Les noix rôties au miel sont-elles saines?

Gestion du cholestérol

1. En règle générale, les noix sont en bonne santé si vous les mangez avec modération, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Bien que les noix rôties au miel contiennent plus de sucre que les noix ordinaires, elles peuvent néanmoins faire partie d'un régime alimentaire sain si vous vous limitez à consommer la quantité recommandée de 1 à 2 onces par jour.

Informations nutritionnelles de base

1. Chaque once de noix contient entre 160 et 200 calories par once. Les noix rôties au miel ont des calories similaires à celles des noix rôties à sec ou à l'huile. Par exemple, les amandes rôties au miel contiennent environ 166 calories, 5,1 grammes de protéines, 14 grammes de graisse et 7,8 grammes de glucides, dont 3,8 grammes de fibres, soit 15% de la valeur quotidienne. Bien que les noix soient riches en matières grasses, leur teneur en graisses est principalement constituée de graisses insaturées saines pour le cœur. Une once d'amandes rôties au miel ne contient que 1,3 grammes de graisse saturée.

Contenu en micronutriments

1. Les amandes grillées au miel constituent une bonne source de riboflavine, de magnésium, de phosphore, de cuivre et de manganèse. Parmi les autres nutriments souvent présents dans les noix, on trouve la vitamine E, le folate et le sélénium, dont la quantité dépend du type de noix. Vous avez besoin des vitamines B, riboflavine et folate pour transformer les aliments que vous mangez en énergie. La vitamine E et le sélénium sont des antioxydants qui limitent les dommages causés à vos cellules par des composés appelés radicaux libres. Le cuivre, le manganèse et le phosphore sont importants pour la formation d’os solides. le magnésium est essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse.

Avantages potentiels pour la santé

1. Les acides gras monoinsaturés pour le cœur, les fibres, les protéines et les substances chimiques bénéfiques pour les plantes que l'on trouve dans les fruits à coque procurent de nombreux avantages pour la santé. Manger des noix une fois par semaine peut réduire votre risque d'obésité d'environ 3% et le syndrome métabolique d'environ 2%, selon une étude publiée dans "PLOS ONE" en janvier 2014. La consommation quotidienne de noix peut réduire votre risque de maladie cardiaque d'environ 30 pour cent, selon un article publié dans "Current Nutrition Report" en décembre 2013.

Considérations sur le sucre

1. Le principal inconvénient de la consommation de noix rôties au miel au lieu de consommer d'autres types de noix rôties est la teneur plus élevée en sucre des noix rôties au miel. Avec les amandes rôties au miel, cette augmentation de sucre est d’environ 2 grammes par once. L'American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à 24 grammes par jour au maximum et à celle des hommes à 36 grammes par jour au maximum.