Manger du tilapia, c'est pire que de manger du bacon

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1. Nous pensons tous que manger du poisson serait la meilleure option par rapport au bacon pour la santé. Et la vérité est, c'est vraiment ... la plupart du temps! Le poisson est un aliment faible en gras et riche en protéines qui présente de nombreux avantages pour la santé. Cependant, compte tenu de ce que nous savons du poisson et de ses sources actuelles, il faudra peut-être réexaminer cette affirmation.

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3. Le poisson peut être l’un des meilleurs aliments pour vous ou nuire à votre santé, en fonction de l’origine. Il y a un monde de différence entre un poisson pêché dans la nature et un poisson d'élevage ou un poisson d'élevage. Les poissons les plus courants de la ferme sont: le saumon, le tilapia, le poisson-chat, le swai, le bar "sea" et la morue (les deux derniers ont surpris beaucoup de monde).

4. Le tilapia, en particulier, est devenu extrêmement populaire en aquaculture et en aquaponie en Asie, au Mexique, en Amérique centrale et aux États-Unis car il croît très rapidement, tolère la densité de peuplement et s’adapte.]!

5. Quel est donc le problème? Tout dépend de la façon dont les filets de tilapia frais ou congelés ont été élevés ... et où. Quels sont les dangers exacts de la consommation de poisson d'élevage?

6 raisons pour lesquelles l'agriculture au tilapia est dangereuse pour la santé

1. Le tilapia de ferme a toujours été une source de poisson prisée, non seulement parce qu’il est largement disponible aux États-Unis, mais aussi qu’il est très bon marché. (1) Cependant, avant de vous approvisionner en tilapia, vous voudrez peut-être connaître sa corrélation avec l'inflammation. Des études récentes ont montré que la consommation de tilapia pouvait aggraver l'inflammation, entraînant des maladies cardiaques, l'arthrite, l'asthme et de nombreux autres problèmes de santé graves.

2. Les personnes qui consomment plus de poisson pour se procurer une dose d'acides gras oméga-3 et réduire leur risque de crise cardiaque peuvent vouloir éviter le tilapia. En fait, un scientifique de la Wake Forest University a découvert que le potentiel inflammatoire du tilapia est bien supérieur à celui d'un hamburger ou d'un bacon de porc, ce qui en fait un poisson à ne pas manger. (2)

3. Cela peut probablement être attribué aux aliments utilisés pour le poisson d'élevage. Si vous saviez ce qui se trouvait dans l'alimentation des poissons d'élevage, vous seriez horrifié. Apparemment, les excréments de poulet sont l'un des principaux ingrédients entrant dans la composition des aliments pour poissons d'élevage. De plus, le transfert de déchets de porc et de canard dans des exploitations piscicoles est également une pratique très courante, comme avec le tilapia chinois.

4. Où les poissons élevés à la ferme obtiennent-ils leurs antibiotiques? Le surpeuplement des exploitations piscicoles rend le poisson plus vulnérable aux maladies. Pour les garder en vie, les propriétaires de fermes donnent des antibiotiques aux poissons afin de les protéger de la maladie, comme ce qui se passe dans les exploitations en parcs d'engraissement confinés pour le bétail. (3)

5. Les poissons d'élevage, tels que le tilapia chinois, sont également traités avec des pesticides pour lutter contre le pou du poisson. Les pesticides utilisés pour traiter ces poissons sont tellement meurtriers qu'ils vont tuer les saumons sauvages qui y sont exposés accidentellement. Ces pesticides sont également finalement libérés dans l'océan, où ils pénètrent dans les corps et les systèmes d'autres animaux marins.

6. Nous sommes nombreux à consommer du poisson, dans l’espoir de tirer parti des bienfaits des acides gras oméga-3. Cependant, saviez-vous que les acides oméga-3 présents dans les poissons d'élevage sont moins utilisables dans notre corps que les poissons d'élevage sauvage? Le poisson d'élevage a également une teneur en protéines plus faible.

