Limes: Nutrition, avantages, utilisations et effets secondaires

La conclusion

1. Les limes sont des agrumes aigres, ronds et d'un vert éclatant.

2. Ce sont des centrales nutritionnelles riches en vitamine C, en antioxydants et en d'autres nutriments.

3. Il existe de nombreuses espèces de citrons verts comme le citrus aurantifolia, le citrus latifolia, le citrus latifolia, le citrus glauca et le kaffir. [! 6879 => 1140 = 1!] Chacune de ces espèces possède des caractéristiques uniques. Par exemple, la lime Key est plus petite, plus acide et plus aromatique que le type persan plus commun.

4. Aux États-Unis, les limes perses sont le type le plus couramment disponible.

5. Les limes étant riches en nutriments, elles peuvent aider à renforcer votre immunité, à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, à prévenir les calculs rénaux, à favoriser l'absorption du fer et à favoriser une peau saine.

6. Cet article fournit un aperçu des avantages nutritionnels du citron vert, ainsi que de leurs utilisations et effets secondaires potentiels.

Valeur nutritive de la chaux

1. Bien que petits, les limes sont riches en nutriments - en particulier en vitamine C.

2. Un tout, chaux moyenne (67 grammes) fournit (1):

3. Les limes contiennent aussi de petites quantités de riboflavine, niacine, folate, phosphore et magnésium.

Avantages du citron vert pour la santé

1. Le cancer est une maladie caractérisée par une croissance cellulaire anormale.

2. Les agrumes ont des composés qui ont été associés à un risque moins élevé de certains cancers (22).

3. En particulier, les flavonoïdes, qui agissent en tant qu'antioxydants, peuvent aider à stopper l'expression de gènes qui favorisent la progression du cancer (23).

4. De plus, des essais au tube d’essais indiquent que les agrumes peuvent inhiber la croissance ou la propagation du côlon, de la gorge, du pancréas, du sein, de la moelle osseuse, des lymphomes et d’autres cellules cancéreuses (3, 24, 25, 26).

5. La consommation de fruits ou de jus de citron vert présente de nombreux avantages pour la santé.

6. Les antioxydants sont des composés importants qui défendent vos cellules contre des molécules appelées radicaux libres. En quantités élevées, les radicaux libres peuvent endommager vos cellules, et ces dommages ont été associés à des maladies chroniques telles que les cardiopathies, le diabète et de nombreux types de cancer (2).

7. Les limes sont riches en composés actifs qui agissent comme antioxydants dans votre corps, y compris les flavonoïdes, les limonoides, le kaempférol, la quercétine et l'acide ascorbique (3, 4).

8. Les limes sont riches en vitamine C, un nutriment qui peut aider à renforcer votre système immunitaire.

9. Dans les études sur éprouvettes, la vitamine C a contribué à augmenter la production de globules blancs, qui aident à protéger votre corps contre les infections et les maladies (5).

10. Lors d'études sur l'homme, la prise de vitamine C avait contribué à raccourcir la durée et la sévérité du rhume (6).

11. La vitamine C pourrait également aider les plaies à guérir plus rapidement en réduisant l'inflammation et en stimulant la production de collagène. Le collagène est une protéine essentielle à la réparation de la plaie (7, 8).

12. Outre la vitamine C, les limes sont également une excellente source d'antioxydants, qui renforcent votre système immunitaire en protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres (2).

13. Les limes ont plusieurs propriétés qui peuvent favoriser une peau saine.

14. Premièrement, ils sont riches en vitamine C, nécessaire à la fabrication du collagène, une protéine qui maintient votre peau ferme et forte. Une chaux moyenne (67 grammes) fournit plus de 20% du RDI pour cet élément nutritif (1, 9).

15. Par exemple, une étude portant sur plus de 4 000 femmes a révélé que celles qui consommaient plus de vitamine C avaient moins de risques de rides et de peau sèche à l’âge de 10 ans.

16. Deuxièmement, les limes sont riches en antioxydants, ce qui peut aider à lutter contre les changements cutanés liés au vieillissement.

17. Le stress oxydatif est une affection résultant d'un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans votre corps. Cela peut entraîner des signes de vieillissement prématuré.

18. Une étude chez la souris a révélé que la consommation d’une boisson à base d’agrumes avait un effet positif sur certains de ces signes en réduisant les rides et en augmentant la production de collagène, par exemple (11).

19. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde (12).

20. Des recherches ont montré que le limes peut réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.

21. Pour commencer, les limes sont riches en vitamine C, ce qui peut aider à réduire l'hypertension artérielle, facteur de risque majeur de maladie cardiaque (13).

22. De plus, la vitamine C peut protéger de l’athérosclérose - une maladie dans laquelle la plaque s'accumule dans vos artères et les rend trop étroites (14).

23. Une étude chez l'animal a montré que l'alimentation de lapins et de jus de citron vert permettait de ralentir la progression de l'athérosclérose (15).

