aliments riches en fibres constituent un excellent choix en matière de diabète. Les pistaches et autres fruits à coque - ainsi que les fruits et les légumes contenant des graines et des peaux comestibles, des haricots, des légumineuses et des grains entiers - contiennent une quantité importante de fibres.

Valeur nutritive

1. A 1 oz. portion de pistaches crues contient environ 159 calories et 5,75 g de protéines. Une once de pistaches contient également environ 5,54 g de glucides totaux. Voici la répartition des glucides: Sur les 5,54 g de glucides totaux, 2,17 g proviennent de sucres naturels, 0,47 g d’amidon et 2,9 g de fibres.

Notions de base sur la glycémie

1. Après avoir mangé des pistaches, les débris de nourriture se déplacent vers votre estomac afin de subir le processus de digestion. Une fois dans votre estomac, les pistaches commencent à se décomposer. Les glucides de sucre traversent la muqueuse de votre estomac et pénètrent dans votre circulation sanguine. Les hydrates de carbone de l'amidon sont décomposés et convertis en molécules de sucre, ce qui leur permet de traverser également la paroi de l'estomac et d'être absorbés par votre circulation sanguine. Au lieu de pénétrer dans votre circulation sanguine, les fibres glucidiques continuent de s'échapper de votre corps jusqu'à leur transmission.

Recommandations

1. Parce que 1 oz. portion de pistaches contenant si peu de glucides, il est peu probable que leur consommation provoque une augmentation potentiellement dangereuse de votre glycémie. Selon l'American Diabetes Association, vous devriez consommer entre 45 et 60 g de glucides totaux par repas. Avec seulement 5,54 g de glucides totaux par portion, vous disposez de beaucoup d'espace pour incorporer les pistaches dans vos repas, sans dépasser vos recommandations en matière de consommation de glucides. Essayez de saupoudrer 1 oz. pistaches non salées sur une salade verte. Ou essayez de préparer des flocons d'avoine avec de l'avoine entière roulée et d'ajouter des bananes et des pistaches fraîches. Une autre option consiste à préparer un smoothie aux fruits avec 1 tasse de lait écrémé, 1/2 tasse de fruits et 1 oz. de pistaches finement hachées.