Les inconvénients de la consommation de pommes
Manger trop de pommes
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Globalement, les pommes constituent un choix alimentaire sain, riche en fibres et en vitamine C. Mais vous pouvez parfois avoir trop d'une bonne chose. Les pommes sont riches en sucre et ont également provoqué des troubles gastro-intestinaux. Les résidus de pesticides sont une autre source d'inquiétude possible, tout comme les réactions allergiques chez certaines personnes.
Calories
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La plupart des calories contenues dans les pommes proviennent du sucre. Une pomme moyenne contient environ 100 calories et environ 90 de ces calories proviennent des glucides. La teneur élevée en fibres des pommes leur confère un faible indice glycémique, ce qui signifie que la plupart des diabétiques auront peu de problèmes à intégrer les pommes à leur régime alimentaire normal.
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Tabourets desserrés
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La plupart des fibres des pommes sont des fibres solubles sous forme de pectine, bien que les peaux de pommes contiennent également une bonne quantité de fibres insolubles. La teneur élevée en fibres des pommes peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux, notamment des selles molles et parfois de la diarrhée. Habituellement, cet effet secondaire ne se produit que si votre corps n'est pas habitué à digérer un régime riche en fibres et disparaîtra une fois que votre système digestif aura été ajusté.
Maux d'estomac
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Certaines personnes signalent des maux d'estomac légers après avoir mangé des pommes. Ceci est probablement un autre symptôme causé par la forte teneur en fibres des pommes. La digestion de la fibre peut provoquer une accumulation de gaz dans le système gastro-intestinal, entraînant des maux d'estomac, des crampes et des flatulences. Encore une fois, cet effet est généralement transitoire.
Pesticides
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Si vous n'achetez pas de pommes biologiques, vous pourriez vous exposer à des traces de pesticides. Peler les pommes peut éliminer une grande partie des risques de résidus. Une grande partie de la teneur en fibres et en vitamines des pommes se trouve dans la peau, cependant, les pommes pelées réduiront également leur valeur nutritionnelle. Faites attention quand vous ramassez des pommes au hasard - non seulement vous n'avez aucun moyen de connaître les pesticides utilisés sur ce que vous trouvez, le fruit tombé peut être contaminé par E. coli et causer une intoxication alimentaire.
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Allergies
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Les réactions allergiques aux pommes sont rares, mais pas inconnues. Les symptômes incluent des démangeaisons autour des lèvres et de la bouche, un gonflement des lèvres et de la langue, des yeux irritants et larmoyants et des éternuements. Si vous êtes allergique aux poires, vous êtes probablement également allergique aux pommes. Les autres allergies associées sont le pollen de bouleau, les pommes de terre crues, les pêches et les noisettes. Cuire les pommes élimine généralement le problème.
Un mythe: le cyanure
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Vous avez peut-être entendu dire que les pépins de pomme sont toxiques, mais le risque de les ingérer accidentellement est insignifiant. Bien que les pépins de pomme contiennent de petites quantités de cyanure, leur quantité est si faible qu’elle est pratiquement inoffensive.