7. En outre, comme les poissons d’élevage sont gardés dans des cages, ils ont tendance à être plus gras et peuvent avoir une concentration plus élevée en oméga-6. Le problème avec trop d'acides oméga-3 et oméga-6 est qu'ils peuvent, encore une fois, causer une inflammation du corps.

8. La dibutyline est toxique et peut altérer le fonctionnement du système immunitaire tout en contribuant également à l'inflammation. La dibutyline peut expliquer l’augmentation des cas d’asthme, d’obésité, d’allergies et d’autres troubles métaboliques au cours des dernières années. (4, 5)

9. Selon l’Environmental Working Group, les "premiers tests jamais réalisés sur du saumon d’élevage provenant d’épiceries américaines montrent que celui-ci est probablement la source de protéines la plus [!contaminée aux PCB] contaminée aux PCB du Approvisionnement alimentaire américain. " (6) La dioxine est en fait un produit chimique très toxique qui peut contribuer au cancer et à d’autres complications. Le problème avec la dioxine est qu’une fois qu’elle pénètre dans notre système, elle peut prendre très longtemps avant de partir. Sinistrement, la demi-vie de la dioxine est d'environ 7 à 11 ans!

10. 7. Niveaux excessifs de mercure chez les poissons même lacustres et particulièrement dangereux pour les femmes enceintes

11. Dans une étude du Dr. J.K. McCrary, publié dans la revue Environmental Pollution, a mesuré les concentrations de mercure total dans les eaux et les poissons des lacs Managua et Apoyo. Un quart considérable des tilapias pêchés à des fins commerciales dans le lac Managua dépassaient les limites maximales de mercure recommandées pour la consommation par les femmes enceintes et les autres groupes à risque. (7) En conséquence, l’étude a recommandé une surveillance beaucoup plus étroite du mercure chez les poissons d’eau douce destinés au commerce international.

12. Ce ne sont là que quelques-uns des dangers liés à la consommation de poisson d'élevage. Qu'est-ce que cela nous dit? N ° 1, nous devons savoir d'où vient notre poisson. Tous les poissons ne sont pas créés égaux et, il est triste à dire, les poissons de ferme, au lieu de nous aider, peuvent même nous nuire.

Histoire du tilapia, faits sur le tilapia + Types de tilapia

1. Nom commun de près de 100 espèces de poissons cichlidés, il provient de trois genres distincts: Oreochromis, Sarotherodon et Tilapia. Principalement un poisson d'eau douce, le tilapia vit dans les ruisseaux peu profonds, les étangs, les rivières et les lacs - et s'adapte bien à l'élevage.

2. Historiquement, le tilapia est devenu populaire dans la pêche dite artisanale en Afrique et bientôt dans l'aquaculture et l'aquaponie en dehors de l'Afrique. Parce que le tilapia nord-africain se développe rapidement, qu’il tolère la densité de peuplement et qu’il est adaptable. En aquaculture moderne, les tilapias du Nil de type sauvage (la variété la plus saine) ne sont pas trop souvent vus, car la couleur foncée de leur chair est considérée comme indésirable par de nombreux clients.

3. Les Tilapias sont largement cultivés dans de nombreuses régions d’Asie et des États-Unis. On les trouve de plus en plus dans les piscicultures en plein air de pays tropicaux tels que la Chine, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, les Philippines et l’Indonésie. Dans les climats tempérés, comme aux États-Unis, les exploitations agricoles de tilapia ont besoin d’énergie pour réchauffer l’eau aux températures tropicales. (8)

4. Les plus gros producteurs de tilapia au monde sont la Chine, puis l'Egypte (!). Actuellement, il s’agit du quatrième poisson le plus consommé aux États-Unis

5. Il y a longtemps, l'aquaculture utilisant le tilapia du Nil a commencé dans l'Égypte ancienne. En fait, le tilapia est considéré comme l’un des trois principaux types de poisson pêché dans la mer de Galilée à l’époque biblique.

