Les produits à base de soja sont-ils de bons substituts de viande?

1. Le soja est riche en protéines, en graisses insaturées et contient du fer et de la vitamine B1. Les produits à base de soja sont de bons substituts de viande s'ils contiennent suffisamment de fer et de vitamine B1. Le tempé et le tofu conviennent dans tous les cas. Les produits végétariens à base de protéines de soja peuvent également servir de substitut de viande. Pensez aux boules, morceaux ou hamburgers végétariens. Voir tous les critères pour un substitut de viande sain

1. Qu'est-ce que le soja? Le soja provient du soja, une légumineuse. Divers produits sont fabriqués à partir de soja, comme le tofu, le tempeh et la boisson de soja. L'huile de soja peut également être fabriquée à partir de soja. C'est l'huile végétale la plus utilisée au monde.

Le soja est-il sain?

1. Le tofu et le tempeh sont dans la roue des cinq. Les légumineuses, y compris le soja, abaissent votre cholestérol LDL, ce qui aide à garder vos vaisseaux sanguins en bonne santé. Les produits végétariens à base de soja ne sont inclus dans la roue des cinq que s'ils contiennent moins de 1,1 gramme de sel pour 100 grammes.

Recettes avec des produits à base de soja

1. Découvrez nos recettes de tofu Consultez nos recettes au tempeh