Les nouilles Shirataki sont-elles en bonne santé?

Additifs

1. Les nouilles Shirataki sont des nouilles japonaises traditionnelles qui sont minces, faibles en glucides et moelleuses. Ils sont fabriqués à partir d'une fibre alimentaire appelée glucomannane, dérivée de la racine de konjac. Cette fibre contient plus de 16 acides aminés et plusieurs vitamines et minéraux. Le glucomannane contenu dans les nouilles shirataki présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la perte de poids, la diminution du cholestérol, le contrôle du diabète et la régulation gastro-intestinale. Ces nouilles sont disponibles en ligne, ainsi que dans les magasins d’aliments asiatiques et naturels.

Perte de poids

1. Selon Drugs.com, le glucamonnane passe de manière inchangée dans le côlon. On pense qu'il provoque une perte de poids en favorisant une sensation de plénitude, en retardant la vidange de l'estomac et en ralentissant les mouvements dans le côlon. "L'American Journal of Clinical Nutrition" a publié en 2008 une étude sur le glucamonnane qui a révélé une perte de poids statistiquement significative avec l'utilisation de cette fibre. Les nouilles Shirataki ne contiennent pratiquement pas de calories, elles peuvent donc vous aider dans le cadre d'un programme d'amaigrissement si elles sont remplacées par des pâtes riches en calories.

Réduction du cholestérol

1. Drugs.com indique que le konjac mannan trouvé dans les nouilles shirataki semble inhiber le transport et l'absorption du cholestérol dans le côlon. "L'American Journal of Clinical Nutrition" a rapporté dans une étude de 1995 qu'il y avait une réduction de 10% du taux de cholestérol de 70 hommes après un traitement de quatre semaines par la fibre de glucamannone. "Diabetes Care" a révélé que, comparée à un placebo, la fibre de konjac mannane améliorait de manière significative les taux de cholestérol chez 11 patients. Les nouilles Shirataki peuvent faire partie d’un régime sain pour le cœur et pauvre en cholestérol.

Contrôle du diabète

1. Le glucomannane réduit les niveaux de glucose après avoir mangé et améliore probablement la sensibilité à l'insuline, selon Drugs.com, qui rapporte une étude réalisée dans "Lancet" avec 13 patients diabétiques. Après 90 jours avec un supplément de glucomannane, leur glycémie à jeun moyenne a chuté de 29%. "Diabetes Care" a conclu après son étude que la fibre de konjac mannane pouvait aider à contrôler la glycémie chez les diabétiques à haut risque. Les nouilles Shirataki sont un substitut de pâtes santé pour les diabétiques.

Régulation gastro-intestinale

1. Le glucomannane contient des polysaccharides qui gonflent avec l'absorption d'eau, ce qui en fait un laxatif utile. Drugs.com indique que le konjac glucomannane a été étudié pour son rôle de prébiotique, un agent qui stimule les bactéries intestinales bénéfiques. Une étude portant sur huit volontaires ayant reçu du glucomannane a révélé une augmentation de 27% de la fréquence des selles, ainsi qu'une amélioration de la facilité de passage des selles. Les nouilles Shirataki peuvent aider à la constipation, ainsi qu’aux hémorroïdes et à la diverticulite.

2. Le glucomannane contient des polysaccharides qui gonflent avec l'absorption d'eau, ce qui en fait un laxatif utile. Drugs.com indique que le glucomannane de konjac a été étudié pour son rôle de prébiotique, un agent qui stimule les bactéries intestinales bénéfiques. Une étude portant sur huit volontaires ayant reçu du glucomannane a révélé une augmentation de 27% de la fréquence des selles, ainsi qu'une amélioration de la facilité de passage des selles. Les nouilles Shirataki peuvent aider à la constipation, ainsi qu’aux hémorroïdes et à la diverticulite.