6. Aujourd'hui, les trois espèces de tilapia les plus pêchées et consommées sont le Nil, le Bleu et le Mozambique. Oreochromis niloticus, ou Tilapia du Nil, est la plus ancienne variété de tilapia.

7. Le tilapia du Nil est l’un des poissons les plus adaptables, car il peut être élevé de différentes manières, telles que les étangs et dans les lacs immaculés - et peut être l’un des poissons d’élevage le plus durable. Le meilleur tilapia frais consommé aux États-Unis est entièrement naturel (sans produits chimiques ni antibiotiques) et cultivé dans les lacs. La plupart des tilapias cultivés dans les lacs viennent en réalité du Honduras ou du Mexique. (9)

8. Par conséquent, si jamais vous mangez du tilapia, assurez-vous de demander où il a été élevé. Seafood Watch recommande "d'acheter du tilapia (" izumidai "en sushi) cultivé dans le monde entier dans des systèmes d'aquaculture en recirculation, en Equateur dans des étangs et au Pérou dans des caniveaux." (dix)

9. Le tilapia bleu se trouve dans les lacs, les rivières et les ruisseaux de la Floride - et peut vivre en eau de mer comme en eau douce. Comme il ne pousse pas aussi vite que le tilapia du Nil, il n’est pas aussi couramment cultivé. Entre-temps, le tilapia du Mozambique a été introduit aux États-Unis pour la pêche sportive et pour le contrôle des plantes aquatiques.

Crevettes d’élevage: le plus sale des fruits de mer

1. Il existe de nombreuses informations nutritionnelles sur la crevette, mais celle-ci est considérée comme "le plus sale des fruits de mer", a déclaré Marianne Cufone, directrice de Food and Water Watch. Elle dit que c’est difficile à éviter, car 90% des crevettes vendues aux États-Unis sont importées. (11)

2. "Les crevettes d’élevage importées sont contaminées par une multitude de contaminants: antibiotiques, résidus de produits chimiques utilisés pour nettoyer les enclos, saletés telles que des poils de souris, des poils de rat et des insectes", explique Cufone. "Et je n'ai même pas mentionné des choses comme E. coli qui ont été détectées dans des crevettes importées."

3. Cela tient en partie au fait que moins de 2% de TOUS les fruits de mer importés (crevettes, crabe, poisson-chat ou autres) sont inspectés avant d'être vendus, raison pour laquelle ils sont tellement plus nombreux. important d'acheter des fruits de mer domestiques.

Que manger au lieu des recettes de tilapia

1. Le poisson peut être un aliment formidable pour la santé si vous choisissez du poisson sauvage, comme le saumon rouge, qui a des effets bénéfiques prouvés sur la santé. Il est chargé de graisses saines et peut aider votre cerveau, vos articulations, vos muscles et votre peau!

2. Mais au lieu d'acheter des filets de tilapia congelés et bon marché, une meilleure option peu coûteuse et facile à préparer est une recette maison de galettes de saumon riches en acides gras oméga-3 et en protéines.

3. De plus, le saumon contient de l'astaxanthine, qui s'est avéré plus puissant que tout autre antioxydant pour absorber les radicaux libres. Si vous ne consommez pas de saumon ou d'autres poissons capturés dans la nature au cours de la semaine, je vous recommande vivement de consommer un supplément d'huile de poisson riche en bienfaits avec de l'astaxanthine.

4. Lorsque je mange au restaurant, je demande également à mon serveur si le poisson est élevé dans une ferme ou capturé dans la nature. La plupart des serveurs connaissent cette réponse ou peuvent rapidement aller demander au chef cuisinier. En règle générale, si le saumon est du Pacifique ou de l’Alaska, il est très probablement pêché dans la nature; si c'est du saumon de l'Atlantique, il est presque toujours élevé dans une ferme.

5. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.