Mythes de Thanksgiving: La Turquie endormie

La ligne du bas

1. Les personnes appartenant à des groupes de gestion du poids qualifient parfois Thanksgiving de nuit d'amateur.

2. C'est à ce moment-là que les gens se desserrent partout dans la ceinture et mangent jusqu'à ce qu'ils soient plus bourrés que l'oiseau cuit lui-même.

3. Il est intéressant de voir comment une fête qui a commencé comme un jour religieux de jeûne et de gratitude est devenue un monument à la gourmandise.

4. Et même si nous parlons de nourriture, nous pouvons dissiper un mythe de Thanksgiving.

5. Ce n'est pas vraiment la dinde qui vous fait sombrer dans la tête après le repas.

6. On pense que le coupable est le tryptophane, un acide aminé.

7. Le tryptophane est trouvé en Turquie, fait remarquer Kristin Kirkpatrick, diététiste et directrice des services de nutrition pour le bien-être à la Cleveland Clinic.

8. Mais on en trouve aussi dans beaucoup d'autres choses, notamment le fromage.

9. Donc, si les festivités avant le dîner incluent du fromage et des craquelins ou une trempette au fromage, vous aurez peut-être l’impression de passer la nuit.

10. Ensuite, il y a la boisson d'accompagnement ... ou trois.

11. Votre somnolence est donc peut-être plus liée à ce que vous mangez et buvez toute la journée qu'au nombre de dinde que vous avez consommée.

12. Pas que la nourriture ne soit pas en cause.

13. Toutes ces friandises populaires remplies de glucides (farce, purée de pommes de terre, tourte à la citrouille) peuvent également mener à la mort.

‘Fake’ tarte au potiron

1. Un autre mythe de Thanksgiving à moitié cuit que nous pouvons dissiper.

2. C'est de la tarte à la citrouille.

3. Le fait est que… probablement pas. Citrouille, c'est.

4. La garniture en conserve que vous trouvez à l'épicerie est probablement remplie de courge.

5. En un sens, ce n’est pas trop étrange, car une citrouille est classée comme une sorte de courge, même si elle pousse sur une vigne et est considérée comme une fleur.

6. Ce que l'on appelle "purée de citrouille" est moins filant et plus sucré que les trucs orange du même nom.

7. Il est probablement fabriqué à partir d'un cousin de citrouille, tel que les courges: Butternut, Hubbard, Boston Marrow ou Golden Delicious.

8. Si la tarte à la citrouille à base de purée en conserve a rendu votre famille heureuse pendant toutes ces années, continuez ainsi.

9. Mais si vous êtes un puriste, recherchez une purée en conserve contenant de la citrouille pure, telle que celle de Libby.

10. Ou suivez le chemin fait maison, en commençant par une citrouille entière que vous coupez, nettoyez, cuire à la vapeur et gratter. Indice: Commencez tôt.

11. L'USDA, qui a le dernier mot sur le nom de la nourriture, adopte une attitude détendue sur "ce qui est une citrouille."

12. Selon ses directives, "Le produit en conserve est préparé à partir de variétés de citrouilles ou de courges sucrées, saines, bien mûres, à chair dorée et à coque ferme, et bien lavées. cuire à la vapeur et réduire en pulpe, "peut être appelé" purée de citrouille. "

13. Pour reformuler comme une bouchée scientifique, la citrouille est un type de courge et la courge désigne généralement quatre espèces du genre cucurbita, y compris l’espèce à laquelle appartient la citrouille.

14. La courge et le potiron appartiennent à la même famille (les cucurbitacées).

15. Vous pouvez également sauter la tarte à la citrouille et faire une tarte aux pacanes avant de découvrir qu'elle est vraiment à base de cacahuètes.

Quelques autres notes

1. Lorsque vous arrivez à la tarte, rappelez-vous: "C’est un mythe de conserver des calories pour un gros repas."

2. Kirkpatrick rappelle aux gens qu’avoir trop faim a plus de chances de conduire à la fringale.

3. Elle exhorte ses patients à prendre un petit-déjeuner copieux, riche en protéines et légèrement gras, avant le dîner de Thanksgiving.

4. "Prenez des œufs", dit-elle.

5. "Et n'attendez pas le 1er janvier pour commencer un régime alimentaire sain. Quels que soient vos objectifs, n'attendez pas le 1er janvier", a-t-elle recommandé. [! 2348 => 1140 = 3!] Vous risquez de vous gâcher un peu pendant les vacances, mais c'est normal.

6. "Lève-toi et continue," dit Kirkpatrick.

7. Le lendemain de Thanksgiving est devenu aussi traditionnel que le jour de la Turquie.

8. C'est du shopping, aussi connu sous le nom de Black Friday.

9. Le terme est né à Philadelphie, où il a été utilisé avec dérision par la police contrariée par les problèmes de circulation et de contrôle des foules créés par le nombre d'acheteurs.

10. Mais les vendredis et samedis étant cruciaux pour les marchands, les foules n’allaient pas disparaître.

11. Votre alternative est de rester dans la belle maison chaude avec la carcasse de dinde mijotant dans une grande casserole sur le feu.

12. Et si les enfants se battent pour le triangle, distrayez-les avec ce factoïde intrigant.

13. Les recherches indiquent que le triangle remontant à plus de 150 millions d'années appartient à un groupe de dinosaures mangeurs de viande comprenant le tyrannosaure et le vélociraptor.

14. En fait, c'est ce destin génétique qui explique la réputation de klutziness de la dinde.

15. On suppose souvent qu'ils ne peuvent pas voler.

16. En fait, ils sont fréquemment vus sur le sol. Cependant, les dindes aiment dormir perchées sur des branches d’arbres et ne montent pas dans un escalator.

17. Les grands oiseaux ne voyagent pas très vite, pas plus que les gens se dirigeant vers la maison de grand-mère.

18. Cependant, il n'est pas vrai que la veille de Thanksgiving soit le jour de voyage le plus occupé de l'année.

19. Mais la voiture de Thanksgiving Eve n'est pas si mal que ça.

20. Cela est dû au fait que 50% des personnes qui conduisent pour les vacances attendent jusqu'à jeudi matin pour prendre la route.