Les inconvénients du lait entier en crème

Yaourt traité thermiquement

1. Le lait contient une variété de nutriments essentiels à la santé humaine. Les recommandations diététiques pour les Américains recommandent de consommer environ 3 tasses de produits laitiers chaque jour. Toutefois, les produits sans gras et à faible teneur en matière grasse sont recommandés par rapport aux produits à base de matière grasse, car les produits laitiers à base de matière grasse contiennent généralement de grandes quantités de graisse saturée.

Régimes sains et consommation de produits laitiers

1. Selon les recommandations alimentaires américaines, la plupart des personnes qui consomment un régime alimentaire standard de 2 000 calories doivent incorporer environ 3 tasses de produits laitiers dans leur alimentation quotidienne. Les produits laitiers sont composés de lait, de fromage, de yogourt, de produits surgelés tels que la crème glacée et même de boissons de soya enrichies.

2. Les recommandations diététiques pour les Américains recommandent spécifiquement de consommer des produits faibles en gras et sans gras, car ils peuvent aider à réduire votre consommation de graisses saturées. Bien que le lait entier, également appelé lait entier, puisse être consommé avec modération, il est considéré comme une option moins saine que le lait faible en gras ou écrémé.

Régimes sains et consommation de produits laitiers

1. Le lait entier contient beaucoup de graisse par rapport aux autres boissons à base de lait. Chaque tasse de lait contient 7,9 grammes de graisse. Plus de la moitié de cette quantité (4,6 grammes) provient de graisses saturées.

2. La Food and Drug Administration (FDA) recommande aux adultes de consommer 20 à 35% de leurs calories quotidiennes de la graisse. Pour les personnes qui suivent un régime de 2 000 calories, cela représente un total d'environ 65 grammes de graisse par jour. Cependant, ces graisses ne doivent pas provenir de n'importe quelle source - la plupart doivent être des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines. Une consommation excessive de graisses malsaines et une consommation insuffisante de graisses saines sont les causes les plus probables d’aggravation des problèmes de santé.

3. Les graisses saturées, que l’on trouve dans la plupart des produits d'origine animale, ne sont pas considérées comme des graisses saines. La valeur quotidienne recommandée par la FDA pour cette graisse est de 20 grammes par jour ou moins. D'autres autorités énumèrent une recommandation beaucoup plus stricte; Par exemple, l'American Heart Association recommande à la plupart des gens de ne pas consommer plus de 13 grammes de graisses saturées par jour. Vous pouvez trouver des graisses saturées dans des aliments tels que:

Régimes sains et consommation de produits laitiers

1. Les graisses saturées sont considérées comme mauvaises pour la santé car elles peuvent augmenter votre taux de cholestérol. Cela augmente le risque de problèmes de santé graves comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

2. Une consommation excessive de graisses saturées peut également être à l'origine de problèmes de santé, tels qu'une stéatose hépatique non alcoolique et une résistance à l'insuline. Ces problèmes se produisent parce que votre foie a du mal à traiter les graisses saturées par rapport aux graisses saines et non saturées.

3. Les graisses saturées sont l’ingrédient qui figure en tête de toute liste détaillant les principaux "inconvénients" de la consommation de lait. Si vous alliez boire 3 tasses de lait entier (votre indemnité journalière totale de produits laitiers), vous consommeriez 13,8 grammes de graisses saturées. Selon les normes de l'American Heart Association, il ne s'agit pas que de votre allocation quotidienne de matières grasses saturées. Selon les normes de la FDA, cela représente environ 70% de votre apport maximal en graisses saturées recommandé.

Informations nutritionnelles sur le lait entier

1. Même si le lait contient des graisses saturées, il est également riche en une variété de nutriments bénéfiques. Chaque tasse de lait entier (244 grammes) contient des minéraux, notamment:

2. Les vitamines contenues dans chaque tasse de lait de vache entier contiennent également:

3. Le lait entier contient également une petite quantité (entre 1 et 4%) d'autres vitamines, telles que la vitamine B9 (folate) et la vitamine E. Chaque tasse contient également 6% de la valeur quotidienne nutriments comme la choline et 7,7 grammes de protéines.

Informations nutritionnelles sur le lait entier

1. Compte tenu de son contenu nutritionnel, le lait entier a des avantages et des inconvénients. Le profil nutritionnel de ce lait en fait l’une des boissons les plus saines et les plus riches en nutriments que vous pouvez consommer. Malheureusement, la teneur élevée en graisses saturées de cette boisson signifie que vous devriez consommer ce produit avec modération.

2. Cependant, la plupart des boissons à base de lait ont des profils nutritionnels similaires à ceux du lait entier, y compris du lait écrémé. La teneur en matières grasses des boissons lactées n'influence pas leur nutrition.

3. Comparé au lait entier, le lait écrémé contient un peu plus de certaines vitamines et un peu moins de certains minéraux. La boisson la plus variée parmi ceux considérés comme des produits laitiers courants est le lait de soja, qui est un produit laitier enrichi à base de plantes.

Avantages et inconvénients du lait

1. Pour tirer le maximum d'avantages nutritionnels du lait et minimiser votre consommation de graisses saturées, vous devez toujours essayer de choisir des produits laitiers faibles en gras ou sans gras, dans la mesure du possible. Cependant, bien que les produits laitiers sans gras et sans gras soient des choix plus sains, ils peuvent ne pas être assez similaires aux produits d'une recette que vous cuisinez.

2. Le lait entier est souvent préférable pour la préparation de nombreux types de desserts, notamment le flan, le lait, les gâteaux et les glaces. Le lait entier peut également être utilisé pour pocher du poisson ou du poulet, préparer de la soupe ou même faire du paneer fait maison, un type de fromage cottage indien.

3. Bien que boire 3 tasses de lait entier par jour serait probablement malsain, il est beaucoup plus facile de cuisiner avec du lait entier. Par exemple, choisir de consommer du lait entier au lieu de saindoux, de beurre ou d’autres produits plus riches en graisses saturées peut être un choix sain. Utiliser du lait entier pour pouvoir cuire à la chaleur humide (pocher ou cuire à l'étouffée) au lieu de frire avec des huiles raffinées peut également être bénéfique pour votre alimentation.