Liste des fruits et légumes non acides

Autres ajouts

1. Manger un régime alcalin a été un grand atout il y a quelques années lorsque des célébrités l'ont présenté comme un moyen de rester mince et musclé. Toutefois, bien que la consommation d’aliments non acides présente des avantages pour la santé, en particulier si vous souffrez d’une maladie rénale, cela ne signifie pas pour autant que vous devriez éviter complètement les aliments acides.

Autres ajouts

1. Si vous envisagez de manger des aliments non acides, consultez votre médecin et assurez-vous de ne pas manquer de vitamines et de minéraux essentiels.

Fruits et légumes non acides

1. Lorsque vous vous concentrez sur les aliments peu acides, vous recherchez réellement des aliments à faible teneur en acide. Cela signifie qu'ils produisent une réponse de charge acide négative dans votre corps. C'est principalement des fruits et des légumes.

2. Voici une liste de certains légumes produisant une réponse plus alcaline dans votre corps, selon une étude de mai 2017 parue dans le Journal of Renal Nutrition et une étude plus ancienne, mais toujours considérée, d'octobre 2011. dans le Journal of Environmental and Public Health:

3. Les fruits, les jus de fruits et les noix qui produisent une charge acide négative comprennent:

4. Cette liste des fruits et légumes les moins acides n'est certainement pas exhaustive. Selon le Journal of Renal Nutrition, la plupart des fruits et des légumes, une fois métabolisés, produisent un alcali qui neutralise l'acide par les reins.

Qu'est-ce que l'échelle de pH?

1. L'échelle de pH mesure l'acidité ou l'alcalinité d'une solution, selon Science Buddies. Les scientifiques utilisent une échelle logarithmique pour mesurer les niveaux de pH, basés sur 14, 7 étant le milieu ou neutre. Une solution pouvant produire ou donner des ions hydrogène est considérée comme acide, avec un pH de 1-6,9. Une solution pouvant accepter les ions hydrogène est considérée comme alcaline, ou de base, avec un pH supérieur à 7.

2. L'eau pure est neutre, ni acide ni alcaline, dit Science Buddies. Mais le fluide produit dans les aliments peut varier le long de l'échelle. N'importe quel aliment peut mesurer une acidité, mais peut produire une réaction alcaline dans votre corps. Donc, si vous recherchez un régime moins acide, vous devez rechercher des aliments produisant des aliments alcalins.

3. Selon le Journal of Environmental and Public Health, le corps humain produit des fluides qui varient également le long de l'échelle du pH. La bile, par exemple, se situe généralement entre 7,6 et 8,8 sur l'échelle du pH, elle est donc neutre à légèrement alcaline. Votre peau est légèrement acide, entre 4,6 et 6,5. L'urine varie de 4,6 à 8, selon ce que vous mangez, tandis que le liquide gastrique, qui décompose les protéines, va de 1,35 à 3,5, ce qui signifie qu'il est très acide.

Pourquoi Low Acid?

1. Le régime typique faiblement alcalin ou non acide spécifie souvent l'absence de viande, de produit laitier, de gluten et de sucre. La Polycistic Kidney Disease Foundation peut avoir certains avantages pour la santé dans les régimes qui éliminent certains de ces aliments producteurs d’acide, en particulier pour les reins, en réduisant notamment le risque de calculs rénaux. Une revue publiée pour la première fois en 2012 dans le Journal of Environmental and Public Health a révélé que le fait de se concentrer sur des aliments plus alcalins dans le corps présente des avantages pour la santé.

2. Les auteurs ont conclu que rien ne prouvait qu'un régime alcalin améliore la santé des os ou prévienne l'ostéoporose. Cependant, cela peut être bénéfique pour vos os. Les auteurs ont ajouté que le fait de manger plus de fruits et de légumes dans un régime alcalin présente des avantages pour la santé des os.

