Les fruits à éviter avec la goutte
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La goutte est un type d'arthrite caractérisée par un excès de cristaux d'acide urique dans les articulations, provoquant ainsi une inflammation et une douleur. Il se produit souvent dans les familles et est particulièrement répandu chez les hommes de plus de 40 ans, bien que les femmes, généralement après la ménopause, puissent être touchées. La consommation d'alcool, l'infection ou le syndrome métabolique sont d'autres causes de la goutte. Les effets secondaires de la goutte comprennent les calculs rénaux à base d’acide urique et d’oxalate de calcium. Éviter ou limiter les fruits contenant de l'oxalate peut aider à réduire la formation de calculs rénaux à base d'oxalate.
Fruits riches en oxalate
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Si vous êtes prédisposé à la goutte, les calculs rénaux risquent également de se former, explique l’Université de New York. Les calculs rénaux peuvent se former à partir d’acide urique ou d’oxalate de calcium. Les fruits ne provoquent pas la formation d'acide urique mais peuvent provoquer la précipitation d'oxalate de calcium dans les reins. Ainsi, le maintien de faibles niveaux d'oxalate dans votre alimentation peut décourager la formation de calculs rénaux à base d'oxalate de calcium. Vérifiez auprès de votre médecin pour définir la limite d'oxalate dans votre alimentation. Une teneur élevée en oxalate est considérée comme allant de 26 à 99 milligrammes par portion. Les fruits riches en oxalate comprennent la rhubarbe; figues crues, compotées ou séchées; Abricots secs; et le kiwi.
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Fruits modérés en oxalate
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La teneur en oxalate du fruit peut varier en fonction de sa maturité, du climat dans lequel il est développé et des conditions du sol. Les fruits contenant un niveau modéré d'oxalate ont entre 10 et 25 milligrammes d'oxalate par portion. Ces fruits comprennent les mandarines, les mangues, les fraises, les oranges, les pruneaux, les cocktails de fruits, les citrons, les mûres et les myrtilles. L'Université de New York suggère de consommer des aliments riches en calcium qui lieront l'oxalate, ce qui le fera ensuite passer dans les selles.
Fruits faibles en oxalate
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Les fruits contenant n'importe quel niveau d'oxalate peuvent provoquer des calculs rénaux si vous avez la goutte. Demandez conseil à votre rhumatologue et à votre diététicien avant de choisir le régime qui convient le mieux à votre condition. Les fruits qui portent une faible quantité d'oxalate, entre 5 et 10 mg par portion, incluent les pommes, les canneberges, les abricots frais ou en conserve, les pamplemousses, les melons, les raisins rouges et verts, les cerises, les pêches, les ananas, les prunes et les pastèques.