Les meilleurs ingrédients pour le diabète

Autres considérations

1. Les noix réduisent non seulement le risque de maladie cardiaque, complication courante du diabète, mais améliorent également la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Les noix sont remplies de substances bénéfiques responsables de ces avantages, notamment les graisses insaturées, les protéines végétales, les fibres, les antioxydants, les vitamines, les minéraux et d’autres produits chimiques végétaux protecteurs. Toute variété de noix peut constituer un ajout précieux à un régime alimentaire pour le diabète, mais des recherches ont montré que certaines noix pouvaient être particulièrement utiles. [! 45605 => 1130 = 2!

1. Selon une étude de 12 semaines menée auprès de 48 personnes atteintes de diabète de type 2, les pistaches sont une collation bénéfique pour les diabétiques. Comparés aux participants à l'étude qui n'avaient pas mangé de noix, ceux qui incorporaient 50 grammes de pistaches par jour, soit un peu plus d'un tiers de tasse, présentaient une baisse de 0,4% de l'A1c, une mesure de la glycémie moyenne et une baisse de la glycémie à jeun. Les pistaches sont riches en magnésium et en polyphénols, composés végétaux ayant des effets antioxydants, et contiennent des substances qui peuvent supprimer l'appétit, favoriser une augmentation plus lente de la glycémie après avoir mangé et réduire l'inflammation, selon des chercheurs de l'étude.

Amandes

1. Les amandes semblent également améliorer le contrôle glycémique ou le contrôle de la glycémie et réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Dans une étude de 24 semaines, les participants qui ont inclus 20% de leur apport calorique quotidien d'amandes - ou environ 1/2 tasse d'amandes entières pour un régime de 2 000 calories - ont réduit leur taux d'A1c de 0,3%. La consommation d’amandes a également réduit le tour de taille, suggérant que l’avantage en sucre dans le sang était au moins en partie lié à l’amélioration de la sensibilité à l’insuline due à la perte de graisse corporelle. Les chercheurs ont également suggéré que les fibres, les protéines végétales, les acides gras insaturés, la vitamine E, le potassium et les antioxydants provenant des amandes pourraient améliorer l'action de l'insuline dans le corps.

Noix

1. Les données de deux grandes études prospectives réalisées auprès de femmes américaines établissent un lien entre la consommation de noix et un risque moins élevé de diabète de type 2. Cette étude associait toutes les noix à un risque de diabète réduit, mais seule la consommation de noix présentait un avantage non lié à la perte de poids. Bien qu'il existe peu de données sur les effets des noix chez les personnes déjà atteintes de diabète, le profil nutritionnel des noix suggère que ces noix pourraient être bénéfiques dans un régime alimentaire pour les diabétiques. Les noix sont une source bien connue d'acide alpha-linolénique (ALA), une graisse non saturée que le corps peut convertir en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Les noix sont également une bonne source de fibres alimentaires, d'antioxydants et de stérols végétaux, autant d'éléments qui pourraient avoir un impact positif sur l'action de l'insuline, selon les chercheurs de l'étude.

Noix mélangées

1. Alors que certaines noix semblent parfaitement adaptées à un régime alimentaire pour le diabète, l’absence d’essais de recherche de grande envergure et de qualité fait qu’il est difficile de classer une variété en toute confiance. En outre, des recherches suggèrent que toutes les noix ont des avantages. Par exemple, une étude publiée dans le numéro d'août 2018 de Diabetologia a examiné le rôle des noix mélangées dans le régime alimentaire de 117 hommes et femmes atteints de diabète de type 2. Les participants à l'étude qui ont reçu 1/2 tasse de noix mélangées - amandes, pistaches, noix de Grenoble, noix de pécan, noisettes, cacahuètes, noix de cajou et macadamias non salées et principalement crues - ont subi une réduction faible mais significative du contrôle de la glycémie. En outre, une méta-analyse de 12 essais de recherche contrôlés randomisés a conclu que la consommation quotidienne de 1/2 tasse de fruits à coque améliorait le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Précautions

1. Les noix peuvent constituer un bon ajout à un régime alimentaire contre le diabète, mais leur inclusion peut ne pas convenir à tout le monde. Si vous êtes allergique à n'importe quel type de noix ou légumineuses, assurez-vous de bien choisir celles que vous pouvez éventuellement inclure dans votre alimentation. En outre, les noix sont un aliment riche en calories, avec 1/2 tasse de noix fournissant jusqu'à 450 calories. Cela peut donc être plus efficace si les noix remplacent des aliments riches en calories, plutôt que d'être simplement ajoutées à votre régime habituel. Si vous envisagez d’ajouter des noix à votre régime alimentaire pour le diabète et que vous voulez éviter de prendre du poids, ou si vous souhaitez en savoir plus sur l’utilisation du régime alimentaire et de la nutrition pour gérer le diabète ou d’autres problèmes de santé, demandez à votre médecin de vous renvoyer à un diététicien.

2. Commenté par Kay Peck, RD MPH