Les graines de lin peuvent-elles être mangées entières?

Qu'en pensez-vous?

1. Les graines de lin sont des graines minuscules à grains entiers, riches en nutriments bénéfiques. Vous pouvez acheter des graines de lin et les ajouter à n’importe quelle recette, ou acheter des aliments à base de graines de lin. Votre corps ne peut pas décomposer l'enveloppe externe rigide des graines de lin, vous devrez donc les broyer avant de les consommer.

Graines de lin

1. Les graines de lin sont considérées comme un aliment de grains entiers. Vous avez besoin de 3 à 4 oz. chaque jour, mais au moins la moitié de vos portions doivent provenir de grains entiers. Selon le Flax Council of Canada, les graines de lin moulues offrent plus d'avantages nutritionnels que les graines de lin entières. Leur enveloppe extérieure est très dure et ne peut pas être décomposée lorsque vous mâchez. Votre acide gastrique est également incapable de percer la coquille et les graines de lin entières peuvent traverser votre intestin complètement intactes. La mouture des graines de lin les ouvre et les rend plus faciles à digérer par votre corps, vous permettant ainsi de bénéficier de tous les nutriments essentiels.

Utilisation

1. Les graines de lin moulues peuvent être dissimulées dans de nombreuses recettes afin d’augmenter votre consommation de grains entiers. Mélangez quelques cuillères à soupe de graines de lin moulues dans votre pâte à crêpes. C'est un moyen simple d'insérer des grains entiers dans le petit-déjeuner de votre famille. Saupoudrez quelques cuillerées à thé de graines de lin moulues dans votre salade au déjeuner. Ils ajouteront une délicieuse saveur de noisette tout en apportant les nutriments essentiels. Vous pouvez également ajouter des graines de lin moulues à votre recette préférée pour des biscuits, des gâteaux ou même des brownies.

Avantages des oméga-3

1. Les graines de lin contiennent une courte chaîne d'acides gras oméga-3. Ce type de gras polyinsaturé est un type de «bon» gras qui présente de nombreux avantages pour la santé. Selon FlaxHealth.com, une alimentation riche en oméga-3 à partir de graines de lin pourrait réduire votre risque de diabète. Cela peut également aider à stabiliser votre glycémie si vous êtes déjà diabétique. Les oméga-3 contenus dans les graines de lin peuvent aider à combattre l'inflammation dans votre corps. Si vous souffrez de polyarthrite rhumatoïde, incluez des graines de lin moulues dans votre alimentation pour réduire l'inflammation et la douleur dans les articulations.

Avantages de la fibre

1. Les graines de lin sont riches en fibres, mais si vous les laissez entières, vous risquez de manquer de fibres bénéfiques. Le broyage des graines de lin expose toutes les parties de la graine afin que votre corps puisse l'utiliser facilement. Les graines de lin sont riches en fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment un gel qui traverse vos intestins. Ce type de fibre peut aider à réduire votre cholestérol sanguin total, rapporte MedlinePlus. Les fibres insolubles restent intactes, traversent votre intestin et aident à évacuer les aliments. Cela peut aider à soulager la constipation et à garder votre tube digestif en bonne santé.