Les pâtes vous donnent-elles de l'énergie?

Conseils et suggestions de portion de gain de poids

Polyvalentes et rapides à préparer, les pâtes sont un aliment santé et pratique. Combinez-le avec des légumes et une source de protéines comme la viande ou les haricots et vous obtiendrez un repas riche en nutriments dans un bol. En tant qu'aliment riche en glucides, les pâtes constituent une riche source d'énergie relativement rapide mais durable. Que vous ayez besoin d'énergie pour soulever des poids, faire de l'exercice cardiovasculaire ou simplement passer la journée, les pâtes peuvent vous aider à satisfaire vos besoins énergétiques.

Une portion de 1 tasse de pâtes cuites contient environ 45 grammes de glucides. C'est à peu près la même quantité que dans 1 tasse de riz, mais un peu moins que dans une pomme de terre au four. Pour une alimentation équilibrée, vous devez viser 45 à 65% de votre apport calorique quotidien en glucides. Une tasse de pâtes fournit 180 calories provenant des glucides. Si vous avez besoin de 2000 calories par jour, une tasse de pâtes fournit 20 à 14% des glucides dont vous avez besoin. Les glucides complexes contenus dans les pâtes de blé entier fournissent plus de nutriments, de fibres et d'énergie plus durable que les glucides simples contenus dans les pâtes blanches raffinées.

Lorsque vous essayez de développer vos muscles, il est important que votre régime alimentaire vous fournisse suffisamment de glucides pour empêcher votre corps de brûler des protéines qu'il pourrait autrement utiliser pour vos muscles. Avant une séance de musculation, faites le plein avec un repas riche en glucides et pauvre en graisses, qui fournit une quantité modérée de protéines, recommande la diététiste Sheri Barke du College of the Canyons. Pour fournir à votre corps l’énergie nécessaire à la récupération après l’entraînement, prenez un repas contenant au moins 35 grammes de glucides dans les 45 minutes suivant l’entraînement, dans un rapport glucides / protéines de 3: 2. Par exemple, si votre repas post-entraînement vous donne 35 grammes de glucides, il devrait également vous fournir au moins 23 grammes de protéines.

Les athlètes d'endurance, tels que les coureurs de longue distance, peuvent consommer de grandes quantités de glucides avant un événement pour tenter de stocker de l'énergie pour des événements d'une durée supérieure à 90 minutes. Pour utiliser cette technique, appelée charge en glucides, limitez votre consommation de glucides à 50 à 55% de votre apport calorique quotidien total à partir de la semaine précédant l'événement. Trois ou quatre jours avant l'événement, augmentez votre consommation de glucides à 70% de votre apport calorique quotidien. Grâce à leur teneur élevée en glucides, les pâtes peuvent vous aider à atteindre cet objectif de consommation de glucides. Si vous mangez beaucoup de pâtes, choisissez des variétés à grains entiers et des variétés raffinées. Un excès de fibres provenant de grains entiers peut provoquer des gaz, tandis qu'un excès de grains raffinés peut provoquer la constipation, avertissent les experts de l'université de Colombie-Britannique, Go Ask Alice! un service.

Trois heures avant un entraînement de musculation, un repas sain peut inclure des pâtes pour glucides, une poitrine de poulet sans peau pour des protéines faibles en gras, une salade et un pain pour plus de nutriments et de glucides, suggère Sheri Barke. Un peu plus de 3/4 de tasse de pâtes avec au moins 3/4 de tasse de haricots rouges fournit la quantité de glucides et de protéines que Barke recommande immédiatement après un entraînement de musculation. Que vous travailliez ou non, pour obtenir une énergie optimale de vos repas de pâtes alimentaires, combinez les pâtes de blé entier à une source de protéines comme la viande ou les haricots. Les glucides complexes et les protéines contenus dans de tels repas maintiennent votre énergie plus longtemps que les pâtes raffinées sans protéines supplémentaires.