Les patients cancéreux devraient-ils éviter le lait de sucre?

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Les patients cancéreux peuvent bénéficier de l’évitement du sucre et des autres glucides. Contrairement aux cellules normales, les cellules cancéreuses ne peuvent utiliser que le glucose, principal composant des glucides, comme source d'énergie. En limitant les glucides, il peut être plus difficile pour les cellules cancéreuses de se développer. Rien ne prouve que les patients cancéreux ne doivent pas boire de lait. Cependant, la teneur élevée en œstrogènes dans la plupart du lait de vache peut inciter les patientes atteintes de cancer du sein à ne boire que du lait biologique.

Le glucose est le carburant préféré des cellules. Il est moins coûteux de convertir en énergie que d'autres éléments nutritifs. Lorsque le glucose est limité, les cellules normales du corps peuvent métaboliser les acides gras, les corps cétoniques, un sous-produit du métabolisme des graisses, et les acides aminés, éléments constitutifs de la protéine. Selon un article publié dans le numéro d'avril 2000 de "Nutrition Science News", les cellules cancéreuses sont métaboliquement différentes. La plupart d'entre eux ne possèdent pas les enzymes nécessaires pour métaboliser les graisses ou les protéines. Donc, ils dépendent du glucose. Cela signifie que si vous limitez les glucides, principale source de glucose, il peut être difficile pour les cellules cancéreuses de se diviser. Sans glucose, ils peuvent mourir de faim.

En 2007, l’hôpital de Wurzburg en Allemagne a mené des études cliniques sur un régime connu sous le nom de régime cétogène. Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides, en protéines et riche en graisses qui était à l'origine utilisé pour traiter l'épilepsie chez les enfants. Cependant, la faible teneur en glucides dans le régime alimentaire le rend approprié pour le traitement du cancer. Les patients cancéreux qui ont réussi à terminer l'essai à l'hôpital de Wurzburg ont tous eu des résultats positifs. Chez la plupart des patients, les tumeurs avaient cessé de se développer à la fin de l'essai.

Il n’existe aucune preuve suggérant de ne pas boire de lait si vous avez un cancer. Selon une étude publiée dans le numéro d'octobre 2004 du "New England Journal of Medicine", il existe un lien entre la taille et le cancer du sein. Apparemment, le lait pendant l'enfance peut contribuer à une plus grande taille mais il peut également augmenter le risque de cancer du sein. L’étude de 2004 ne montre aucune corrélation entre la consommation actuelle de lait et le cancer du sein.

Bien que vous puissiez boire du lait en cas de cancer, le lait produit dans le commerce peut être une source de préoccupation. Selon un article paru dans le numéro de décembre 2006 de "The Harvard University Gazette", de gros producteurs de lait maintiennent les vaches enceintes pendant la majeure partie de l'année afin de garantir une production laitière élevée. De grandes quantités d'œstrogènes provenant des vaches gravides passent dans le lait. Comme il existe un lien entre des taux élevés d'œstrogènes et le cancer du sein, les patientes atteintes du cancer du sein peuvent souhaiter éviter le lait produit en masse. Le lait biologique peut contenir moins d'œstrogènes.