3. L’étude disait: "Une consommation accrue de fruits et de légumes ... peut être bénéfique pour la santé des os, réduire l’affaiblissement des muscles et atténuer d’autres maladies chroniques telles que l’hypertension et les accidents vasculaires cérébraux." Les auteurs ont ajouté que la consommation d’aliments alcalins dans le corps contribue à augmenter l’hormone de croissance, ce qui contribue également au cœur, à la mémoire et à la santé cognitive.

4. Une étude de novembre 2012 publiée dans la revue Osteoporosis International a conclu à une augmentation légère mais significative de la masse musculaire chez les femmes en bonne santé dont l'alimentation est riche en aliments alcalins. Bien que les protéines jouent un rôle important dans la masse musculaire, l'étude indique que les fruits et légumes contenant du potassium et du magnésium sont également importants.

Fruits et Légumes

1. Plutôt que de se concentrer sur les aliments peu acides et les fruits non acides, les nutritionnistes du Centre d'études sur la nutrition T. Colin Campbell de l'Université Cornell suggèrent de choisir un régime riche en aliments alcalins, tels que les fruits et les fruits. les légumes verts à feuilles et limiter ou éliminer les aliments à forte teneur en acide, comme le fromage, la viande, le poulet et le poisson.

2. Ainsi, au lieu de vous focaliser sur le changement du pH de votre corps, il est plus important de vous concentrer sur une alimentation saine, riche en légumes, fruits, légumineuses et grains entiers, afin de maintenir un pH optimal dans le sang. Vous aiderez aussi vos reins. Dans l’étude de mai 2017 parue dans la revue Renal Nutrition, les auteurs ont conclu: "La réduction de la charge acide du régime alimentaire offre une nouvelle approche intéressante pour traiter les patients atteints de néphropathie chronique (maladie du rein)." Une étude publiée en 2016 par le Journal iranien des maladies du rein a confirmé qu'un régime plus acide permet de prévenir les maladies rénales chroniques.

3. L’American Institute of Cancer Research est d’accord. Les kits de test à domicile mesurant le pH de votre urine ne fournissent pas d'informations fiables sur le niveau de pH du corps. Concentrez-vous plutôt sur une variété de fruits, de légumes, de grains entiers et de haricots, et limitez au minimum la quantité de viande rouge et de viandes transformées que vous mangez.

Régime à base de plantes

1. Si vous avez décidé de vous concentrer sur les aliments à base de plantes, vous diminuerez probablement la quantité totale d'acide neutralisée par vos reins, selon l'étude de mai 2017 du Journal of Renal Nutrition. C'est bon pour la santé rénale, même si vous n'avez pas de maladie rénale chronique.

2. Les chercheurs de l'étude ont découvert que, si les protéines de soja remplacent les protéines de viande, la quantité d'ammonium excrétée dans l'urine diminue de manière significative, même chez les personnes non atteintes de néphropathie. L'ammonium est très acide. Selon l'étude, un régime plus végétal altère la flore intestinale, ce qui peut augmenter la production alcaline dans l'intestin. Ce régime peut également aider à réduire la pression artérielle, ce qui peut ralentir la progression de la maladie rénale.

3. Certains fruits et légumes ont un effet moins alcalin sur le corps. Les épinards, par exemple, peuvent ajouter de l'acide au corps, ont découvert les chercheurs du Journal of Renal Nutrition. Il en va de même pour la betterave et les blettes. Selon l’étude, les canneberges, les pruneaux, les prunes et certaines baies augmentent la sécrétion d’acide. Donc, si vous cherchez à réduire l'effet alcalin des aliments, concentrez-vous sur l'effet plutôt que sur les fruits et légumes les moins acides.

4. Des chercheurs ont déclaré que davantage d'études devaient être menées sur les fruits et les légumes et sur l'absorption d'acide par l'organisme. Le processus de cuisson peut également affecter cette absorption, selon l’étude publiée dans le Journal of Renal Nutrition. En attendant d’apprendre davantage, les auteurs suggèrent de limiter les fruits et les légumes connus pour ajouter la sécrétion d’acide. Ainsi, les lentilles, les haricots, les pois chiches et les amandes, qui augmentent légèrement la sécrétion d'acide, sont encouragés comme une bonne alternative aux protéines animales.