24. Les calculs rénaux sont de petits cristaux de minéraux qu'il est souvent difficile de faire passer.

25. Ils peuvent se former dans vos reins lorsque votre urine est très concentrée ou lorsque vous avez des taux élevés de calculs, comme du calcium, dans votre urine (16).

26. Les agrumes, comme les limes, sont riches en acide citrique, ce qui peut prévenir les calculs rénaux en augmentant les niveaux de citrate et en liant les minéraux formant des calculs dans l'urine (17).

27. Une étude a montré que les personnes qui mangeaient plus d'agrumes avaient un risque significativement plus faible de calculs rénaux (18).

28. Le fer est un nutriment essentiel pour la fabrication des globules rouges et le transport de l'oxygène dans l'organisme.

29. De faibles taux de fer dans le sang peuvent provoquer une anémie ferriprive. Les signes d’une anémie ferriprive sont notamment la fatigue, des difficultés à respirer pendant l’exercice, la pâleur, une peau et des cheveux secs (19).

30. Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien courent un plus grand risque d'anémie ferriprive, car les produits à base de plantes contiennent une forme de fer qui n'est pas aussi bien absorbée que le fer de la viande et autres produits d'origine animale (20).

31. Les aliments riches en vitamine C, tels que le citron vert, peuvent aider à prévenir l’anémie ferriprive en améliorant l’absorption du fer par les aliments à base de plantes.

32. Par exemple, une étude chez des personnes suivant un régime végétarien a révélé que la consommation d’un verre de limonade (8,5 onces ou 250 ml) à côté d’un repas à base de plantes augmentait jusqu’à 70% l’absorption du fer 21).

Comment utiliser le limes

1. Il existe d'innombrables façons d'utiliser le citron vert à l'intérieur et à l'extérieur de votre cuisine.

2. Ils sont appréciés pour leur jus et l'arôme floral de leur zeste - ce qui est l'une des raisons pour lesquelles ils sont considérés comme un ingrédient de base de la cuisine mexicaine et de l'Asie du Sud-Est.

3. Dans d’autres parties du monde, comme l’Inde, les citrons verts sont souvent marinés pour prolonger leur durée de vie, puis ajoutés à des plats pour les rendre plus aromatiques.

4. Le zeste et le jus de lime sont des ingrédients courants dans les desserts et les produits de boulangerie, tels que la tarte au citron vert, les biscuits et la crème glacée Key.

5. Cet agrume peut également être utilisé dans des mets salés et pour donner du goût aux boissons alcoolisées et non alcoolisées.

6. En dehors de votre cuisine, les limes sont utilisées comme agent de nettoyage naturel et pour neutraliser les odeurs. Certaines études montrent qu’ils ont des propriétés antimicrobiennes (27, 28).

7. Le jus de citron vert peut être mélangé avec du vinaigre et de l'eau et utilisé comme spray de surface pour une option de nettoyage non toxique.

8. On trouve des limes dans les épiceries, souvent à côté des citrons et autres agrumes. Choisissez les agrumes qui semblent lourds pour leur taille, leur couleur vive et leur décoloration minimale.

Effets secondaires potentiels

1. Les limes peuvent être consommées en toute sécurité avec peu ou pas d'effets secondaires.

2. Toutefois, si vous êtes allergique aux autres agrumes, évitez les chaux, qui peuvent provoquer des symptômes d'allergie alimentaire, tels que l'enflure, l'urticaire et des difficultés respiratoires. Si cela se produit, consultez immédiatement un médecin.

3. De plus, certaines personnes peuvent avoir un reflux acide en mangeant du citron vert ou en buvant du jus en raison de son acidité. Les autres symptômes digestifs peuvent inclure des brûlures d'estomac, des nausées, des vomissements et des difficultés à avaler.

4. Les limes sont très acides et se dégustent avec modération. La consommation de nombreuses limes peut augmenter le risque de caries, car l'acide qu'elles contiennent - et d'autres agrumes - peut éroder l'émail des dents (29).

5. Pour protéger vos dents, assurez-vous de vous rincer la bouche à l'eau claire après avoir mangé du citron vert ou bu du jus.

6. Dans certains cas, appliquer du citron vert directement sur votre peau peut la rendre plus sensible aux rayons UV du soleil et provoquer une inflammation. C'est ce qu'on appelle la phytophotodermatite (30, 31).

La ligne du bas

1. Les limes sont riches en vitamine C et en antioxydants, deux propriétés bénéfiques pour la santé.

2. Manger de la limes ou boire du jus peut améliorer l’immunité, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, prévenir les calculs rénaux, faciliter l’absorption du fer et favoriser une peau saine.

3. Évitez les citrons verts si vous êtes allergique aux agrumes.Cependant, pour la plupart des gens, ces agrumes sont un complément sain et polyvalent à un régime équilibré - essayez donc d'incorporer du citron vert dans vos recettes récolter leurs impressionnants bienfaits pour la santé.