Les noix de maïs sont-elles en bonne santé?

Vitamines et minéraux

1. Pour calmer la faim entre les repas, vous aurez peut-être besoin d'une collation saine pour vous rassasier. Avec des matières grasses, des protéines et des fibres bénéfiques pour le cœur, les noix de maïs répondent à certains critères de choix santé. Cependant, les noix de maïs sont riches en calories, ce qui peut vous amener à dépasser votre limite si vous surveillez votre poids.

Fat

1. Les noix de maïs sont relativement riches en graisse, avec 8 g de matière grasse pour 48 g, soit 12% de la valeur quotidienne. De ce gras, seulement 1 g est saturé et le reste est constitué de gras sains et non saturés. Les graisses insaturées peuvent réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL, selon l'American Heart Association. Cependant, étant donné que les noix de maïs sont riches en matières grasses, elles sont également riches en calories, avec 210 pour 48 g.

Protéine

1. Une collation riche en protéines retarde le vidage des aliments de l'estomac et vous permet de rester rassasié après avoir mangé. Les noix de maïs contiennent des protéines, avec 4 g de protéines pour 48 g ou 1/4 de tasse de noix de maïs. Ce n'est pas aussi élevé que d'autres collations, telles que les cacahuètes, qui contiennent plus de 7 g dans seulement 28 g de noix. Si vous surveillez votre poids, optez pour des collations riches en protéines, telles que du yogourt faible en gras.

Glucides

1. Les noix de maïs sont une bonne source de glucides avec 34 g pour 48 g. Les noix de maïs fournissent 4 g de fibres par portion de 48 g, soit 16% de la valeur quotidienne d'un régime de 2 000 calories. Comme les protéines, les fibres retiennent les aliments dans l'estomac pendant une longue période, vous rassurant entre les repas. Les fibres sont également essentielles à la digestion et aident à accélérer l’alimentation dans les intestins.

Vitamines et minéraux

1. Les vitamines et les minéraux ne sont pas abondants dans les noix de maïs. Une portion de 48 g fournit 4% de l'apport quotidien en fer, nécessaire au transport de l'oxygène. En plus du fer, une portion de 48 g de noix de maïs contient 310 mg de sodium, soit 13% de la valeur journalière sur la base d'un régime de 2 000 calories. Un excès de sodium est associé à une hypertension artérielle et à un risque accru de maladie cardiaque, alors minimisez-le dans votre alimentation.